Gazpacho Supa: Rețete și tehnici de gătit

Vara - un moment în care o varietate de legume se coc. Toată lumea știe că acestea sunt foarte utile, hrănitoare și varietate bogată de vitamine și minerale complexe. Pentru a fi utilizate în mod activ pentru a utiliza această perioadă pentru cel mai mare număr posibil de legume crude (nu prelucrate). Mai mult decât atât, este recomandat să le mănânce, nu numai în salate, dar, de asemenea, în primele feluri de mâncare. Puteți face un delicios și hrănitoare supa de vară „Gazpacho“. El este pur și simplu de neînlocuit în căldură intensă.

În plus față de beneficiile incontestabile ale acestui fel de mâncare, trebuie remarcat faptul că, în pregătirea rapid și ușor o supă rece „Gazpacho“. Ea nu are nevoie de cunoștințe speciale și experiență culinară vastă. Suficient pentru a avea un simplu set de ingrediente. Să începem.

Pentru a începe să se definească faptul că, în rețeta tradițională nu ar trebui să folosească un blender. Acesta este este folosit versiunea moderna a acesteia. Prin urmare, puteți utiliza cele două metode de gătit din Spania:

• Toate legumele sunt tăiate în bucăți și a trecut printr-o răzătoare foarte fină;
• componente și se taie foarte fin, iar apoi bate-le pentru o lungă perioadă de timp, cu ajutorul unei furci.

Metoda de prelucrare a legumelor, puteți alege orice. Principalul lucru este că vasul a fost un rezultat al unei consistență uniformă.

Supa Clasic „Gazpacho“

Avem nevoie de trei catei mari de usturoi tocat foarte fin și se pun într-un mojar, se amestecă cu o jumătate de sare de mărime medie lingură și se pisează bine. Treptat vom începe să raporteze feliile uscate de pâine (de două) în bucăți mici, și să continue să-l amesteca cu usturoi si 100 de grame de ulei de măsline. Ar trebui să obțineți un amestec uniform, dar nu gros, similar cu un iaurt lichid.

În acest caz, dacă nu se poate folosi mortarul, apoi se înmoaie pâinea într-o cantitate mică de apă minerală. Bate împreună blender.

Pâinea este permisă înlocuirea pesmetul, care nu au arome suplimentare.

Pentru supă de roșii „Gazpacho“ a devenit unul, asigurați - vă că utilizați numai roșiile coapte, cărnoase și suculente. Șase bucăți muiată în apă clocotită timp de treizeci de secunde, apoi a lua o lingura cu fante și se îndepărtează ușor pielea. Pentru ca acest lucru să aibă succes, este recomandat pentru a face o incizie in jurul tulpinii, acesta este eliminat din partea de sus și începe pentru a curăța. În continuare, se taie rosiile in felii mici și le rupe în bucăți separat, într-un blender.

Două coji de castravete mediu și se taie în cercuri groase. Big ardei roșu curățate de miez și tăiat sale mari. Se taie și se toarnă în tomate.

Acum aveți nevoie pentru a face piure la supa „gazpacho“ a devenit omogenă. Pentru a face acest lucru foarte bine bate un pic ceapa, se adaugă amestecul ei pâine și usturoi și toate legumele. Se agită recomandat pentru o lungă perioadă de timp și se lasă timp de o jumătate de oră la prima masă a prezentului.

Dar trebuie să ținem cont de faptul că ceapa picant nu se încadrează în această supă. Avem nevoie de numai fructe dulci și suculente. Prin urmare, dacă există disponibilă numai amar, tăiat ceapa în felii și se toarnă o cantitate mică de 9% oțet timp de zece minute. Este necesar ca supa „gazpacho“ a fost foarte dulce la gust.

Apoi, încercați să obțineți un fel de mâncare, se condimentează cu sare la starea dorită, și se adaugă un pic de oțet. Dar este recomandat să se folosească cidru de mere sau vin. Dacă nu, apoi se toarnă sucul de la o lamaie.

Acum, se adaugă apă minerală la o consistență de care este nevoie. Și, de la primele feluri de mâncare se pot face și să bea, turnarea mai mult lichid. Apoi, trimite-l la frigider timp de o oră. Asta e tot: supa rece „Gazpacho“ este gata.

Serveste ar trebui să fie în plăci adânci și garnisiti cu o crenguta de patrunjel si pune direct in primul fel de mâncare sau de lângă felii de pâine albă. Se pare foarte gustoase și sănătoase.

Poftă bună!