Înghețată de casă, aromă de înghețată Sovietului. Pas cu pas reteta cu fotografii

Cum să se pregătească înghețată de casă? înghețată gust sovietic familiar pentru multe din copilărie. De aceea, vreau să încerc din nou această delicatesă. Dar pentru a cumpăra o înghețată delicioasă la magazin nu este întotdeauna posibil, iar calitatea anumitor produse provoacă doar regret. Puteți găti acest desert pe cont propriu, folosind doar cele mai bune ingrediente. înghețată de casă se dovedește gustoase, evocă nostalgia timpurilor îndepărtate. Rețete pentru simplu, dar rezultatul - pur și simplu delicioase.

reteta de bază

Aceasta reteta poate fi luată ca bază și să-l utilizați pentru a crea alte delicii culinare cu diverse umpluturi. Pentru pregătirea trebuie să luați 200 de mililitri de un bun (mai bună decât la domiciliu) lapte, 4 gălbenușuri de ou, 150 de grame de zahăr, 200 ml smântână bună (33 la suta) si vanilie (sau esenta bagheta). Acum vom începe să facă înghețată de casă. Gustul de inghetata sovietic în timp ce vom obține printr-un produs de calitate. Pentru a începe, incendiate de lapte și o aduce la fierbere. Apoi, a pus vanilia și se îndepărtează de la căldură. Este mai bine pentru a pune recipientul pe gheață, că lichidul este răcit rapid.

Separat, amestecati galbenusurile cu zaharul. Se toarnă laptele răcit în amestecul de ou și se amestecă bine. Puneți masa rezultată în foc, dar nu se fierbe. Amestecul ar trebui să se fierbe și trebuie să fie în mod constant în cale. Acest moment - cea mai importantă. Nu se fierbe, apoi galbenusurile coaguleze. Verificați disponibilitatea posibil cu o lingura de lemn. Dacă țineți degetul și-l va urma, se prepară delicatesa. Eliminați capacitatea de la foc și se răcește. Separat, bate crema si se amesteca cu masa de ou răcit. Se pare consistență foarte aerisit. Pune în frigider înghețată de casă. Gustul de inghetata sovietic cu condiția să-l. O oră mai târziu, vom obține din congelator, bate și-l trateze cu corola. Trimite gheață timp de o oră într-un congelator. Apoi am scoate și se repetă de amestecare. După 8 ore, desertul este gata. Ultima procedura pe aerisit si lumina va face.

rețetă ușor

Ce trebuie să gust de gheață de casă crema a devenit o înghețată sovietică? La doar 5 ingrediente simple. Pentru a pregăti să ia două cești de zahăr, un pic lingura de amidon, un litru de lapte (mai bună pentru a lua acasă), 100 de grame de unt și gălbenușuri de ou cinci. Puneți tigaia pe foc cu lapte și omite-l în unt. Noi aducem amestecul la reflux. Separat, se amestecă zahărul, gălbenușurile de ou și amidonul. În cazul în care obține o masă omogenă.

Acum, se combină amestecul de ou cu un pic de lapte și se amestecă bine. Devine o matrice, o consistență asemănătoare cu o smantana lichida. Într-un amestec de lapte smântână clocotită intră în masă gălbenușul prelinge. Nu uita să se amestecă în mod constant. Noi aducem amestecul la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Acum, trebuie să fie răcite cât mai repede posibil. Puneți tava în apă rece sau gheață. Se agită viitorul înghețată să se răcească procesul accelerat. Se toarnă amestecul într-o matriță caldă și trimite un congelator. Nu poate fi extrem de util ar îngheța rapid. După aceea vă puteți servi înghețată de casă. Sovietic gust de înghețată cu plăcere, oaspeții vor aprecia.

Înghețată fără ouă

Uneori, în anumite circumstanțe, este necesar să se pregătească un desert care nu conține ouă. Aceasta reteta este perfect pentru o astfel de ocazie. Va avea o casă aromă de înghețată de înghețată sovietice. este de asemenea posibil să se realizeze fără ouă. Pentru a pregăti să ia numai produse de calitate. Laptele este mai bine să folosiți grăsime, de casă. Acesta va avea 400 de grame de lapte, 75 de grame de zahăr, 25 de grame de lapte praf, 10 g de amidon de porumb și un pachet de vanilină.

