Proprietăți utile și rață calorice

Rața este destul de popular produs din care bucătari a crea cursuri de gust și frumusețe incredibile. Există aproximativ o sută de specii de rațe, dar cele mai comune este o rață domesticite, din care cele mai multe ori ne pregătim noi înșine pentru prânz și cină. Rase sunt împărțite în trei tipuri principale: cele care sunt cultivate doar pentru ouă; cele care sunt derivate exclusiv pentru carne și tip mixt - rasa myasoyaichnye.

carne de culoare închisă

carne de rață este menționată ca tipuri de întuneric. Calorii rață este destul de mare, astfel că nu este la fel de frecvent utilizat în dieta umană, sau să adere la Dieter principiile de nutriție adecvată. Cu toate acestea, este exclus din carne de rață din dieta ta nu este recomandată, deoarece conține o mulțime de elemente nutritive, doar extrem de necesar pentru corpul nostru.

O compoziție utilă

O sută de grame de rațe domestice conține o medie de aproximativ 78 de grame de apă, 19 grame de proteine, aproximativ șase grame de grăsimi pe gram de carbohidrati. După cum puteți vedea, grăsime - nu componenta principală de carne de rață, deoarece poate părea. Partea principală - este bun pentru oase, păr, unghii și proteine musculare. Iar întrebarea principală: „Cât de multe calorii conține o rață?“ Conținutul caloric la 100 de grame este de 248 de calorii (păsări de domesticit crescute pentru ouă), 360-400 kcal (dacă este carne de rață) și 124 kcal (carnea de rațe sălbatice, care au mai putine grasimi si mai multe proteine).

Să ne uităm la compoziția de vitamine și a vedea modul în care utilizarea de carne de rață poate îmbunătăți corpul nostru:

• Carnea de rață este cel mai mare conținut de vitamina A.
• Un set complet de vitamine B, de la B1 și se termină cu B12. Aici și vitamine frumusețe, sănătate și vitamine, vitamine și liniște, beneficiile pentru ficat, sistemul de sânge, musculare inima, sistemul imunitar.
• Vitamine E, D, K sustine corpul femeilor gravide și tinerele mame, ajuta să facă față cu infertilitate.

Mai mult decât atât, ridicat de calorii pentru slăbire interes rață se suprapune cu utilizarea de calciu, potasiu, fosfor, magneziu, fier, zinc, cupru și mangan. Aceste substanțe în cantități mari conținute în astfel de carne.

preparare

Cu siguranță, la menționarea acestui tip de carne pe care a adus imediat aminte de rață la cuptor cu mere. Aceasta este, probabil, cel mai popular fel de mâncare. Dar, de fapt, rață poate coace nu numai, dar se prăjește, se fierbe, tocană, sare și fum. Foarte des, pasărea umplute cu legume, fructe, ciuperci, fructe uscate.

Insanely carne de rață delicios atunci când este gătit în ghivece. carne de rață sunt, de asemenea, obținute de supe excelente, jeleu și jeleu, orez și salate, tocănițe și cârnați. Opțiunile sunt multe. Dar dacă practică nutriție adecvată, nu este toate feluri de mâncare va fi permisă pentru tine. Să încercăm să înțelegem ce o rață de calorii, ce tratamente sunt cel mai bine utilizate atunci când dieta.

Coaptă în cuptor

Una dintre cele mai populare metode de gătit carne de rață - este copt în cuptor. Duck coapte, în care conținutul caloric este 149-156 kcal fi un excelent înlocuitor de carne de porc sau de vită. În același timp, pregătește o rață întreg în cuptor pentru cină, puteți face cu ușurință, și să mănânce, și hrana pentru animale de companie. Și grupul mare de prieteni pe o masă copioasă, puteți invita.

Specialiștii, nutritionistii recomanda rața este coaptă în loc de gătit. În ciuda faptului că carne fiarta de alte specii de animale domestice este mai scăzut în calorii decât coapte, cu rață, lucrurile sunt oarecum diferite. rață gătită va fi mult mai grasa si calorii decat rata in cuptor. Calorii carne de rață fierte variază de la 178 kcal.

Este important să se înțeleagă că rața la cuptor va fi mai puțin de calorii, dacă este în cuptor, în splendida izolare. rață Caloric va crește ca urmare a adăugării de alte ingrediente. De exemplu, rață Peking cu legume va „cântărește“ pentru aproximativ 250 kcal per o sută de grame de alimente. Chiar și rața mult-iubit umplute cu mere, în cazul în care ridicat de calorii, decât carnea de rață doar fără aditivi. Întotdeauna ia în considerare acest lucru atunci când se face înregistrarea în dvs. jurnal alimentar.

friptură de rață

Desigur, printre cei care tin dieta, sunt cei care nu pot renunța la carne prăjită. Din moment ce alegeți să luați masa la cina friptură, apoi lăsați-l să fie de pui sau de curcan. carne de rață este deja grăsimi saturate în prăjite va fi fel de mancare foarte nutritive. Medie de rață calorii friptura este de 340 kcal. Acest lucru crește semnificativ conținutul de grăsime în vasul (de la 6 la 28 de grame) de acizi grași. Conținutul de o sută de grame de carne prăjită colesterol rață este de aproximativ 85 mg.

Nutritionistii nu recomanda refuzați plăcerea de a gusta carne de rață delicioase. Doar amintiți-vă cum să-l gătească pentru a putea beneficia si pentru ca organismul să primească și să nu se strice forma. De altfel, rața hrănește perfect și satisface foamea. Este recomandat ca o cină bogată, după care vor fi eșecuri și dorința de a „arunca“ un ceva dăunător și interzis.