Ramen: rețeta în tradițiile orientale

Dish reteta ramen de gătit este mult mai ușor decât poate părea la începători - foarte gustoase și plăcute, capabile de o varietate de mese de acasa. Pentru cei care nu știu cum să gătească ramen, ar trebui sa spui imediat că în general, este o supa foarte gros, cu o mulțime de fidea. Acest fel de mancare este foarte est, acesta este servit nu numai pentru cină, este mâncat la aproape orice moment al zilei.

În Japonia, în cazul în care mai ales dragoste și să aprecieze ramen, rețeta pe care atât femeile, cât și bărbații știu pe de rost, spun că, în acest fel de mâncare aveți nevoie pentru a pune toată dragostea care există în inimă.

În general, ramen - este destul de simplu fidea și ieftine fabricate din făină de grâu, care este acasă în China. În țara noastră, astfel de fidea încă exotice, prin urmare, ca regulă, pentru alimentele de gătit trebuie să se facă.

Ramen (tăiței) este alimentat la masă într - un bulion de carne cu legume și condimente. Dish este clasificat în funcție de tipul de bulion (carne de porc, vita, pui).

Ramen. Reteta traditia japoneza (cu carne de porc)

Pentru a pregăti prezenta vasul japonez pe toate regulile, va dura destul de mult timp. Ramen poate aduce la masa nu numai cu conducte fierbinte, dar chiar și o zi sau două, așa că, dacă-l gătesc în rețetă tradițională, va trebui să facă acest lucru pe baza unei destul de mari volume.

300 g de carne de porc se taie în bucăți mici, condimente de sezon (piper rosu / negru, ghimbir, nucșoară), se adaugă un sos de soia puțin și usturoi zdrobit.

Morcovi (2 buc) grătar pentru salate coreene, se taie ceapa (2 buc), toate sote în unt. Apoi se prăjește carnea pentru a obține așa-numitele „Tasya.“

Pentru a face o supă de carne de porc puternic, oasele ar trebui să fie plasate în oală, Golful apa rece, si la foc mare se aduce la fierbere. se toarnă apa imediat, să spele spuma os, se spală bine și oală. Re-umple cu apă, se adaugă ghimbir, usturoi si ceapa verde. Se fierbe supa la foc mic timp de două până la șapte ore (de cât timp permite). In mod ideal, supa trebuie să fie concentrate în a treia. Apoi trebuie să se scurgă și se pune în frigider.

Se fierbe ouă fierte tare 4. Adu-un mic cratiță până la fierbere sos de soia, pune-l în ouă, transformându-le astfel încât acestea au fost pictate pe toate laturile.

Uscatoare în tigaie semințe de susan, tocat ceapa verde si foaie de nori. Ia carne de porc Tasya.

Se fierbe supa și se adaugă uleiul de susan în ea, și un pic de sos de soia. Se fierbe taitei cu acestea (este suficient să fiarbă două minute).

Se pune taitei pe partea de jos a străchinilor, pe partea de sus se presara cu ceapa si morcovi, carne de porc pus, jumătate de ou, Nori - și se toarnă supa. Pentru a decora se presara cu seminte de susan si ceapa verde.

Ramen. Rețetă folosind pui

Mai întâi trebuie să pregătească un bulion. În acest scop, puteți cumpăra un set de pui. Bay apă rece, adus la fierbere la foc mediu, se adauga legumele (morcov, ceapă), puțină oregano și scorțișoară. După ce supa un pic pokipit, se adaugă sosul de soia și câteva picături de oțet de orez, sare. Se fierbe supa aproximativ o jumătate de oră.

Cum sa faci taitei si pui, astfel încât să nu devină o supă obișnuit? Gatiti fidea, astfel încât ea a fost foarte subțire. Pentru umplerea feluri de mâncare taie julienne praz, de asemenea, face cu un ardei iute proaspăt, varză chinezească și prăjește-le un pic, astfel încât acestea nu au timp pentru a deveni licitație.

În bulion încordate pentru a pune carnea de pui. Fierte tăiței aranja pe plăci, așezați legume pe partea de sus, se toarna zeama din fileurile.

amantă Rusă modernă în scopul de a economisi timp, să învețe să gătească ramen chiar cuburi de bulion si taitei instant. Dar acest lucru este, desigur, o chestiune de preferință personală: găti ramen în mod tradițional sau într-o astfel de versiune modernizată.