Mamaliga: reteta feluri de mâncare neobișnuite și delicioase

Un pic de istorie

Un fel de mâncare preferat de mulți oameni a devenit terci, făcut din porumb porumb fiert. În primul rând crescut în porumb din SUA încă din secolul al 16-lea, a început să fie cultivată în multe țări. Astăzi, unii oameni considera terci de boabe ale acestei plante este de fel de mâncare lor națională. Este locuitorii și Moldova, și România, și Ucraina de Vest. Popular este acest fel de mâncare în Italia. Aici, de regulă, se pregătește un lichid reteta terci de porumb , care are denumirea comună de „polenta“.

În cele mai vechi timpuri, terci de porumb a fost un fel de mâncare țărănească. Cu boabe mari fierte terci gros, care a fost similară cu pâine. Acest fel de mâncare, și a avut un nume - „pâinea săracilor“.

Astăzi, făină de porumb sau uruială pot fi fierte o mulțime de diferite primul și al doilea la cald feluri de mâncare, pâine, chifle, produse de patiserie și o mulțime de alte bunătăți.

mălai

terci de porumb foarte gustoase și hrănitoare, rețeta care se numește „Hominy“.

Sărate, adus la apă clocotită se toarnă cu precauție cantitatea necesară de cernut făină de porumb. Acum, tot ce trebuie să se amestecă bine și se lasă să zacă pe rafturi la foc mic undeva la cincisprezece minute. Apoi, mălai trebuie eliminate din dala, din nou, se amestecă bine cu o lamă de lemn sau de lingură. Porridge trebuie sa fie omogena, omogenă.

Dupa aceasta tigaie cu mamaliga si Preparati acoperit, a pus într-o baie de apă sau pe o placă fierbinte cu un foc foarte lent pentru încă cincisprezece minute. În cazul în care terci de ovăz începe să se miște liber, departe de pereții tigaie, se va indica faptul că vasul este deja pregătită. Panoramarea cu hominy muiată fierbinte inversat pe o placă de lemn sau o placă este separată în porțiuni (de preferință, folosind linii groase) și alimentate prin adăugarea de unt, brânză stropite cremă de udare sau lapte sau ca garnitura la carne sau pește.

Pentru a obține o mămăligă delicios și parfumat - terci din crupe de porumb - rețeta prevede o serie de produse:

- făină de porumb - 330 grame

- sare - 15 grame

- --740 grame de apă.

Aproximativ vine aproximativ un kilogram de mălai.

banosh

Foarte util pentru proprietățile sale nutritive și în același timp , gust neîntrecut transformă porumb reteta terci care include utilizarea de smântână.

Intr-o tigaie pune smantana, pune-l pe foc. Când crema ajunge la fierbere, sare ea și se amestecă, cernut printr-o introduc uruială de porumb sită de mijloc. Porridge lăsat să zacă pe rafturi pe un foc mic.

Banosh apoi bine frământat cu padele de lemn sau linguri, astfel încât nici o bulgări, și terci de cereale a devenit omogenă, iar tantalized până când suprafața sa este acoperită cu picături de grăsime, datorită smântâna format.

banosh Ready ar trebui sa o grosime medie, să fie un gust galben și ușor acru. Servit fierbinte cu iaurt sau iaurt.

Pentru a obține o adevărată banosh - terci din crupe de porumb - rețeta care implică utilizarea raportului de produse:

- sare - 2 grame

- smântână - 250 grame

- uruială de porumb - 50 de grame.

Un alt interesant de gust vasul - „mamaliga, se presara cu branza“ terci de porumb, din care reteta este numit

Într-un adaos de apă unt fierbere sărat sau ulei vegetal, uruială de porumb și turnat fără agitare, se fierbe la foc foarte mic douăsprezece - cincisprezece minute. După aceea frământate cu o lingura de lemn pentru cereale a dobândit o uniformă, nici un bulgări, consistență și se fierbe pentru un alt cincisprezece să se fierbe - douăzeci de minute.

Mamaliga servit fierbinte și stropite cu brânză sau brânză.

Polenta - terci din crupe de porumb reteta de preparare , care implică utilizarea următoarelor cantități de ingrediente per portie:

- apă - 180 grame

- floarea soarelui sau unt - 10 g

- sare - 3 grame

- branza sau branza - 10 grame

- făină de porumb - 80 grame

mămăliguță Lactate

Pentru a prepara mâncăruri gustoase și originale pe care le puteți utiliza reteta pentru terci de porumb cu lapte. Acesta va fi util nu numai pentru adulți, ci și pentru copii.

Laptele este adus la punctul de fierbere, este necesar pentru a pune zaharul, un pic de sare, apoi cad de porumb porumb fiert adormit. Focul trebuie să fie lentă. Gatiti timp de cinci până la șase minute, vymeshivaya în mod constant cu palete de lemn sau linguri. După acest timp capacul tigaie (puteți încadra) și se lasă timp de cincisprezece minute. Dacă vă place un terci subțire, se adaugă fructe pasate, iaurt, sau un pic de lapte.

Astfel, rețeta pentru terci de porumb cu lapte prevede utilizarea unui astfel de număr mare de produse:

- lapte - 300 grame

- uruială de porumb - 4 linguri () intotdeauna pline

- un pic de sare și zahăr

- opțional - iaurt, piure de fructe sau lapte

Hrănitoare și delicioase și terci este gătită cu adaos de dovleac. În acest scop, este necesar să se taie carnea în bucăți mici, STT-uri într-o tigaie separată. Dovleac ar trebui să fie moale. Apoi framantati într-un piure și se adaugă la terci de porumb deja terminat. Se amestecă bine.

Să gătit și consumul acestor alimente pentru tine va fi întotdeauna plăcută.