Rețete de ciuperci, cum să gătească această ciupercă

În ciuda faptului că ciupercile comestibile , există mai multe specii de ciuperci sunt cele mai populare rețete. Deoarece acestea pot fi cumpărate de la supermarket, pentru a nu merge și să colecteze tine. În realitate, aceste ciuperci otravă este pur și simplu imposibil, pentru că există rețete cu ciuperci proaspete, tratament termic care nu este făcut aproape.

Pentru data de rețete de la ciuperci pot fi împărțite în funcție de tipul de feluri de mâncare care folosesc ciuperca:

• salate;
• supe;
• sosuri;
• Cursuri principale.

Și Mod de preparare:

• călire;
• Prăjirea;
• Coacerea în cuptor pe cărbuni, foc deschis;
• gătit;
• decapare;
• sărare;
• uscare;
• Conservarea.

ciuperci uscate de multe ori nu este folosit pentru gătit anumite tipuri de feluri de mâncare. Și, în formă extrem de divizată ca un condiment.

prăjire champignon

În acest caz, dacă te duci să coace la ciuperci în cuptor, rețeta acestui fel de mâncare este destul de simplu. Puteți folosi ca un întreg și ciuperci feliate. Acestea ar trebui să fie spălate. În acest caz, dacă doriți să le coace, apoi dip-le în apă sărată timp de 30 minute. Apoi, ori într-o strecuratoare si se lasa scurge excesul de lichid. Scufundati fiecare în ulei de floarea-soarelui și loc pe o tavă de copt astfel încât distanța dintre ele.

Dacă nu aderă la această regulă, atunci veți obține ciupercile, coapte în suc propriu. Acestea au un gust mai mult ca ciupercile fierte. În funcție de ceea ce adăugați în procesul de gătire, acesta este numele vasului. Cel mai adesea supliment sunt următoarele produse:

• smântână;
• Fin tocat ceapa;
• verdeață;
• legume;

Mai puțin probabil să folosească carne și păsări de curte, pește.

rețete delicioase din ciuperci umplute. În acest caz, aveți nevoie de ciuperci cu capace mari. Ele sunt spălate, piciorul separat și îmbibate în saramură. Odată cu ei, se scurge lichidul din interiorul umplutura fierte este plasat în prealabil. Acesta poate fi acoperit ca a doua joben ciuperca sau nu.

Prăjirea și fierbea ciuperci

Destul de des, gazda confundat între aceste două concepte. Din anumite motive, mulți oameni cred că în cazul în care se taie ciupercile și le-a pus pe o tigaie fierbinte cu ulei de floarea soarelui, ceea ce înseamnă că acestea sunt ciupercile prajite. De fapt, datorită fluidului puternic de evacuare în timpul tratamentului termic, are loc stingerea. Și numai atunci când lichidul sa evaporat complet, va prăji ciuperci. Astfel, gustul variază foarte mult.

Pentru a evita acest lucru, gândiți-vă cum să prăji cotlete. Nu așezați la o dată toată umplutura în tigaie. Deci, este aici. Puteți prăji ciupercile în sine, și este posibil să lezone, aluat, aluat. Dar fiecare piesă în parte.

greșeli de gătit comună

Aproape întotdeauna rețete de ciuperci conțin instrucțiuni detaliate pentru prepararea de feluri de mâncare, dar nici un sfat cu privire la modul de a face acest lucru în mod corect. De aceea, majoritatea gospodinelor supa de ciuperci este o culoare întunecată urâtă și ciuperci compoturi rândul său , maro închis. De fapt, pentru a evita astfel de incidente este destul de simplu. Este suficient înainte ca ciuperca spălare, pregătite în avans sau soluție de acid clorhidric 2% acid. În ea omiteți spălat, și, ulterior, ciuperci feliate. Se fierbe-l după cum este necesar într-o astfel de soluție, nu doar pentru a arunca în apă clocotită. Chiar dacă mai târziu doriți să-l utilizați pentru salate.

Pentru a prepara sosul de ciuperci este mai bine să nu utilizeze ciuperci proaspete sau congelate și făină de ciuperci făcute din ciuperci uscate. În acest caz, veți obține o consistență uniformă de 100%, aceasta nu va fi prezent piese. Dar supa de piure de a utiliza masa de ciuperci nu ar trebui să fie. Mai bine să-și petreacă o jumătate de oră mai mult, dar să-l gătească de ciuperci proaspete.