Orez expandat - delicatețe indian

În viața de zi cu zi, ne întâlnim adesea pe străzile orașelor noastre mașini speciale utilizate pentru fabricarea orez expandat. Ei vă rugăm să absolut toată lumea, atât copii mici și adulți deopotrivă și tetenek unchii. Acestea sunt deosebit de populare în India. Acolo umflat vinde orez la fiecare pas.

De obicei, aceste mașini sunt similare ca aspect cu un vas puțin adânc umplut cu nisip grosier numit Karhan. Ei stau pe cărbuni imens roșu-fierbinte. Când nisipul este încălzit destul de puternic, cereale turnat în ea.

orez expandat se pregătește pentru o lungă perioadă de timp. Trebuie să se amestecă cu grijă, așteptând până când boabele incep sa se umfle la un moment dat. Atunci când gătit este completă, amestecul trebuie să se cerne printr-o sită fină. În cazul în care orezul este umflat bun se destramă, aceasta înseamnă că el este gata. După aceea el a pus în pungi de hârtie și permis de vânzare.

Dacă preferați orez de bună calitate. Trebuie să fii pregătit, ca misiunea sa pentru piețe și magazine, negocierea cu vânzătorul în achiziționarea, va dura destul de tine o mulțime de timp - aceasta este una dintre obiceiurile indiene. Dar fii atent, dacă ați cumpărat un orez foarte ieftin, acesta poate fi aroma de praf.

Nu umflat orezul este util?

orez expandat nu numai că are un gust excelent, dar, de asemenea, foarte util.

El este bogat în fibre, care se bazează pe fibre dietetice, efecte benefice asupra curatarea organismului de toxine si substante cancerigene, precum și pentru o lungă perioadă de timp, da un sentiment de sațietate.

Țesutul contine vitamina B, ajută la îmbunătățirea metabolismului în corpul nostru. Este util pentru diabetici, deoarece contribuie la scăderea nivelului de zahăr din sânge și normalizarea eliberării de insulină.

Fibrele dietetice joacă un rol important în prevenirea bolilor cardiovasculare, deoarece acestea purifica sângele excesul de colesterol și trigliceride, care , la rândul său , este una dintre principalele cauze ale colesterolului „rau“. Ei normaliza microflorei intestinale.

În gătit, orez expandat folosite pentru a face diverse produse de patiserie. Nutritionistii recomanda să-l folosească ca un produs dietetic. 100 de grame de dulciuri reprezinta pana la 350 de calorii, si este mare pentru ca snacking. Deci, cum să facă orez umflat acasă?

ingrediente:

100 ml de ulei vegetal

orez Kruglozernovoy (tratat termic) - 75 de grame

Zahăr - 2 linguri. linguri

Miere - 2 linguri. linguri

vârf de cuțit de sare

Mod de preparare:

Figura clătire. Se fierbe-l pentru un cuplu, o cantitate mare de apă aproximativ 20-25 minute. Acesta trebuie să fie digerat un pic, dar să fie boabe, și nu de a transforma terci.

Utilizarea strecurătoare de scurgere a apei. Puneți orezul pe un prosop de hârtie pentru apa complet din sticlă, și este un pic uscat - aproximativ câteva ore.

Se toarnă ulei într-o cratiță și puneți-l pe foc mediu, deci încălzit.

Șuturi pe de copt hartie de copt. Top cu un singur strat din Fig. Pune-o tigaie în cuptor timp de 2 ore de la punctul 100-80 C. „Ready“ Fig trebuie să fie de culoare complet uscată și schimbare.

Se incalzeste o tigaie într-o astfel de cantitate de ulei pentru a descoperi s-ar putea să înoate. Ar trebui să fie la fel de cald, dar nu au timp să înceapă să mocnească sau arde.

Porții mici arunca orez într-o tigaie cu ulei. Se va umfla rapid. Imediat scoateți-l cu o spumiera si sa se raspandeasca pe un prosop de hârtie sau o cârpă pentru a scăpa de excesul de grasime.

Lăsați-o să se răcească ușor și se pune în frigider timp de 2 ore. Ai gătit orez crocant la domiciliu. Acum, în carte de bucate, există o altă rețetă de delicatese delicioase care pot să placă atât tine si invitatii tai!