Gratar delicios ras cu gem: reteta

Placinta plăcită cu gem este un desert foarte gustos și rapid, a cărui pregătire necesită un minim de fonduri și timp. Există multe moduri de ao crea. Vă vom prezenta cele mai simple și mai accesibile.

Rețetă pas cu pas pentru plăcintă rasă cu gem (caisă)

De regulă, acest desert se face folosind o aluatură scurtă. La urma urmei, de la o asemenea temelie puteți să vă pregătiți un deliciu delicios și crocant pe care toți membrii familiei dumneavoastră îl vor dori.

Ce ingrediente sunt necesare pentru a face plăcintă rasă cu gem? nevoie de:

• Făină albă din două feluri - un pahar;
• Unt de conținut ridicat de grăsimi cremoasă - aproximativ 100 g;
• Zahăr - ½ cești;
• Sare iodată - un vârf mic;
• Ouă proaspătă de pui - 1 buc. + 1 gălbenuș de ou;
• Cognac sau balsam - o lingură mare;
• Jam caise - aproximativ 250 g.

Frământarea aluatului de aluat

Înainte de a coace o plăcintă rasă cu gem în cuptor, ar trebui să fie bine formată. Pentru aceasta este necesar să se amestece baza de nisip.

Uleiul ușor dezghețat trebuie să fie tăiat în cuburi și să fie frecat împreună cu făină albă de două ori cernută. Mai mult, în amestecul primit, este necesar să se adauge sare, ouă de pui, zahăr și, de asemenea, cognac sau balsam.

Utilizând mixerul, toate ingredientele trebuie amestecate bine la cea mai mare viteză. Aluza rezultată ar trebui să fie formată într-o minge, învelită într-o peliculă de alimente și plasată în frigider timp de o jumătate de oră.

Formarea desertului

Tortul tartinat cu gem este formatat foarte usor. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o matriță de copt, apoi ungeți-l cu orice ulei și presărați cu puțină făină. În plus, de la aluatul scurt răcit este necesar să tăiați 2/3 părți (restul este returnat la frigider). Din ea ar trebui să faci un tort mare și să-l puneți sub formă. Pentru a preveni umflarea plăcintei în timpul tratamentului termic, aluatul trebuie să fie perforat cu o furculiță pe întreaga suprafață. Apoi, baza este necesară pentru a stabili gem de caise. În cele din urmă, restul de aluat trebuie să fie frecat de un grătar mare deasupra produsului format. Iar miezul primit nu trebuie să acopere complet umplutura.

Cum să mă coaceți?

Dupa ce ati facut o placinta cu nisip ras, puneti intr-un cuptor preincalzit si coaceti la 190 de grade timp de 26-33 minute. Dacă doriți să obțineți un desert mai frumos și mai gustos, atunci suprafața sa este recomandată pentru pre-ungere cu gălbenușul bătut.

Servim la masă

După cum puteți vedea, o plăcintă rasă de la o patiserie scurtă este ușoară și simplă. După ce a fost coaptă, trebuie să fie îndepărtată și ușor răcită în aceeași formă în care a fost supusă unui tratament termic. În viitor, trebuie să obțineți desertul cu ajutorul unei spatule și puneți-l pe tartru. Tăiați tortul în bucăți, trebuie servit la masă cu ceai neîndulcit.

Reteta detaliata pentru placinta maro rasa

Așa cum am spus mai sus, puteți face o astfel de delicatețe în multe feluri. În această secțiune a articolului, am decis să vă spunem cum să preparați un desert delicios din mere proaspete. Pentru el avem nevoie de ingrediente:

• Margarină cremoasă - aproximativ 200 g;
• Zahăr brun - aproximativ 150 g;
• Făina cernută - aproximativ 200 g;
• Nuci decojite zdrobite - 1/2 ceașcă;
• Nucșoară și scorțișoară - pentru ¼ lingură de desert;
• Mere proaspete - 2 bucăți mari (pentru umplere);
• Suc de lămâie - câteva linguri mari (pentru umplere);
• Extrageți vanilie - 2 linguri de desert (pentru umplutură).

Efectuarea aluatului

Cum ar trebui să pregătesc placinta rasă? Rețeta cu mere necesită utilizarea unei cantități minime de ingrediente. Pentru a amesteca baza, trebuie să înmuiați puternic uleiul de gătit și apoi amestecați-l cu zahăr brun și făină de grâu. Ca urmare a amestecării lungi și intense a produselor, ar trebui să obțineți o masă elastică, dar care se destramă. Pentru a face bine să se prăbușească la rostogolire, ar trebui să fie formată într-o minge și apoi învelită într-o peliculă de alimente și așezată în frigider. În această formă, aluatul este recomandat să dureze aproximativ o jumătate de oră.

Pregătirea umplerii

O prăjitură din aluat ras poate include umplutură complet diferită. Cineva folosește gemul ca un gem, iar cineva folosește fructe proaspete. Am decis să cumpărăm mere. Acestea ar trebui să fie spălate, curățate de cutia de semințe și coaja, apoi tăiate în felii mici. Apoi, fructele trebuie să fie aromate cu suc de lămâie și extract de vanilie.

