Pere în caramel: rețetă cu vin și mirodenii

Fructe ca desert văzut cina excelent finalizare. Dacă veniți să viziteze, și pe care doriți să surprindă și le facă pe plac, să pregătească un desert neobișnuit. Pere în sirop de caramel-ud-pe bază de vin, va fi apreciat și poate deveni unul dintre antena semnătură.

Două variante de execuție desert

Înainte de gătit trebuie să decidă pentru tine care este obiectivul pe care îl urmăresc în primul rând. În cazul în care principalul lucru - pentru a arăta oaspeții perfect aspectul vasului finit, apoi perie fructele nu au nevoie de coaja. Și dacă doriți să fața locului cel mai bun desert de alimentare de luptă și picant-tartă gust, atunci va trebui să eliminați piele. Astfel, vin și mirodenii complet absorbită de pulpa de fructe în timpul tratamentului termic. Că fructele nu clocoti, și nu se întoarce la gătit pulpa de fructe, pentru a selecta desert nostru va perele numai solide, chiar și rigide,.

Pere în reteta de caramel. ingrediente

• Perele solide - 3 bucăți.
• Semi-uscată vin roșu - 1.5 cesti
• Jumătate de nucșoară.
• Zahăr - 5 linguri. linguri.
• Umbrele Carnation - 3 bucati.

Desigur, în cazul în care oaspeții se așteaptă mai mult va crește proporțional cu numărul și greutatea componentelor.

Pere în reteta de caramel dat aici pentru a pregăti nu pe apă, și vin. Prin urmare, acest desert este contraindicat pentru copii. Presupunem că este destinat să trateze un adunări pur adulți și vorbesc inima la inima.

subtilitățile de gătit

Pregatite, spălat (dacă este necesar - purificat), pere puse într-o cratiță.

Amintiți-vă că 3 pere vom lua doar o jumătate de pahar de vin, astfel încât fructele va fi umplut cu vin este departe de a fi completă. Adăugarea de vin în tigaie freca direct nucșoară, se adauga cuișoare. Porniți pe foc și să aducă desertul nostru viitor la fierbere, apoi se reduce de căldură pentru a maximiza slab. Se acopera tigaia cu un capac și să dea pere pentru a găti timp de 15 minute, la fel cum au fost, fără a transforma fructele de pe cealaltă parte. După acest timp, se deschide capacul și cu atenție rândul său, peste nu a venit în jos până când fructe fierte cu o furculiță. fructe răsturnate lasă să se fierbe timp de inca 10 minute.

Important!

La prepararea acestui fel de mâncare, ca o pară în rețetă de caramel care descriem, nu putem permite digestia fructelor, deoarece aspectul poate fi stricat. Fructele trebuie să fie înmuiat, dar încă mai păstrează în formă. Prin urmare, o mai lungă de gătit contraindicată. Putem spune că perele noastre, după un timp total de preparare vor fi comunicate doar la jumătate. Acest lucru contribuie la lichidul lor de acoperire incompletă.

Pere în reteta de caramel cu fotografie: prepararea unui sirop

Pentru a începe, scoate perele din tigaie și să le schimbe într-un castron separat. De asemenea, se scoate tava din cuișoare, ea a dat deja fructele ei coaja rasa - și-a făcut treaba. Sirop va pregăti pentru restul vinului pere gătit. Deoarece lichidul din tigaie este încă fierbinte, problemele cu prepararea siropului nu ar trebui să fie. Se toarnă zahăr, se amestecă masa și se aduce la fierbere. Și de data aceasta ar trebui să fie fierbe viguros. Pentru o para Caramel (sirop) primesc anularea gustoase, este necesar să se stabilească momentul apariției barbotare spumă la suprafață. Înainte de a se ingroasa siropul, trebuie să se amestecă în mod constant conținutul tigaie.

Se combină siropul și pere

E timpul să ne amintim fructele polusvarivshihsya și pentru scurt timp le-a reveni la oala. Puneți pere în sirop și se fierbe timp de un pic mai mult - nu mai mult de 10 minute. Scoateți pere din tigaie, încă fierbinte, și va fi pus imediat pe mâncăruri à la carte. Reziduuri sirop umple cu fructe fierbinte distribuie uniform lichid pe suprafață. pere de desert in reteta de caramel este dat aici, va gust de caramel, caramele, în cazul în care serveste rece la o stare caldă.

Gustul acestui desert uimitor: aroma naturala de fructe combinate cu caramel picant delicat și ușor note tarte de vin roșu. Timpul alocat pentru pregătire, fără complicații minime de fructe feliere. Singura problemă care poate să apară după desert de gătit este de curățare vase. Dar este un pic, în comparație cu plăcerea derivată din gustul de neegalat.

pofta buna!