Preparate de casa pentru iarna - dragoste în bănci

Preparate de casa pentru iarna - o alternativă excelentă la marinat, expuse serie concertat pe rafturile supermarketurilor. Astăzi, de conservare nu mai este considerată o îngustime sau o mulțime de cetățeni insolvabile. Cine soții mai bune și mamele să înțeleagă nevoile și gusturile membrilor de familie? Nici unul comerciant și tehnolog industria alimentară nu va fi capabil de a obține înainte de ea , în dorința de a oferi masa dumneavoastră o masă sănătoasă și delicioasă.

Cadouri de vara

Legume, fructe de pădure, ciuperci și legume sunt prezente abundent in dieta de vară a majorității cetățenilor. Dar, din moment ce aceste produse sunt perisabile, este ei, și conserve. Desigur, că astăzi nici o surpriză căpșuni, roșii și pepene verde, a cumpărat în luna ianuarie. Cu toate acestea, gustul și aroma lor seamănă foarte la distanță omologii de sezon, precum și cu privire la conținutul de vitamine mai bine subînțeles tăcut. Animale de preforme pentru iarnă permite să păstreze aceste produse într - un aspect atractiv maxim , fără pierderi de calitate și gust. Și acest lucru este foarte important, deoarece în timpul iernii nu au suficient de fructe și legume de vara! Animale de preforme pentru iarnă făcut în mod tradițional, în mai multe variante: uscare, decapare, congelare, răcire sau rulare în bănci. Fiecare dintre metodele are propriile sale nuanțe.

uscare

Cel mai preferat, uscarea naturală, la umbră și la soare. Cu toate acestea, în cazul în care vremea nu este propice să se usuce fructe de padure si ciuperci, sau fructe pot fi în cuptor sau mai multe uscătoare speciale. Produsul finit este de dorit să se mențină în saci de pânză sau pungi și atent protejate de umiditate.

Congelare și răcire

Păstrați aceste preparate interne pentru iarna, până când este posibilă recolta următoare, cu toate componentele utile rămân în produse, iar gustul și mirosul nu este schimbat. Pentru a îngheța ar trebui să aleagă soiuri cărnoase, mai degrabă decât suculent, sau după decongelare, caise sau căpșuni poate fi transformat într-un terci de neînțeles. Dar dacă acest lucru se întâmplă în continuare, nu dispera, materia primă perfectă pentru umplere plăcintă sau de gătit compot în fața ta. Dacă porumb boabe selectați, atunci ei se va potrivi în congelator este mult mai mult decât pe știulete. Stoca toate produsele ar trebui să fie în saci sau recipiente în loturi, nu permițându-le să satura mirosuri străine.

Atunci când sa răcit până la temperatura de zero poate păstra prospețimea alimentelor până la șase luni, dar atunci va fi important să le revizuiască în mod regulat și de a curăța unitatea de slabă calitate a timpului. Există în această afacere și secretele sale - morcovi si sfecla lung rămân în stare proaspătă într-un recipient cu nisip și mere - in ambalaj individual din ziare.

decapare

varză picante murat, castraveți crocante, roșii ascuțite, mere suculente - pregătirile pentru casa gourmet iarna nu necesită mult timp pentru a pregăti și de a decora orice masă, de la festiv de zi cu zi. Containerele cu produsul trebuie să fie plasat în, locul perfect rece pentru că ar fi un subsol, un balcon sau un frigider. Sare, contrar credintei populare, nu se extinde termenul de valabilitate, astfel încât surplusul nu va da nimic, dar un gust răsfățat.

conservare

Cel mai consumatoare de timp, cu toate acestea, și cel mai popular dintre toate tehnologiile de conservare a alimentelor. Avantajul său incontestabil este faptul că băncile stoca pur și simplu, nu au nevoie de nici o umiditate sau temperatură specifică. Cu toate acestea, nerespectarea tehnologiei de proces, se poate ajunge în și rasa cu succes bacterii periculoase. În cazul în care conținutul părților poate schimba culoarea, gustul sau textura, și capacul pouted sau ruginite - l aruncați fără regret. În condiții de siguranță „util“ Conservarea este, de asemenea, inferior față de alte metode, dar gustul și varietatea de rețete - în afara competiției. Dulcețuri, compoturi, gem, muraturi, muraturi, gemuri - un favorit tradițional din copilărie acasă-a făcut lui. Salate în iarna băncilor - un capitol separat cu legume, orez, roșii și chiar carne, acestea sunt în măsură să satisfacă gurmanzi chiar adevărate.

Cu puțină creativitate și un simț al umorului, puteți converti exploatațiile lor în decorațiuni pentru masă. Preparate de casa pentru iarna, fotografia este confirmată numai, poate arata apetisant și atractiv, și utilitatea lor, am vorbit deja.