Se recomandă pregătirea umpluturii pentru placinta rasă imediat înainte de formarea deserturii. În caz contrar, merele pot deveni negre și pot face delicatețea ta mai frumoasă.

Formăm produsul

O placinta delicioasa cu mere se formeaza aproape in acelasi fel ca si in prima reteta. În primul rând, aluatul scurt răcit trebuie împărțit în două părți inegale (2/3 și 1/3). Cel mai mic trebuie luat înapoi la frigider. În ceea ce privește cele mai mari, trebuie să fie laminate într-un strat și puse într-o formă unsă. Apoi, pe aluat, trebuie să întindeți întregul umplutură de fructe. În cele din urmă, merele ar trebui să fie acoperite cu miez din baza rămasă. Pentru aceasta, este necesar să se toacă pe o răzătoare mare. De asemenea, se recomandă să se presară plăcintă cu nuci tăiați, pre-prăjiți într-o tigaie fără ulei.

Tratamentul termic

Cum ar trebui să coace placinta rasă? Rețeta cu mere necesită utilizarea unui cuptor. Este necesar să așezați desertul format și să gătiți la o temperatură de 200 de grade timp de o jumătate de oră. În această perioadă, delicatețea de casă ar trebui să fie complet coaptă, să aibă o nuanță frumoasă roșie și să devină crocantă.

Prezentați corect desertul la masă

După cum puteți vedea, gătitul unei plăcinte rase cu mere nu ia mult timp. După terminarea procesului de coacere, desertul trebuie scos din cuptor și lăsat la temperatura camerei timp de una până la două ore. Apoi, trebuie tăiat în porții și servit membrilor gospodăriei cu ceai fierbinte și neîndulcit. Bon apetit!

Gătiți un desert delicios într-o multivarcă

Rețeta prezentată de plăcintă rasă cu gem este deosebit de populară printre acele gospodine care nu le place să frământe patiseria lungă. La urma urmei, pentru un astfel de desert se folosește o bază de nisip, care trebuie doar să fie frecat cu mâinile.

Deci, aveți nevoie de ingrediente:

• Făină albă - 2 cupe;
• Curățarea pudrei - lingura de desert plină;
• Zahăr - ½ cești;
• Margarină cremoasă - aproximativ 180 g;
• Amidon de cartofi - câteva linguri mici;
• Jam Apple sau alții (puteți utiliza blocaje) - 7 linguri mari.

Noi pregătim o bază liberă

Piesa de nisip plăcită cu gem trebuie pregătită în etape. Mai întâi trebuie să faci o bază liberă. Pentru a face acest lucru, margarina cremă trebuie îndepărtată din frigider în prealabil și frecată pe o răzătoare mare. Apoi, ar trebui să turnați făină albă și praf de copt. După ștergerea ingredientelor cu mâinile la starea de crumb, trebuie să le adăugați puțin zahăr. În acest proces, pregătirea bazei pentru plăcintă este considerată completă.

Facem umplutura

Umplerea pentru acest desert poate folosi diferite. Principalul lucru care nu a fost foarte lichid. În caz contrar, acesta depășește limitele testului și arde. Pentru o astfel de tratare am decis să folosim gem de mere. Ar trebui să fie plasat într-un castron și ușor încălzit. Apoi, într-o masă de fructe, trebuie să adăugați câteva linguri de amidon și să amestecați totul bine. Scoaterea vesela de la aragaz, conținutul acesteia trebuie să se răcească complet.

Cum se formează corect?

Pentru a forma un astfel de tratament, este necesar să lubrifiați bine vasul multivarkerului cu orice ulei și, dacă doriți, să îl presați cu gris. Mai mult, substratul mixt trebuie împărțit în două părți, dintre care unul trebuie pus într-un recipient și umplut cu grijă cu o palmă sau o lingură. După aceea, puneți întregul mere în vas și distribuiți-l în mod egal. În cele din urmă, gemul trebuie să fie acoperit din nou cu vrac în vrac. Nu mai este necesar să-l tăiați.

Procesul de coacere

După ce se formează o plăcintă rasă cu blocaj de mere, aceasta trebuie închisă bine și pusă în programul de coacere multivarcă. Pentru a găti un astfel de desert urmează aproximativ 40-50 de minute. În acest timp, baza de nisip ar trebui să apucă, făcând delicatețea rasă mai stabilă.

Servim un desert delicios

După ce ați auzit că programul de coacere a fost finalizat, multivarkul trebuie oprit și lăsat cu capacul deschis timp de una până la două ore. În acest timp, plăcintă ar trebui să se răcească aproape complet. Dacă încercați să-l scoateți din castron imediat după tratamentul termic, atunci, cel mai probabil, acesta se destramă.

După ce a pregătit desertul pe un tort mare, acesta trebuie tăiat în porții și servit membrilor familiei împreună cu ceaiul. Bon apetit!

Să rezumăm rezultatele

După cum puteți vedea, există destul de multe opțiuni pentru gătit plăcinta rasă. Dar, în orice caz, dacă respectați toate cerințele de prescripție, veți obține cu siguranță un desert foarte gustos și satisfăcător de casă, pe care toți membrii familiei dumneavoastră îl vor dori cu siguranță.