Cum să se pregătească Puff foetaj cu carne, ciuperci și șuncă, cu brânză și gem, cu mere. Rețete Puff Puff Puff aluat și drojdie

Puff puff rândul său, întotdeauna pufos, gustoase si foarte suculent. Trebuie remarcat faptul că astfel de prăjituri pot fi făcute din orice un topping favorit. Astăzi vă prezentăm un simplu câteva rețete și ușor disponibile, care pot fi folosite pentru prepararea produselor bogate, și pentru a crea un plăcinte sărate. În plus, următoarele descrieri detaliate sunt metode de amestecare drojdie sub formă de fulgi și aluat nedospit, care pot fi folosite pentru a face feluri de mâncare complet diferite.

Cum de a găti foetaj cu carne și ciuperci?

Aceste plăcinte sărate se face cel mai bine din Foitaje, pentru că singurul mod în care va primi o ware foarte luxuriant și moale, care pot mânca rapid. Dar, în contrast cu oparnoe bază proaspătă a creat mult mai mult.

ingrediente

Pentru a face produse de patiserie puff puff cu carne și ciuperci, sunt rugați să cumpere toate ingredientele pentru baza.

Deci, avem nevoie de:

• Făină de grâu - 3 căni de tăiere (până aluat gros);
• lapte degresat sau apă potabilă simplu - 250 ml;
• granule de drojdie uscată - lingură de desert (fara slide-uri);
• nisip de zahăr - o lingură mare;
• sare iodată mică - o jumătate de lingură;
• ou de pui mare - 1 buc;.
• unt proaspăt - 350 g

Procesul de amestecare

Pentru a face aluatul într-o ureche puf puf, trebuie mai întâi de toate framantati oparnuyu bază. Pentru a face acest lucru, să ia o cratiță medie, se toarna in lapte degresat sau apă de băut normală, apoi se încălzește ușor în sus și se dizolvă zahărul. În continuare, se toarnă în vas nevoie de drojdie granulată uscată și așteptați până când vzbuhnut. După aceea, BREW trebuie să fie un ou spart, și se adaugă o făină de grâu și sare iodată fină. Toate ingredientele sunt amestecate bine, astfel încât să se obțină aluatul nu se lipește de mâini.

Când toți pașii de mai sus sunt efectuate, este necesar să se topească într-un vas de 200 de grame de unt, este complet rece și se toarnă în castron la bază. Astfel, aluatul trebuie amestecate atâta timp cât uleiul de gătit nu se va conecta cu el. În plus, fundația recomandat să se acopere cu o cârpă și un capac, și apoi se înmoaie în cald (în soare, lângă baterie, și așa mai departe.) Timp de aproximativ 2 ore.

După acest timp, venind aluatul să fie împărțit în 3 părți egale și roll-le în straturi într-o grosime de 1-1,3 cm. Apoi, suprafața primei baze de tablă Drojdia necesită unt topit grăsime și închideți-l după cum urmează, care trebuie de asemenea aplicat la uleiul de gătit. Ca urmare, ar trebui să obțineți un strat de ulei 2 și 3 - testul. După această bază trebuie să se presară făină de grâu și imediat rola la o grosime de 2 cm, iar apoi pliat de patru ori și se repetă procedura. De asemenea aluatul să fie prelucrate împreună, atâta timp cât veți obține 32 de straturi. La finalul fundației finite trebuie să fie plasat într-o cameră frigorifică (o pungă) la aproximativ 60 de minute. În același timp, puteți începe pregătirea de umplere.

ingredientele necesare pentru topping-uri din carne

Pentru a face foetaj cu carne și ciuperci, se recomandă să se pregătească două topping-uri diferite, astfel încât să se combine aceste componente împreună, vă va dovedi foarte greu la stomac produsul. Deci, plăcinte din carne, avem nevoie de:

• tinere grăsime de vită - 260 g;
• grăsime de porc fără (pulpă) - 260 g;
• ceapa alba dulce - 3 capete;
• piper negru, roșu sare, fin și mărar uscat - adaugă la gust;
• ulei de floarea soarelui - pentru gresarea formei.