În primul rând, se amestecă zahăr, vanilie și lapte praf. Apoi se toarnă amestecul în 350 ml de lapte. Separat, se dizolvă amidonul în restul de lapte. Adăugați la principalele ingrediente și se amestecă totul bine. Acum trebuie să fiarbă până la desert fundație gros. Este necesar să se agite în mod constant. După aceea, vom trimite o înghețată în congelator timp de o oră. Apoi ne-am înțeles și amesteca bine cu un mixer. Noi trecerea delicatesă în formă și a pus din nou la rece timp de 2 ore.

Desert filtru de înghețată

Pentru a pregăti, puteți utiliza congelator. Pentru a face acest lucru, să ia aceleași ingrediente ca în rețeta precedentă. După gătit pentru locul mix desert-l în congelator timp de o oră. După aceea, trecem masa înghețată în bol, care este mai bine să fie pre-răcite.

Agitare timp de 40 cuprinde minute. Se formează o, aerisit înghețată de casă moale. Gustul de inghetata din producatorul de inghetata sovietic, de asemenea, locul de muncă. Este posibil de a elimina trata în congelator, plasarea într-un container sigilat. Așa că nici cristale de gheață, este necesar periodic pentru a obține înghețată și se amestecă.

încântare cerească

Aceasta este reteta originala, gustul este o reminiscență de bunătăți de ciocolată produse „Bounty“. Pentru prepararea ar trebui să ia 100 de grame și 150 de grame de lapte de ciocolată albă, 50 de grame de chipsuri de nucă de cocos, lapte de cocos 400 ml cu pulpă, 300 mililitri de smântână, 5 linguri mari de zahăr și 2 gălbenușuri de ou. Procesul de creare a acestei delicatese este destul de simplu. Se bat gălbenușurile cu zahăr, aproximativ 5 minute. Apoi, fără a opri mixer, se toarnă crema de lapte si nuca de cocos. Rezultatul este o masă omogenă. Noi o toarnă în tigaie și se pune într-o baie de apă. Acestuia i se amestecă ciocolata alba.

Nu uita pentru a obține în mod și nu permite fierbe. Se toarnă masa de nucă de cocos să se răcească și starea de cald. Acum adaugam ciocolata lapte si da-l să se topească. Totul se amestecă bine. Ciocolata de lapte nu se topesc complet , astfel , obține efectul de marmură. Freeze timp de aproximativ 4-5 ore de înghețată de casă. Gustul sovietic reteta de inghetata nu oferă, dar se pare ca desert foarte gustos.

dieta înghețată

Aceasta reteta este potrivit pentru cei care se uita la cifrele lor. pentru prepararea alimentelor conținut scăzut de grăsime ia. Gustați acest lucru nu devine mai puțin interesant. Ia 500 mililitri de lapte, trei ouă, două linguri de cacao, o linguriță de amidon, trei linguri de zahar, vanilie si boabe proaspete pentru decorarea (opțional). Pentru a începe amidon se amestecă, zahăr, vanilină și cacao cu lapte (5 linguri).

Se separă gălbenușurile de albușuri și adăugați-le în restul de lapte, care ar trebui să fie ușor cald. Acum vom amesteca cele două componente ale containerului în masă și a pus pe foc. Amestecul trebuie să se îngroașe la o consistență de cremă. Proteinele măturică la o spumă. Fara oprirea mixer, adăugând un amestec de lapte și cacao. Se toarnă crema în forme să se răcească și setați.

Melon înghețată

Pentru a face acest desert delicios și aromat veți avea nevoie de doar trei ingrediente. Se iau 250 de grame de pepeni coapte, 250 ml smântână și 100 de grame de zahăr. Cleanse pepene galben și se pisa folosind un blender cu zahar. Separat, bate crema, și apoi amestecate cu pepene galben. Trimite înghețată în congelator timp de o oră. Apoi, măturică, bate sau mixer și se răcește din nou, timp de 5-6 ore. Desert pot fi stropite cu așchii de ciocolată.

postfață

Gatiti delicatețe cele mai bune de bune, produse de înaltă calitate. Numai atunci va avea o casă aromă de înghețată de înghețată sovietice. Comentarii despre acest desert este confirmat. Înghețata este bun complement ciocolată rasă, fructe proaspete, gemuri și conserve. Puteți utiliza nuci, care trebuie să fie pre-coaja și se prăjește. Serviti un tratament poate fi ușoară sau după o lungă înghețare. Înghețată, fierte propriile lor mâini, se pare delicios achiziționate. Bucură-te prietenii și familia.