Crap tuturor favorit - rețete

Cu mult timp în urmă, înapoi în secolul al 12-lea, din China în Europa a adus un pește numit crap. Dar europenii au scos din crap lui „acasă“, pe care știm cu toții. Acum, în iazuri și râuri noastre înoată mai multe specii de pești. Acest crap solzos, oglindă, gol și ramchaty. crapi comună au o greutate de până la 2,5 kg, dar există specimene mai mari. Carnea acestui peste conținut de substanțe, cum ar fi grăsimi, apă, proteine și cenușă. Și în cazul în care a fost crescută în condiții normale, carnea va acționa în mod favorabil asupra metabolismului în corpul uman.

Iar pentru toate aceste secole, oamenii au venit cu mii de moduri de a pregăti acest pește. Cele mai populare în rândul oamenilor, probabil, cred că crap prăjit. Rețetă pentru acest fel de mâncare este atât de simplu, și pregătindu-l atât de repede că mulți îl folosesc numai. Obținut delicios crap prăjit, care pre-înmuiate timp de 20 de minute în lapte și sare și piper. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați doar o pătrime dintr-un pahar de lapte, un pic de piper și o jumătate de linguriță de sare. După înmuiere peștele ar trebui să fie stropite cu suc de lămâie sau de vin alb și rola în făină. În cazul în care puietul de crap, împreună cu piei, ea va avea un gust chiar mai bine. Și de gătit este cel mai bine să ia o tigaie de fier, iar uleiul trebuie să fie turnat în ea atât de mult încât crap jumătate cufundat în ea.

Dar există rețete și mai rafinate. Un exemplu este crap în smântână. Pentru acest fel de mâncare au nevoie de aceste ingrediente:

• crap proaspat - 800 gr;.
• bacon afumat - 40 gr;.
• cartofi - 1,1 kg;
• sare;
• sos de smântână cu ceapă;
• patrunjel;
• piper negru măcinat.

Pentru a pregăti un astfel de crap, este necesar în primul rând pentru a curăța, se taie pe lungime în două jumătăți, apoi se taie jumătățile în bucăți. Aceste bucăți de pește ar trebui să fie untură untură, sare și piper. Și cartofii au nevoie de a pre-fierbere, tăiere în cercuri. Apoi este plasat într-un prim strat de tigaie. Al doilea strat cade pește, cartofi și crapul treilea din nou și din nou. Rețete pentru astfel de feluri de mâncare etc. pot fi foarte diferite. Dar, în acest exemplu de realizare, toate umplut cu sos facut din smantana si ceapa, și coapte în cuptor. După preparare, vasul se poate presara cu patrunjel.

Acum bucătari coace început să folosească mai mult și mai des. La urma urmei, când procesul utilizează un minim de grăsime. Și care sunt apreciate de acei oameni care sunt grija de greutatea lor. Acest proces de preparare este, de asemenea, utilizat frecvent pentru pești, cum ar fi crap. Rețete de ea permite utilizarea ingrediente simple, și, astfel, a obținut un mâncăruri delicioase și sănătoase. De exemplu, crap poate fi coaptă într-un manșon special. Din fericire, ele sunt acum vândute în fiecare supermarket.

Pentru a face acest lucru, periat nevoie crap să-l taie în bucăți egale cu o portie. Apoi, ei solyatsya, piper și stropite cu suc de lămâie. Și zece minute mai târziu, când bitul de pește înmuiat, piesele sunt plasate în manșonul. Există, de asemenea, adaugă smântână, cu speranța de 250 grame per kilogram de pește. Manșonul este strâns folosind fire. În acest caz, grăsimile nu contaminează cuptorul și peștele își păstrează gustul natural și mirosul. Pentru pește și smântână amestecat în gaură, este necesar să se agită ușor. Apoi manșonul este plasat pe o tavă și pune în cuptor, astfel încât suprafața sa nu atinge pereții cuptorului. Și după 25-30 de minute la 200 de grade pentru a obține gata crap la cuptor. Rețete de gătit, sau mai degrabă opțiunile lor, puteți încerca să-și diversifice. De exemplu, brânza poate fi folosit în loc de smântână. De asemenea, se potrivește în manșonul. Există per kilogram de pește este de 150 de grame de brânză. Carp, în acest caz, se obține cu gust picant.

Acesta poate fi, de asemenea, frumos pentru a obține crap prăjit în smântână. Există rețete pentru total diferite, astfel încât fiecare femeie poate alege să gust. Și aici e unul dintre ei. Pentru aceasta au nevoie de astfel de produse:

• crap - 4 bucati;
• smântână - 1 cană;
• ceapă - 2 bucăți;
• frunze de dafin - 1;
• morcovi - 1;
• piper negru - 8 mazăre.

Karpov trebuie să fie curățat, tăiat peste și piper interior. Apoi, ar trebui să fie prăjit aceste bucăți de pește. Ceapă și morcovi în primul rând rupe în bucăți, și apoi prăjit până capătă o culoare aurie. Un sfert de cana de smântână diluată cu apă caldă. Apoi bucățile de pește sunt plasate într-o tigaie sau într-un utyatnitsu ridicat. plasat Top morcovi, ceapă, ardei și frunze de dafin adăugate. Și toate acestea este umplut cu smântână. Apoi, o tigaie acoperită cu un capac și a pus într-un cuptor fierbinte. Tocană este un fel de mâncare ar trebui să fie nu mai mult de 20 de minute. Servit pe masă un crap cu ierburi.