Vinete umplute cu morcovi. reţetă foto

Vinete umplute cu morcovi sunt o gustare ideală pentru masa de sărbătoare. Pregătindu-l pentru mult timp, iar rezultatul este un incredibil de aromat, consistent și delicios. Pentru a verifica acest lucru, ne propunem să o faci singur.

Vinete umplute cu morcovi: reteta pas

Pentru a face o astfel de tapas la masa de familie, nu aveți nevoie pentru a cumpăra o mulțime de produse ciudate și de peste mări. La urma urmei, pregătirea din ingrediente simple pe care le puteți găsi întotdeauna în magazin.

Deci, pentru a face propriile lor vinete umplute cu morcovi usturoi, trebuie să aibă grijă de următoarele elemente:

• vinete proaspete de marime medie - 2 buc.;
• ardei mari - 2 buc. (Puteți lua orice culoare);
• morcovi suculent proaspete - 2 buc mediu;.
• catei de usturoi proaspat - 3 buc mediu;.
• pătrunjel și mărar (ierburi proaspete) - un fascicul mic;
• sare de sodiu a mijlocii - 3,5 linguri mari;
• nisip fin-zahăr - 3,5 linguri mari;
• oțet 3% de masă - complet 3 linguri mari;
• ulei vegetal dezodorizat - 3 linguri pline de mare.

Procesarea ingrediente înainte de snacks-uri forimrovaniem

Pentru a face vinete delicioase umplute cu morcovi, toate produsele trebuie să fie tratate cu atenție. Pentru această legumă de bază trebuie spălată cu atenție sub jet de apă fierbinte și apoi se taie tulpină și navels. Apoi, aveți nevoie pentru a curăța morcovi proaspeți și se freacă pe răzătoarea coreeană. În ceea ce privește ardei grași, atunci este necesar să elibereze din semințele interne și se taie pe un pai subțire.

Tratamentul termic și prepararea vânătă cu aromă de saramură

Înainte de a face vinete umplute cu morcovi, acestea ar trebui să fie un pic fiert. Pentru a face acest lucru, se toarnă într-o cratiță necesită o lingură mare de zahăr, sare și se toarnă aceeași cantitate de oțet. Apoi, aveți nevoie pentru a pune într-un castron și se toarnă vinete cu apă până când ușor le-a acoperit. În această stare, legumele ar trebui să se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Este necesar să se asigure că vinetele sunt moi, dar nu sa prăbușit.

După acești pași, trebuie să eliminați legumele și se lasă sub presiune timp de 60 de minute.

Faceti o umplutura de legume de morcovi si ardei dulci

Vinete umplute cu morcov coreeană, se dovedesc foarte parfumat si picant. Dar, înainte de a face acest lucru blyuli ar trebui să gătească umplutura separat. Pentru a face acest lucru, conectați piper morcov și clopot, iar apoi le-aroma catei de usturoi zdrobiti, zahar, otet, sare, ulei de floarea soarelui dezodorizat și ierburi. Se amestecă componentele, acestea ar trebui să fie lăsat în căldură, la ¼ ore.

Forma o gustare și murarea-l în saramură

Vinete în coreeană umplute cu morcovi, format foarte simplu. Pentru a face acest lucru, se taie în jumătate legumele răcite (împreună), și apoi le-a pus într-o porțiune de mijloc de umplutură preparat anterior. În continuare, se adaugă până vinete, cum ar fi un sandwich, și cravată fir, astfel încât acestea să nu se încadrează în afară. După aceea au nevoie pentru a pune într-un castron adânc și se toarnă sosul. Saramura se prepară după cum urmează: se amestecă trebuie să fie mare lingura de otet cu 2 linguri de unt, ½ lingura de zahar si sare, si 3 linguri de apă.

La sfârșitul unei gustare pe care doriți să pună sub presă. Periodic, este necesar să se predea, turnarea marinată acumulate pe fundul vasului. După 10 ore de expunere picant fel de mâncare coreeană trebuie să fie rece și se servește cu pâine. Poftă bună!

vinete umplute cu morcovi recoltate pentru iarna

Dacă doriți să pregătească o gustare pentru viitor, ar trebui să pregătească un pic diferit. Cum anume, ia în considerare acum.

Deci, avem nevoie de:

• vinetele nu este mare - aproximativ 12 buc;.
• Ceapa ceapa dulce - 4 capete;
• morcov suculent proaspăt - 3 buc;.
• cap de usturoi proaspat - 2 buc; medie.
• ulei de floarea soarelui deodorizat - utilizat pentru prăjit;
• sare marină mijlocii - să gust pentru a aplica
• oțet - 1/2 cana (utilizat pentru fabricarea saramura);
• frunze de dafin - 2 buc. (Saramură);
• ienibahar piper - 4 buc. (Saramură);
• ulei de floarea soarelui deodorizat - 1/2 cana (saramură);
• sare, gastronomie fină - lingură de desert (saramură).

Pregătirea legumelor

Vinete umplute cu morcovi, ar trebui să înceapă să se pregătească apa de fierbere sare. Prelucrate termic legumele date preferabil nu mai mult de 10 minute. În caz contrar, ei clocoti, și o gustare nu va funcționa la fel de frumos cum ne-am dori.

După vinete este gătit, acestea trebuie să fie puse sub presă și se lasă se răcește. Între timp, puteți începe pregătirea restul de ingrediente. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați morcovii și ceapa, și apoi trece la rafinarea lor. Ingredientul final să grătarul pe răzătoare coreean, iar primul - să taie inele jumătate. Ulterior legumele ar trebui să se prăjește în ulei dezodorizat, asezonat cu sare și usturoi ras.

Procesul de formare a snacks-uri de iarnă

Înainte de a vă pregăti vinete umplute cu morcovi pentru iarna, acestea trebuie să fie bine formate. Pentru a face acest lucru, legumele trebuie să fie îndepărtate de jugul, și apoi se taie în jumătate pe lungime și locul în mijlocul ceapa prajita si morcovul. Pliat sub formă de sandwich cu vinete, acestea ar trebui să fie pus cu fermitate într-un borcan de sticlă sterilizat.

marinata de gătit

Pentru legume umplute transformat parfumat și suculent, acestea ar trebui să fie sigur să se toarnă sosul. Pentru a face necesar să se fierbe sticla de apă, apoi adăugați ardei gras, frunze de dafin, sare și ulei dezodorizat. După aceea este necesară saramura pentru a îndepărta de la căldură și se adaugă oțet.

Se amestecă sosul, este necesar să se toarnă în borcane deja umplute vinete. Acest ingredient compoziție trebuie etanșat să se rostogolească și să se întoarcă. Închiderea containerului cu o pătură groasă trebuie să aștepte până când sunt complet răcite la temperatura camerei. Această procedură ar putea dura aproximativ o zi. După acest timp, gustare gustos și parfumat de iarnă ar trebui să fie eliminate în orice loc rece în cazul în care este permis de a stoca aproximativ 5-8 luni.

Cum să utilizați?

Mănâncă iarnă coreeană aperitiv de vinete ar trebui să fie numai după 3-6 săptămâni. De data aceasta ar trebui să fie suficient pentru a se asigura că piesa de lucru a absorbit aromele de saramură devin chiar mai gustoase și suculentă.

Se servesc vinete umplute tabelul de preferință, în stare răcită, împreună cu o felie de secară sau pâine de grâu, dar, de asemenea, la orice primul sau al doilea vas fierbinte. Poftă bună!