Procesul de preparare a umpluturii (umplutura)

În această rețetă, vă vom arăta cum să facă puf foetaj cu carne tocată amestecată. Pentru a prepara umplutura, am luat o carne de vită și de porc tânăr fără grăsimi pastă de grăsime. Acestea trebuie să fie spălate, curățate de vene și filme, și apoi se macină într-o mașină de tocat carne, alternativ cu capetele de ceapa dulce alb. După ce toate ingredientele sunt tăiate, este necesar să adăugați piper roșu și negru, sare fină și mărar uscat, apoi se amestecă bine cu mâna.

Procesul de formare a produselor și produse de patiserie

aluat de drojdie sub formă de fulgi Privită să fie împărțit în 4 părți egale, apoi fiecare dintre ele să se rostogolească la subțire, dar mare rezervor. lista următoare elementele de bază este necesar tăiat în pătrate cu laturile de 10 centimetri. După aceea, fiecare piesă de testare (la unul din colțuri), este necesar să se stabilească o lingură mare de umplutură de carne, se calcă în picioare ușor, și apoi acoperă cealaltă margine și prin intermediul zaschipnut furcii. Ca urmare, ar trebui să obțineți un triunghiuri îngrijite și frumoase, care ar trebui să fie plasate pe o foaie de copt unsă și pune în cuptor.

Deoarece puff puff au fost făcute cu umplutură de carne crudă, acestea sunt recomandate pentru a coace cel puțin 50 de minute. În acest timp, umplutura este gătită bine, da un bulion aromat, iar baza va fi roz, moale și luxuriantă.

Chiftelele cu umplutura de ciuperci

Dacă preferați să mănânce prăjituri nu cu carne și cu ciuperci delicioase și parfumat, apoi mai jos, vom descrie în detaliu modul în care să se pregătească pentru astfel de produse din umplutura de ciuperci. În ceea ce privește testul, în această rețetă, vom folosi, de asemenea, baza puf într-o ureche.

Deci, pentru bufe cu ciuperci, avem nevoie de:

• ceapa ceapa alba - 3 capete;
• ulei de floarea soarelui fără miros - în propria sa discreție;
• ierburi proaspete - un fascicul mic;
• ciuperci proaspete - 600 g;
• piper negru, sare, fin - adauga la gust.

umplutura de gătit

Se pregătește o astfel de umplutură cimbru destul de ușor și rapid. Pentru a începe să proceseze toate componentele necesare. Acest lucru necesită o spălare de ciuperci proaspete și să le taie în cuburi mici. De asemenea, este necesar să se ocupe cu ceapa. În continuare, ambele componente trebuie să fie pus într-o cratiță, ulei de floarea-soarelui aroma fara miros, piper negru măcinat, ierburi și tocat sare fină. În această parte a ingredientelor necesare pentru friptura pana cand se inmoaie si se rumeneste. Astfel, pentru a adăuga apă în vas nu ar trebui.

Formarea de bufe si tratament termic

Formata astfel de produse de ciuperci în exact același mod ca și cu carne, dar ele sunt coapte în cuptor în doar 30-35 de minute. La urma urmei, pentru prepararea de produse trebuie să ne așteptăm un aluat copt într-o ureche puf. Iar timpul menționată mai sus este de ajuns.

Cum de a face foetaj cu brânză și șuncă?

Pregătirea unor astfel de produse mult mai rapid decât versiunile anterioare de plăcinte. La urma urmei, pentru crearea lor nu are nevoie de o lungă perioadă de timp pentru a face umplutura ca un baton de brânză și șuncă aromat ar trebui să cumpere pentru ea. În plus, ne-am decis pentru a forma un puf de gata foetaj, care poate, în orice moment, la cumpărare magazin alimentar.

Deci, pentru a crea un plăcinte rapid cu brânză și șuncă vom avea nevoie de:

• solid brânză - 150 g;
• sunca aromatic - 200 g;
• ulei vegetal - pentru gresarea tigaie;
• patiserie gata puf (preferabil drojdie) - 2 impachetare standard.

Prepararea principalelor produse

Pentru a prepara șuncă puf și brânză, ar trebui să controleze o patiserie achiziționat pre-puf din congelator și complet decongelate la temperatura camerei. În același timp, puteți începe pregătirea de umplere. Acest lucru necesită să ia o șuncă parfumată și se taie în paie foarte subțire și lung. Apoi, într-un bol de brânză grătar separat pe o răzătoare fină.

