Gem de prune cires: secrete de gătit, utilizarea, pregătirea pentru viitor

Cherry gem de prune de la un mod plăcut de copt acasă. Într-o zi rece de iarnă, acesta este capabil de a transforma ceaiul de seară într-o vacanță mică, datorită chihlimbar de culoare și de vară mirosuri. Corcoduș păstrează vitaminele și aroma bogată, chiar și după un tratament termic prelungit. Cunoscând caracteristicile fructului, vă puteți pregăti cu ușurință propriile lor gem de prune de la un cireș în timpul iernii și deserturi delicioase pentru a încânta casa în sezonul rece.

Utilizarea de prune cireșe

Medicii recomanda să mănânce prune cei care suferă de tulburări ale bolilor tractului gastro-intestinale și hepatice. Acest fruct este util pentru femeile însărcinate și pacienții care se recuperează. Corcoduș este bogat în vitamine și oligoelemente, care sunt necesare în special în timpul iernii. Dulceata de prune de cireșe - este un fel delicios și sigur pentru a evita deficit de vitamina sezoniere.

Faza pregătitoare

Unele soiuri de prune de cireșe pur și simplu nu poate fi eliberat din oase, fără tratament termic preliminar. De obicei, aceste fructe sunt folosite pentru prepararea de compoturi de fructe, conserve, împreună cu semințe. Dar aceste fructe dulci și parfumat atât de bună și gemuri conserve! Gătit gem - o modalitate foarte bună de a recolta o prune de cireșe, în special pentru că procesul este menit pentru a scăpa de pietre.

Dacă utilizați o varietate care se deschide cu ușurință în jumătăți, fructe curate în avans. Acesta este singurul lucru care trebuie făcut în faza de pregătire. Dulceata de prune cherry, fără sâmburi, puteți găti diferite soiuri de aceste fructe. Pielea nu ar trebui să fie eliminate, acesta va fi destul de moale în timpul gătitului.

Proporția de produse pentru gem și marmeladă

De obicei, fructele pentru a face gemuri și zahăr luate în părți egale. Dar prune conține cantități mari de fructoză, astfel încât, în scopul de a pregăti gem, sau gem de prune cherry, fără sâmburi, avem nevoie de diferite proporții.

De obicei, pe un kilogram de fructe, cu pietre, ia 600-700 de grame de zahăr. Mult depinde de varietatea de prune de cireșe, deoarece unele dintre speciile sale diferă ușor acru. Și despre propriile preferințe culinare nu trebuie uitate. Dacă nu vă place prea dulce deserturi, urmați un raport de 1: 0,6. Dar un dinte dulce ar putea aduce la even raportul număr de 1: 1. Dacă utilizați o varietate de fructe dulci în următoarea gemul, puteți adăuga câteva felii de lămâie sau de portocală. Apa pentru aceste fructe suculente nu pot fi utilizate, în general, au suficientă umiditate naturală.

Procesul de preparare a gem cu sirop

Cherry gem de prune va avea un gust chiar mai bine daca siropul este fiert separat de lobuli. Pentru aceasta reteta varietate potrivita de la care puteți lua cu ușurință oasele. Cel mai bine este de a face în această seară. Se taie prune în jumătate, ori într-un vas rezistent la foc, în care să se pregătească blocajul. Se toarnă zahărul și se lasă până dimineața. Câteva ore mai târziu bucățile de prune pur și simplu cireșe înece în suc propriu, care este foarte rapid datorită interacțiunii cu zahăr. Dimineața, ei trebuie să prindă un skimmer și trecerea într-un castron curat, uscat. Sirop, soluție de zahăr pus pe foc, se fierbe, amestecând constant. Dă-o fierbere, apoi repaus timp de 20 de minute de ori 3. Se repetă apoi se amestecă cu gem de prune sirop și se fierbe 3 zile, aducându-l la fiert de două ori pe zi. Siropul astfel obținut dens, omogen, ca mierea. Imediat după ultima se toarnă gem de fierbere în bănci ukuporte steril și se acoperă cu o pătură. Băncile răciți muta în cămară.

gem de gătit

Dacă decideți să gătești gem de prune de cireșe, de la care este dificil de a scoate oasele, trebuie să se joace un pic mai mult. Trei kilograme de zahăr dizolvat în 2 litri de apă. Se incalzeste la foc mediu. Se adaugă 5 kg de fructe. Așa că au dat repede suc, le prăpădește cu un ac, sau pur și simplu se zdrobesc cu pistil. Se încălzește până blocajul prevenind de fierbere. Se repetă procedura de mai multe ori, până când fructul nu se înmoaie. Următorul va peretirka proces. Este mai bine să utilizați o strecurătoare cu o grilă mare. Jam pentru o lungă perioadă de timp menține temperatura, astfel încât încercați să nu atingă o mulțime de mâini. Utilizați o lingură sau oală de turnare. Rampelor de pulpa printr-un os ștergeți și îndepărtați imediat. În cazul în care întreaga masă va fi destrămate, pune gem pe foc și se fierbe din nou. Continua până când produsul ajunge la grosimea dorită.

Dulceata de prune de cireșe în multivarka

Dacă la dispozitie o aparate de bucătărie modernă, procesul poate fi accelerat și simplificat. Puteți găti gem în câteva ore. Kilogram de fructe cu semințe de picătură în apă clocotită. Se fierbe timp de 5 min, apoi se toarnă apă rece. Acum puteți lua cu ușurință oasele. Carnea de prune pliului de cireșe în Multivarki castron, se adaugă 800 de grame de zahăr. Setați modul de „coacere“ și se fierbe gemul timp de 45 de minute. puteți pyurirovat masa cu un blender și pentru a obține blocajul, dacă se dorește. Se poate servi imediat la masa intr-un borcan sau flaconul pentru iarna.