Rețetă aripi „Buffalo“, gătite în cuptor

Rețetă aripi „Buffalo“ nu cunoaște fiecare bucătar rus. La urma urmei, acest fel de mâncare este foarte popular în numai SUA. Trebuie remarcat faptul că numele său un prânz obligat oraș american cu același nume, care este considerat locul de nastere al produselor din carne parfumate.

Wings „Buffalo“: rețeta cu o fotografie a vasului finit

Ingrediente necesare:

• aripi de pui, proaspete sau congelate - 10-15 buc. (Numărul de vizitatori);
• ulei vegetal inodor - pentru flapsuri și coacere lubrifiere;
• sos de roșii ascuțite - ¼ pahar de sticlă;
• Pudrat boia dulce - 1 desert lingura ;
• unt proaspăt - 85 g;
• piper cayenne aromatizată - 1 linguriță;
• piper negru măcinat - ½ linguri desert;
• usturoi proaspat mari - 3 catei;
• grâu făină sau pesmet - 2/3 cana;
• sare iodată este bine - pentru a adăuga la propria sa discreție.

carne de prelucrare

Reteta aripi „Buffalo“ implică utilizarea de pui refrigerată. Dar dacă nu ai putut găsi un produs care poate fi achiziționat componente congelate. Ar trebui să fie decongelate, spălate bine și apoi se taie capetele uscate și împărțit restul de carne la îmbinarea în 2 părți.

cursuri de formare

aripi rețetă tradițională „Buffalo“ cere prăjește ingredientul de carne în ulei. Dar acest tratament va face carnea prea gras și dăunătoare. Așa că am decis să se mute departe de metoda convențională de gătit bucăți de pui și se coace în cuptor. În acest scop trebuie flapsuri freca amestec de sare și ardei iute aromat, apoi muiată în ulei și rola în pesmet (disponibil în făină de grâu).

tratament termic

Prăjirea aripi aromate ar trebui să ia o foaie de copt mare, perie cu ulei și apoi a pus ușor pe suprafața tuturor pieselor prelucrate anterior de carne. După aceea, foaia este necesară pentru a pune într-un puternic cuptorul preîncălzit și se lasă timp de 35 de minute. În timpul aripi de copt răsturnați recomandată de 1 ori folosind lama. Această procedură se va evita arderea și pentru a face carnea mai roz și crocante.

sos de gătit

Rețetă aripi „Buffalo“ include în mod necesar sos aromat și delicios, care va face din carne de pui mai suculent și apetisant. Pentru a pregăti o astfel de marinata este necesar să se amestece următoarele componente intr-un bol: sos picant de rosii, unt proaspăt, piper negru, boia de ardei si catei de usturoi rasi. Toate ingredientele trebuie să fie amestecate și ușor cald la uleiul de gătit topit complet.

Etapa finală în prepararea de mâncăruri

După ce aripile sunt bine prajite, iar sosul este gata, acestea ar trebui să fie conectate într-un singur recipient și se amestecă bine.

Cum se aplica pentru cină

Wings „Buffalo“ (reteta în cuptor a fost prezentat mai sus) sunt livrate la masa de a posta imediat carnea este complet acoperită de sos. Acest fel de mâncare se recomandă să prezinte oaspeților cu un consistent și gustări aromate numai calde.