Modelarea și coacerea bufe

Odată ce componentele sunt gata pentru umplere, semi-finisat, iar magazinul este complet dezghetat, puteți trece imediat la formarea de produse de patiserie. Trebuie remarcat faptul că acestea nu sunt făcute la fel ca în rețeta precedentă. La urma urmei, în cazul în care o șuncă înfășurat brânză în formă de triunghiuri mici, produsul lactat procesul de tratament termic se topesc și curg pe tava, deteriorarea toate fel de mâncare. Acesta este motivul pentru care produsul semi-finite trebuie să se rostogolească de-a lungul o parte, și apoi se taie în dreptunghiuri, a pus în mijlocul benzilor de șuncă, brânză rasă și înfășurați sub formă de rulouri, astfel (îndoit), pentru a permite umplerea complet încă în interiorul. În continuare puf format doriți să puneți pe o foaie unsa si se coace în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, aluatul este bine gătită și completarea sub formă de brânză rasă se topește, oferindu-chiftelele aroma moale și delicat.

Cum de a face puff dulci elementele de bază de ceai praznicului?

Dulce produse de patiserie puf puf făcut din carne sau ciuperci la fel de ușor plăcinte. Astăzi am decis să facem aceste produse delicioase cu utilizarea cadrului stratificat nedospit, care se frământă propria acasă.

Deci, trebuie să ne pregătim tarta:

• făină de grâu - 4-5 cani;
• apa de băut obișnuită - 450 ml;
• unt - 500 g;
• acid citric - 15-16 picături;
• ou mic de pui - 1 buc;.
• sare de mare fin - jumătate lingură.

Procesul de amestecare

Pentru a face o astfel de aluat proaspăt, ar trebui să fie apa să se toarnă într - un recipient de băut adânc și apoi adăugarea de acid citric la acesta, ou bătut și sare de mare adâncime mică. Toate componentele trebuie să fie amestecat bine, și apoi trece la a doua parte a bazei. Numai unt de inghetata este recomandat pentru crearea sa. Ar trebui să fie luate într-o cantitate de 300 g, iar apoi se pisa o răzătoare mare și se macină împreună cu făină de grâu, astfel încât uleiul de gătit nu a avut timp să se înmoaie. În continuare produsul care curge este necesară pentru a pune în lichid amestecul preparat anterior și bine frământat pentru a produce aluat elastic și rezistent. Ulterior, baza este recomandat pentru a pune într-o pungă și se lasă în frigider aproximativ o jumătate de oră.

După acest timp, aluatul trebuie să controleze, împărțit în 5 părți egale și roll-le în straturi subțiri. În plus, fiecare foaie de bază ar trebui să fie acoperită din belșug cu unt dedurizată, a pus pe ele și apoi se ruleaza-l. După aceea, stratul rezultat trebuie adăugat de patru ori și se repetă procedura de laminare. Aceste acțiuni sunt de dorit să efectueze câteva ori. Cu cât aluatul este pliat, prăjituri luxuriante și dulci se vor dovedi mai moale.

Produse cu mere proaspete și gem de fructe dulce

Puff puff puff aluatul format la fel de ușor și rapid ca bază de oparnoy. Pentru a face acest lucru, vrei să te implici produs semifinit din compartimentul frigiderului, împărțit în două părți și roll-le într-un strat subțire. Apoi, foaia de aluat trebuie să fie tăiate în pătrate mici, cu laturile de 10 cm, pus pe o jumătate gem de mere dessertspoonful, acoperă cea de a doua porțiune și apoi prindeți puternic degetele de margine sau o furculiță. Pentru a sufla cu gem de mere devin mai frumoase pe suprafața produsului semifinit poate face câteva incizii mici. În procesul de tratament termic, acestea se desfășoară, ceea ce face un fel de mâncare apetisant și atractiv pentru vizitatori.

Trebuie remarcat faptul că acest desert este coaptă în cuptor, în doar 25-29 minute. După acest timp, cu bufe gem de mere necesare puse cu grijă pe o farfurie si se presara cu zahar pudra de top și scorțișoară.

Apropo, pentru a face turte dulci ale fundațiilor stratificate nedospite puteți folosi absolut orice fructe proaspete și fructe de pădure. Ei bine, astfel de produse sunt obținute din felii de banane, fructe de padure proaspete sau congelate, și așa mai departe. Astăzi vă vom arăta cum să faci foetaj cu mere. Pentru a face acest lucru trebuie să:

• zahăr nisip - 100 g;
• mere rosii dulci - 4-5 buc;.
• Puff Puff aluat de casă - 250 g

Pregătirea alimentelor

La o casă și un desert delicios dovedit dulce, în ciuda faptului că pregătirea acestuia, folosind aluat proaspăt, bucătari cu experiență recomanda folosirea numai mere roșii acre și zahăr. Astfel, fructele proaspete este necesar să se spele, coaja si se taie in felii groase nu.

