Prepararea iaurtului georgian la domiciliu

Toată lumea a cunoscut de mult timp că pentru a menține sănătatea și tineretul trebuie să vă faceți griji în primul rând cu privire la un astfel de organism de important ca și intestine. Dacă funcționează „ca un ceas“, aceasta înseamnă că produsul alimentar este digerat în timp și nu zashlakovyvaet întregul corp. In caz contrar, datorită florei patogene se produce toxine otrăvire datorită putrefacție. Prin urmare, persoanele care suferă de boli ale aparatului digestiv, este necesar să se acorde o atenție deosebită unui regim alimentar echilibrat, care ar trebui să fie complete și corecte. Trebuie să includă în dieta dumneavoastră cereale, legume, fructe si produse lactate. Pe acestea din urmă vor fi discutate în acest articol. La urma urmei, ele contin adevarat medicament pentru intestinului - „bacterii pentru tineri“, prin care microflorei normale.

articole de uz casnic utile din lapte

Chefir, smântână - cu aceste produse de magazin, desigur, familiare tuturor. Este posibil să facem ceva noi înșine? Cel mai simplu este o băutură iaurt, care se obține din lapte acru, la temperatura camerei. Puteți face , de asemenea , alte produse utile , cu utilizarea de drojdie, cum ar fi Ayran sau iaurt, la domiciliu. Această băutură a popoarelor caucaziene, care au fost întotdeauna faimos pentru un număr mare de centenari. Care este secretul de a păstra stare bună de sănătate? Desigur, în primul rând totul în dieta, saturate produse lactate ecologice.

Cum de a face iaurt acasă

Această băutură istoric georgian populară mai ales în timpul verii ca o feluri de mâncare răcoritoare în căldură. Iaurtul ofera baza pentru supe, sosuri pentru salate reci lactate si alte produse alimentare, și este transformată în (fluid de băut răcoritoare) tan la diluarea cu apă. iaurt de casă tradițională se face din naturale integral de vacă, de capră sau lapte de oaie. Se crede că cel mai delicios obținut prin amestecarea mai multor tipuri.

iaurt de casă. fermentarea Rețetă de lapte

1. Dacă utilizați lapte de cumpărături de conținut mediu de grăsime, apoi se amesteca cu crema într-un raport de 2: 1. Apoi, face iaurt la domiciliu este mai mult ca produsul este preparat din ingrediente naturale.
2. Se încălzește amestecul la o temperatură de 90 de grade, dar nu se fierbe.
3. Așa cum fermentul este cel mai bine să ia iaurtul revista. Dacă nu este nici unul, potrivit smântână 30% grăsime. ia-l la un litru de lichid preparat aproximativ 120-150 g
4. După răcire parțială de lapte (45-50 grade) poate începe să fermenteze iaurt. La domiciliu, este important să se determine mai precis temperatura care este problematică fără un termometru special. Încercați să reduceți degetul. În cazul în care laptele este atât de fierbinte încât să puteți tolera, atunci timpul pentru a începe timpul de gătire selectat. Mucegai parte din tigaie intr-un castron și se amestecă în smântână dizolvare.
5. Conectați ambele lichide, se acoperă și folie, pus într-un loc cald. Timpul de fermentare - cel puțin 4-5 ore. Este recomandabil să nu se deplaseze vasele în timpul acidifiere „cojite“ ser. Dar, în același timp, este important să nu pierdeți momentul în care iaurtul este gata. Din când în când se uite pentru lapte, ceas îngroșarea. Odată ce produsul va dobândi textura densa, acesta trebuie să fie rece. În cazul în care laptele nu este „coace“, băutura se va transforma apos și cu fermentarea excesivă - va primi gustul acru. Sperăm că , după mai multe încercări, iaurtul nu va fi mai rău decât produsul natural din bucătăria georgiană! Încercați să mănânce produse sănătoase de a face propriile lor!