Gem de prune maghiar recoltate: rețete pentru toate ocaziile

Maghiară - una dintre cele mai bune soiuri de prune. Dragostea ei și foarte gustoase pastă, suculent, aromat, și pentru faptul că industria conservelor sunt ușor de a separa osul, și stabilitatea în timpul depozitării și transportului. A fost un maghiar cel mai adesea uscate și vyalyat, preparată din sucul de fructe și compot, conserve și gemuri, murate și chiar sărate. Ugorka - al doilea nume de prune - are multe specii de reproducere. Acestea diferă de colorare arome de fructe și mirosuri, dimensiunea și forma. Dar aici este conținutul ridicat de vitamine, performanțe excelente de gătit - este tot felul de generale.

iubitori de dulce

Hai sa vorbim despre modul în care diferite vă puteți pregăti gem de prune din Ungaria. La urma urmei, în pregătirea conservării produsului, precum și orice alt tip de alimente dulci conservate are propriile idiosincrasii și trucuri.

• În primul rând, potrivit pentru gătit fructe mature, chiar un pic stagna, cu o piele câteva încrețită. Principalul lucru pe care au fost mâncat de viermi.
• În al doilea rând, atunci când conservate gem de prune fructe pre maghiară ar trebui să fie supuse albirii. Pentru a face acest lucru, le-a pus în loturi mici, timp de 2-3 minute în apă clocotită, apoi se răcește imediat.
• În al treilea rând, scurgerea a pielii este adesea un strat de ceară, care, în apa de spălare rece convențională nu este îndepărtată. Pentru ao purifica, fructele, care va merge la blocajul prune maghiar nu poate omite o apă de fierbere convențional, dar cu adaos de 1,5 lingurite bicarbonat de sodiu. Cu toate acestea, atunci păstrează prunele în apă clocotită, ar trebui să fie mai puțin de un minut.
• Și, în sfârșit, a patra, desert opțional spații libere sunt realizate numai pe baza de zahăr. De multe ori prune Maghiară gem preparată cu miere și chiar cu adaos de alcool. Iar rezultatul este foarte cool!

Dar să nu ne grăbim și familiarizați vă comanda cu diferite rețete. După prune maghiar gem este diferit!

reteta clasica

Cel mai simplu mod de a fierbinte de prelucrare pentru industria conservelor de fructe astfel.

• Se spală fructele fără opărire.
• Eliminați orice semințe și se toarnă zahăr.
• Să stea timp de 5-7 ore, astfel încât fructele destinate soiurilor de prune gem maghiare lasa sucul.
• Apoi pune vasul cu piesa de prelucrat în foc.
• Când se fierbe suc, toate destinate zahărului vsypte (bazat pe 1 kg de prune zahăr 1,2 kg), se toarnă 400 g de apă și se fierbe sub agitare timp de o jumătate de oră.
• Apoi da gem „odihnă“ de 3 ore și apoi se trece la gătit. Procesa din nou de 4 ori.
• Ultima dată, se adaugă un pic de fructe în vanilie și 2 g de acid citric, Dowar pana cand se inmoaie.
• Aranjați pentru borcane sterilizate și capac.

Clarificare: Desert rândul său, chiar mai magnific, dacă adăugați atunci când gătiți 100 g de nuci tocate.

delicatețe vin

Dar cele mai gem soiuri de prune, a caror reteta maghiare include alcool. Ai nevoie pentru a pregăti această delicatețe, o sticlă de lumină bună (alb, roz de masă) de vin și 700 de grame de zahăr per kilogram de prune. De ce vin de lumină? Este mai puțin dens și grele decât roșu nu schimbă culoarea naturală a fructului are un miros plăcut, discret, în amestec cu prune. În ceea ce privește fructele, atunci ai nevoie de un mic prune bine coapte, T. Pentru a. Blocajul-l cu pietre.

• Pentru a începe, se fierbe siropul.
• Fructele poprokalyvayte în mai multe locuri cu un ac sau știft din oțel gros sau meci scobitoare din lemn.
• Pune-le într-un castron, se toarnă siropul și se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră până la gătit.

A se păstra în frigider gem ar trebui să fie. Pune pe borcane sale sterile uscate și închideți hârtie pergament.

Desert „adult“

Amintiți-vă scena de la „mâini Diamond“, în cazul în care nefericitul Semen Semenovich polițiștii de frontieră, uneori, te sfatuieste sanatate rasturna un pahar de coniac - pentru acasă, pentru familie, ca să spunem așa? Și aici este cum să gătească un desert de prune maghiari - un subiect special. Cu toate acestea, și această rețetă minunat suntem bucuroși să împărtășiți!

• Se spală prunele, ponakalyvayte, așa cum sa menționat în rețeta precedentă, se pliază într-o cratiță email.
• Se toarnă rachiu de fructe și a pus capacul pe o zi la infuzat.
• Apoi scoate-le, ori într-un bol pentru gătit.
• Se prepară un pahar gros sirop (halbă) de apă bazat pe jumătate ceașcă de zahăr și 100 g coniac.
• Se fierbe prune în sirop de transparență și de grosime medie.
• Aranjați pentru bănci sub formă de răcit. Băncile capron acoperă cu capace și se depozitează în frigider.

Și rețeta din nou cu oase

Da, acest lucru este modul de conservare ca multe gospodine. El este mai puțin costisitoare în timp și oasele da gem un gust deosebit plăcut.

• Fructe problanshiruyte bine.
• sirop Se fierbe de calcul: 1 kg de zahăr 1,2 kg de golire și 400-500 g de apă.
• Se toarnă sirop de fierbere prune, să se fierbe din nou, apoi 3 ore, se scoate tava de la căldură.
• Din nou, se repetă procedura de trei ori.
• Ultima dată când Dowar până când fierte, gem Spread fierbinte pe bănci și roll-up.