Produse de patiserie Postul Mare

Mulți oameni nu se poate imagina lipsa aromei proaspete coapte în timpul Postului Mare, atunci când trebuie să te nega plăcerea de a pleda cu aluatul, pentru că în cele mai multe rețete sunt interzise în timpul acestei perioade, a produselor: ouă, unt, lapte. Dar, în acest caz, a găsit opțiuni acceptabile pentru înlocuirea produselor de origine animală, astfel încât produsele de patiserie macră va fi nu mai puțin parfumat, gustoase și utile.

Deoarece un singur ou poate fi înlocuit rastortymi semințe de in (o cana) amestecat cu apă (trei linguri). Acest amestec poate fi utilizat pentru prăjituri și biscuiți. Lapte sau soia substitut pentru pulpă de nucă de cocos mărunțită, diluat cu apă. In loc de unt, utilizați prune piure (o jumatate de cana de fructe și o treime cana de apa).

Astfel, produse de patiserie macră își pierde în mod necesar gustul, pentru că se poate adapta întotdeauna orice reteta pentru masa fara carne.

1.Pirog "monastic"

Ingrediente: o cana de ceai tare cald, șapte linguri de făină, trei linguri de ulei vegetal, o sută de grame de zahăr, trei linguri de gem, o lingura de praf de copt, nuci, mirodenii și fructe uscate la gust.

Dintre aceste componente este frământat aluatul, răspândit-l pe tigaie, căptușită în prealabil cu hârtie pergament și coaptă timp de douăzeci de minute într-un cuptor bine incalzit.

2. turte de post cu fructe confiate

Ingrediente: cani si jumatate de faina, o jumatate de litru de suc de portocale, cinci sute de grame dintr-un amestec de fructe diferite uscate (caise, prune, nuci, stafide, etc.), un dezintegrant două linguri.

Sucul de fructe uscate este turnat și lăsat timp de douăsprezece ore, urmată de adăugarea de praf de copt, faina si se amesteca bine, pus pe o foaie de copt, unsă și se coace timp de douăzeci și cinci de minute într-un cuptor bine incalzit.

3. proporțiilor greacă

Ingrediente: o cana de legume (de măsline), o jumatate de cana de unt zahar, jumatate de cana de nuci (tocate), o cana de stafide, patru cești de făină, două cești de apă, o jumătate de pahar de lichior coniac sau vin, o lingură de scorțișoară și cuișoare, coaja rasa de unul lamaie si trei linguri de praf de copt.

Pregătirea acestui lot de aluat fără ouă, dar, datorită nuci și fructe uscate, se pare consistent.

Deci, faina, cuișoare, scorțișoară și praf de copt amestecat, se adaugă uleiul și se amestecă. Apoi, la acest produs se adaugă apă, zahăr, coniac, nuci, stafide si coaja.

Trebuie spus că stafidele nevoie să pre-toarnă peste apă clocotită și se lasă timp de zece minute. Apoi aluatul răspândit într-o matriță și la cuptor timp de o oră. produse de patiserie gata Postul Mare ar trebui să se răcească (aproximativ cincisprezece minute), apoi se taie în porțiuni, se presara cu nuci.

4. platane de ceapa

Ingrediente: cinci becuri și linguri jumătate de drojdie uscată, două linguri de ulei vegetal, un pahar cu apă.

Ceapa se taie în inele, sare și piper, se amestecă bine. Drojdie dizolvată în apă sărată, se adaugă untul și se frământă un aluat moale. Se rostogoli într-un cârnați și se taie în bucăți. Fiecare astfel de piesă este laminată, lubrifiat cu ulei, ceapa este plasat în mijlocul tubului de umplere și centrifugare în formarea potcoave. Produs lubrifiate ceai tare și se coace în cuptor până la gătit.

Astfel, în timpul postului pot pregăti prăjituri diferite de patiserie și nu se poate întâmpla, pentru că nu există nici unt, dar există o mulțime de rețete, care sunt potrivite pentru astfel de cazuri.