Alimente și băuturiRețete

Mazăre Fried: rețete cu fotografii

Mazăre - una dintre primele plante care omul antic a început să crească pentru alimente. Este considerat locul de nastere al Greciei antice, pe teritoriul său există urme ale acestei culturi, datând din secolul al 4-lea î.Hr..

În Evul Mediu mazăre sunt cultivate pe scară largă în Europa, el sa bucurat de o mare popularitate în Țările de Jos. Menționarea utilizării acestui leguminoasă se referă la secolul al 10-lea AD în Rusia.

Mazăre: proprietăți utile

Mazăre sunt acum cultivate pe scară largă ca un furaj importantă și culturilor alimentare.

Mazăre în compoziția lor sunt multe utile pentru substanțele umane:

  • vitamina B, A, C, PP, H (biotina), E, caroten, colină;
  • oligoelemente - fier, cupru, zinc, zirconiu, nichel, vanadiu, molibden și încă o listă bună a elementelor din tabelul periodic;
  • macronutrienti - potasiu, calciu, fosfor, magneziu, clor și altele;
  • proteine;
  • carbohidrați;
  • grăsimi;
  • fibre dietetice.

Compoziția chimică a pea determină valoarea consumului său.

Potasiu, calciu, fier, zinc, magneziu, bor, cupru - cu privire la conținutul acestor elemente mazăre este primul dintre plantele verzi, comestibile.

Proteina conținută în ea, este identică cu proteina din carne. Polka dots perfecte produse din carne de substituție în dieta de la un aliment dietetic.

Utilizarea sa contribuie la:

  • reglementarea tractului digestiv și intestine;
  • îmbunătățirea funcției cerebrale și de a spori de memorie;
  • crește rezistența corpului în timpul lucrului fizic grele;
  • păstrarea frumuseții părului și a feței și tineresc pielii gâtului.

Mazăre în gătit

Din cele mai vechi timpuri, leguminoase alimentare din Rusia au fost unul dintre cele mai importante în nutriție, în special în timpul postește ortodoxe.

De exemplu, țarul Alexei Mihailovici, tatăl lui Petru cel Mare, iubit să ia masa prăjituri umplute cu mazăre mazăre da aburit cu unt topit.

În prezent, această cultură de legume este utilizat pe scară largă în gătit. Din pregăti supe, tocană, garnituri, jeleu. Mazăre invariabil prezente în tocană de legume, este folosit ca umplutură pentru plăcinte.

Multe bucătării folosesc făină de mazăre și de crupe. Din ea gatiti terci, clatite prajite. Mazăre utilizate pentru a face fidea, acesta se adaugă la o varietate de salate și gustări.

Leguminoasele fierte deserturi, gustări dulci și sărate.

Mazăre planeze, fierte, stins, conservate, uscate și prăjite.

mazăre Fried - o delicatesă a multor popoare ale lumii. În Turcia, Asia Centrală, Orientul Mijlociu este utilizat pe scară largă un tip special de mazăre - năut, prăjirea este similar cu popcorn.

În climatul nostru zonă este crescut tipuri familiare pentru noi: Shelling, creier, diabet. Aceasta mazăre prăjite - un mare desert care gustare frumos.

Cum de a prăji mazăre?

mazăre Fried - destul de ușor să se pregătească fel de mâncare care nu necesită abilități speciale sau produse scumpe. Cu el face gazda chiar și fără experiență.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

  • mazărea uscată - două pahare (sau orice număr dorit);
  • ulei de floarea soarelui - două linguri;
  • sare alimentară - după gust;
  • unt - una sau două linguri (la gust);
  • apa se fierbe.

Mazăre se spală bine, elimina resturile și elemente deteriorate. Se toarnă fasolea preparată într-un vas, se toarnă apă fiartă răcită și se lasă la macerat timp de patru până la șase ore.

Este convenabil să se înmoaie mazăre peste noapte și se fierbe în dimineața. Apa pentru înmuiere, puteți SARE.

După mazăre se umfla (dar nu se înmoaie la terci!), Se scurge de apă, fasole uscată pe un prosop de hârtie.

Se incalzeste o tigaie, se adauga cateva linguri de ulei de floarea soarelui, se toarnă mazăre preparate și se fierbe-l la foc mediu, amestecând constant, aproximativ cincisprezece minute. Sare vasul poate gusta.

După mazăre reduse în dimensiune ușor se intaresc si devin comestibile în tigaie trebuie adăugat la unt.

Deplasare la fasole friptura timp de zece minute la foc mic, până la achiziționarea unui clare de lumină. Apoi, trebuie să opriți focul și lăsați vasul să se răcească.

mazăre gata prăjite abdomene frumos. Ea poate avea atât la cald și la rece.

În cazul în care mazăre va fi prea gras, înainte de hrănire este posibil să se usuce pe un prosop de hârtie.

Asta este, foarte simplu, gatiti mazăre prăjit. Rețetă cu fotografie, cele de mai sus ar trebui să ajute gazda chiar și lipsit de experiență pentru a pregăti această delicatesă. Asigurați-vă că să-l încercați!

mazăre Fried: o rețetă fără înmuiere

Pentru cei care sunt foarte nerăbdători și nu vrea să aștepte până fasole dedurizată, oferă rețete fără înmuiere.

Mazăre, prăjit într-o tigaie fără înmuiere, intenționează să utilizeze următoarele produse:

  • mazăre uscată - două pahare;
  • sare comestibile - după gust;
  • măcinat piper negru - dupa gust;
  • ulei de floarea soarelui pentru gresarea pan

Mazăre spălate foarte bine, elimina resturile și mazăre deteriorate, împăturit într-o cratiță, se acoperă cu apă și se pune tocană la foc mic. Acesta va fi gata când devine moale (dar nu fierbi mizerie!).

Leguminoase se scoate din tigaie, uscat pe un prosop de hârtie.

Se incalzeste o tigaie ușor unse cu ulei de floarea-soarelui (este mai bine de a face fără ea, dacă vă va permite tava de acoperire).

Mazăre pregătită să se toarnă în tigaie și se fierbe la foc moderat, amestecand constant. Procesul durează aproximativ cincisprezece minute. Prajirea fel de mâncare poate adăuga un pic de piper negru și sare (după gust).

mazăre prăjite în această rețetă este potrivită pentru garnitura (la pește sau carne).

unele concluzii

mazăre Fried - fel de mâncare simplu, dar gustoase și sănătoase. Ea poate varia după cum se dorește.

Există o varietate de opțiuni de gătit:

  • tigaie uscată sau cu ulei;
  • în procesul de prăjire sare, piper dupa gust;
  • prăji separat mazăre și ceapă, apoi se amestecă și se prăjește împreună;
  • înainte de prăjire sau de impregnare se fierbe mazăre;
  • praji mazăre într-o grăsime de vită topită cu jumări.

Fiecare gospodină, cu secretele lor, pot găti fasole prajite. Folosiți rețete gata făcute, experiment le trata de familie tratează gustoase și sănătoase.

Poftă bună!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ro.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.