Placinta cu carne si cartofi: Bucurați-vă și de cei dragi

Iti place plăcintă cu carne și cartofi? Cu siguranță, răspunsul va fi pozitiv. Nu iubesc sunt doar cei care nu au încercat o astfel de delicatesă. Acest gust divin de clare, moale, ca și în cazul în care se topește în gură și de cartofi bucăți mici suculente de carne împreună pentru a forma un fel de mancare delicios, care a gustat o dată, vei fi un fan al său pentru totdeauna.

Cum se poate găti o plăcintă cu cartofi și carne? De fapt, o mare parte din rețetele sale de gătit. Poate că, în fiecare familie, și fiecare familie are propriile sale secrete de copt plăcintă. Eu vă va dezvălui secretul ei de pregătire.

Oricât de ciudat ar suna, dar o plăcintă cu carne și cartofi mi-a învățat să gătească tatăl meu, care este considerat cel mai bun bucătar de familie și bucătar. Mai întâi trebuie să ne framanta aluatul de drojdie. Din moment ce încă nu au însușit această știință dificil, aluatul întotdeauna am cumpăra în magazin. Avem nevoie doar de a alege un producător bun. Dar, tocătură de carne cu cartofi și carne pentru rețeta tatălui său am obținut excelent.

Deci , ia în considerare principalele etape de preparare a placinta de cartofi cu carne:

• cartofi de gătit. Aceasta este, probabil, procedura de lungă. La plăcintă cu carne și cartofi de mărime medie (pe o foaie din cuptor), veți avea nevoie de 4-5 cartofi mari. Le-am spală sub jet de apă, curată de funcționare, și apoi începe să taie. Eu de obicei, am tăiat o plăcintă de cartofi este foarte subțire, dar nu felii late mai mult de 1 mm grosime. Este destul de laborios și de muncă consumatoare de timp. Dacă doriți să termin această afacere rapid, aveți posibilitatea să taie cartofii în cuburi sau fâșii. Dar, atunci este probabil că nu va propechetsya ronțăit. Odată ce cartofii felii, se umple cu apă sărată rece, astfel încât acesta nu este pornit negru și ar putea absorbi cantitatea corectă de săruri.

• Alegerea unui umplere de carne. Plăcintă cu carne și cartofi va avea un gust complet diferit, spre deosebire în funcție de ce fel de carne utilizați. Dacă luați de pui, veți obține o, conținut scăzut de grăsime, produs dietetic foarte blând. Dacă luați carne de porc, tort a obține un suculent, gustos și destul de hrănitoare. Utilizați o carne de vită Eu personal nu recomand, deoarece tava greuleț și dryish. Dar de cartofi tort cu tocată de porc și de vită în raportul de 50:50 este pur și simplu încântător.

• Se prepară umplutura. carne selectate trebuie să fie bine spălate, tăiate în bucăți mici, dimensiunea de 1 cm sau derulați la umplutura lui. Se taie carnea de necesitatea de a adăuga sare și piper după gust.

• Se amestecă cartofii și carnea. Majoritatea casnice sări peste această fază de lucru, care stabilește carne și cartofi în mod individual. Vă recomandăm pre-amestecă cartofii cu carne într-o tigaie adâncă, astfel încât acestea inmuiate sucuri reciproc, sa alăturat lor arome delicioase. Atunci plăcintă cu carne și cartofi este deosebit de gustoase. Nu uitați să adăugați 2-3 frunze de cap lavrushki si ceapa tocate marunt.

• Forma o plăcintă. Pentru a face acest lucru, rola aluatul într-un cerc mare sau pătrat (totul depinde de forma pe care le va folosi la coacere). Pune-l într-o tigaie, unsa, rotiți în jos marginile. Apoi vom începe să se stabilească umplutura. Noi o facem în mod egal, distribuirea de cartofi cu carne în întregul volum al formei. Apoi, rola la partea de sus a noastră crusta plăcintă. Acest cerc va avea câteva mai mică decât cea mai mică. De asemenea, este de dorit să se facă mai subțire. Se acoperă marginea plăcintă zaschipyvaem. Pentru placinta cu cartofi si carne propeksya bine trebuie să termine în mijlocul face o mică gaură. Dacă se utilizează carne macră, în gaura, puteți adăuga 1-2 linguri de ulei de floarea soarelui, sau pune-l pe partea de sus a găurii 1 lingura de masă de unt.

• Puneți prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de 30-60 minute. Aici totul depinde de caracteristicile de încălzire ale cuptorului sau miracol aragaz. Am o plăcintă cu carne și cartofi copți într-un cuptor cu gaz convențional timp de aproximativ 45 de minute. 5-10 minute înainte de tort este gata, se va lubrifia cu o perie muiată în ulei de floarea soarelui, crusta a devenit mai fraged, clare și strălucitoare.

Asta este! Plăcintă cu cartofi și carne este gata! Poftă bună!