Produse mezeluri fierte la domiciliu: un pas cu pas reteta

Mulți nu se poate imagina un mic dejun complet fără un delicios sandviș cu cârnați. Păcat numai este că industria alimentară modernă face din nimic, dar nu carne. Astfel, producătorul este încercarea de a economisi bani, nu le pese de clienții lor. Calea de ieșire din această situație poate fi fierte cârnați la domiciliu. cu atât mai mult , pentru că este ușor de a găti, și chiar și acolo este o rețetă dietetice.

cârnați de pui

Acest carnati dulce cu un gust cremos si patch-uri de șuncă naturală, nu va fi doar un mare plus la micul dejun, dar decorarea mesei festive. Și cu siguranță nu va fi modestă „praf“ pe margine. Dar, cel mai important, că este mai ușor de a găti decât crezi. Cel mai dificil, probabil, nu va mânca un pic înainte de timp.

ingrediente

Deci, ce sunt produse necesare pentru a obține mezeluri fierte la domiciliu. În primul rând, este, desigur, 500 de grame de carne de pui. În continuare au încă nevoie de 200 de grame de sunca fiarta, proteine de pui 2, 2 linguri de amidon, 300 ml de smântână 20%, sare, condimente și condimente după gust. Este posibil să se utilizeze amestecul finit pentru pui, piper, boia și nucșoară. Dacă ceva nu-i place sau nu este disponibilă, puteți lua întotdeauna alte arome sau pentru a face fără ele. În orice caz, veți obține un cârnat gustos fierte la domiciliu.

Pas cu pas reteta

Folosind un blender sau procesor, cotlet de pui cu usturoi, adăugând treptat proteine și smântână. Este important ca consistența masei semăna cu un sos de carne. Din păcate, acest lucru este dificil de realizat o mașină de tocat carne. În cazul în care nu există alte instrumente la îndemână, carnea trebuie să treacă printr-o sită cu ochiuri foarte fine de 3-4.

În această masă omogenă, se adaugă sare și condimente după gust. Umplutura ar trebui să fie ușor sărat, astfel încât cârnați finit nu sa dovedit prea proaspete. Apoi introduceți amidonul și se amestecă. La final, se adauga sunca taiata cubulete si se amesteca din nou. Pune masa pe o folie sau manșon pentru prăjire (o jumătate de ori), formează o pâine mare și înveliți bine. Sausage ori in 2 pungi de plastic, cravată ambele capete, precum și fir de tragere în mai multe locuri.

Înmuiați o tava de pâine cu multă apă și se fierbe la fierbere scăzut timp de 30-40 minute. Pune pe grătar și lăsați-l să se răcească și apoi depozitați-l în frigider timp de 6-8 ore, apoi se mananca timp de noapte. Aici și gata fierte cârnați la domiciliu o greutate de aproximativ un kilogram.

cârnat dietetice de iepure

Carnea de iepure este considerat unul din dieta. Nu există aproape nici grăsime, dar o mulțime de proteine ușor de digerat. Mai mult decât atât, rareori cauzează o reacție alergică. Se recomandă, inclusiv alimente pentru copii. Firește, iepurele pare cârnați foarte gustos fierte la domiciliu.

Deci, ai nevoie de un iepure mediu, ou un mic găină, 2 linguri de lapte praf sau smântână, un sfert de linguriță de sare și zahăr, frunze de dafin, nucșoară și alte condimente după cum se dorește.

preparare

Mai întâi trebuie să eliminați toată carnea, inclusiv grăsimea existentă, cu iepure. Acest site este de dorit să se foarte atent, deoarece orice piesa se va potrivi în cârnați. Poate că aceasta este cea mai dificila parte. Apoi, fierte cârnați la domiciliu obtinerea gata mai ușor. Fillet trecute de 3 ori printr-o sită cu ochiuri foarte fine într-o mașină de tocat sau tocător utilizate.

Pentru masa rezultată se adaugă la ouă, lapte praf, sare, zahăr, nucșoară și alte condimente. Nu te zgarci la condimentele, ei vor da aroma terminat cârnați. Se amestecă bine, iar dacă umplutura va fi prea gros, se adaugă o lingură de apă cu gheață. În caz contrar, mezelurile poate obține dur și uscat. Învelite în folie de plastic și se retrage într - un frigider timp de 12 ore. În acest timp, umplutura devine arome mai groase si umflati de condimente.

Apoi, trebuie să se răspândească pe masă pentru prăjire de film, a pus pe umplutura ei, dând formă de cârnați, înveliți bine și cravată ambele capete cu fir gros. Puteți lua ordinare și îndoite de mai multe ori. Produsul semifinisat cade într-a adăugat o oală mare de apă frunze de dafin. Se pregătește mezeluri fierte la domiciliu 2 ore la reflux, cele mai mici. Acest lucru este foarte important, deoarece căldura ridicată de la marginile masei pot fierbe mai devreme, iar în centru să rămână umed.

Produsul este apoi îndepărtat din tigaie complet este răcită la temperatura camerei și se îndepărtează cu încă 1 oră într-un frigider. Numai acum puteți încerca. Evident, acest lucru este un foarte gustos acasă mezeluri fierte. Rețeta, de altfel, este potrivit pentru cele mai multe diete (de exemplu, Mirimanova și Dyukanu). O bucată de cârnat poate fi savurat chiar și un copil. Mamele nu trebuie să vă faceți griji cu privire la conținutul de aditivi chimici în ea și soia.

Desigur, într-o epocă de abundență, puteți cumpăra cu ușurință orice produs, în special cârnați. Dar acasă este întotdeauna mai delicios și proaspătă. Deși aceste cârnați nu vor avea culoarea roz caracteristică a achiziționat, datorită faptului că acestea nu se adaugă un clip de culoare.