Modelarea și coacerea desert

Pentru a pregăti sufla cu mere, ar trebui să fie mai întâi sigur de a se amesteca aluatul sub formă de fulgi , fără drojdie conform rețetei de mai sus. Este necesar să se rostogolească în stratul nu gros, se taie în pătrate și loc într-unul din colțurile cateva felii de mere dulci, le stropite cu zahăr în cantitate de ½ lingura de desert. Mai mult, este nevoie de fructe pentru a acoperi a doua parte a bazei și prindeți marginile astfel încât zahărul topit nu a putut scurge. Se prepară astfel de produse în cuptor ar trebui să fie mult timp, aproximativ 30 de minute. Apoi, au nevoie pentru a obține, se răcește și se presară cu zahăr.

Delicioase produse de brânză de casă

Bufe cu brânză și stafide se dovedesc foarte gustoase și nutritive. Acestea pot fi folosite pentru micul dejun sau pentru a da copiilor lor la școală pentru o gustare rapida si sanatoasa. Trebuie să achiziționați următoarele ingrediente pentru a găti acest desert:

• sub formă de fulgi sau fără aluat de drojdie dospit sau o casă cumpărată - 500 g;
• caș grosier uscat acru - 300 g;
• un ou de găină mare de - 1 buc;.
• zahăr nisip - 3 linguri mari;
• ulei de floarea soarelui - pentru forma de lubrifiere;
• stafide fără sâmburi, de culoare închisă - 2/3 ceasca.

Procesul de preparare a umpluturii

Înainte de formarea bufe cu cremă de brânză și stafide, ar trebui să fie baza de bine frământat. Trebuie remarcat faptul că astfel de produse dulci pot fi făcute atât din Barmy puf, și de aluat nedospit. Rețetă de pregătire detaliată a unui astfel de cadru este prezentat chiar deasupra.

În continuare, avem nevoie pentru a face o dulce de umplere brânză. Pentru a face acest lucru, opărite cu apă clocotită un stafide fără sâmburi de culoare închisă, se spală bine, folosind o strecurătoare și apoi priva lichidul și se toarnă brânza uscată cu zahăr. După aceea, la un produs lactat ar trebui să fie adăugate la pui de ou bătut și se amestecă bine. Ca urmare, ar trebui să obțineți o bază de caș non-lichid. Dacă se dorește, este posibil să se adauge în continuare vanilină sau coaja de lamaie.

Procesul de formare și coacere

Pentru a crea astfel de produse necesită laminate subțiri foetaj, se taie în pătrate cu laturile de 7-8 centimetri, iar apoi a pus în centrul 1-1,5 Dess. l. umpluturi dulci. În continuare, avem nevoie să ridice toate cele patru unghiul de testare, a le conecta împreună, iar marginile sunt mult degetele zaschipnut. Ca urmare, ar trebui să obțineți un frumos produse semi-finite dreptunghiulare, pe care doriți să le mutați pe o foaie de copt unsa si se lasa sa stea 40 de minute în cuptor. În acest timp, fundația și umplerea propekutsya bine și pot fi în siguranță servi.

Cum să prezinte dulce și carne oaspeții puff?

După cum puteți vedea, face un fel de mâncare de patiserie nu este la fel de dificil pe cât pare la prima vedere. Produse cu umplutură hrănitoare și sărate pot fi furnizate la masa ca un curs principal fierbinte sau o gustare delicioasă la rece. În ceea ce privește bufe, preparate cu gem, mere sau caș, atunci ele sunt încurajate să prezinte numai desert. În orice caz, o astfel de produse gustoase, hrănitoare și parfumat, asigurați-vă că pentru a depune un ceai dulce fierbinte, o băutură de ciocolată sau cafea. Poftă bună!

informații utile

Dacă ați învățat cum să facă foetaj le atunci este posibil să se pregătească nu numai un puf mic și a la carte, ci și, de exemplu, prăjituri. Astfel, din bazele oparnoy prezentate gustoase și sănătoase obținute Kurnik și articole similare cu cartofi șifonate, orez, fructe uscate, gem și lor alte ingrediente preferate.