Rola de pui delicate cu omletă: rețeta cu o fotografie

Simplu, dar foarte elegant și gustoase fel de mâncare - rola de pui cu omletă - devine din ce în ce mai populare în rândul gurmanzi din întreaga lume. Toată lumea a încercat o dată și a lăudat mai mult decât o dată, dar cum să gătească, nu știu toate gospodinele.

Pentru a obține excelent și nu ca cealaltă rola de pui cu reteta omletă ar trebui să fie , de asemenea , speciale. În acest scop, ingredientele de bază pe care le puteți adăuga propria: cei care, în opinia gazda, va da terminat eleganța antena și unicitatea.

Fundația și tradiție

În scopul de a obține un clasic rola de pui cu omletă, aveți nevoie de un set de produse de bază: carne de pui, oua, lapte (deși cei mai mulți bucătari preferă să adauge la o casa maioneza omletă - această rețetă într - un articol dedicat o întreagă secțiune), ierburi și condimente.

Alte ingrediente - la latitudinea gazda. Puteți adăuga gelatina, apoi rola foarte neobișnuit în aparență, cu un strat delicios de jeleu; dar dacă ai pus în ciuperci omleta (foarte fin le taie, astfel încât să nu interfereze cu omletnomu bine cheag de clătite), atunci acest fel de mâncare va fi în mod clar simțit note de aromă de ciuperci.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți utiliza pui sub orice formă: să ia terminat carnea de vită, pui întreg, pulpe de pui - va extraordinar de frumoase și delicioase, în orice caz.

Poate că întreaga familie va trebui să rezolve o dilemă plăcută: cum să gătească rola de pui - pui interiorul sau în afara? Gustul alimentelor nu este foarte afectat, dar dacă doriți să gust platanul în interpretări diferite, se poate găti aproape în fiecare zi - nu plictisitoare, iar timpul nu ia mult.

maioneza de casă

Structura omletnyh clatite făcută pentru a introduce maioneza, lapte, deoarece acestea devin foarte largi, din cauza a ceea ce nu este destul de potrivit pentru mesele planificate.

Cum de a găti rola de pui, în cazul în care una dintre componentele sale este prea mult aer?

maioneză calitativă, fără nici un OMG pot fi preparate din două ouă, linguriță muștar uscat, aceeași cantitate de zahăr și sare, 320 g de ulei de floarea-soarelui (rafinat cu atenție!) și suc de lămâie.

Că produsul a transformat Gostovskaya, toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.

Trebuie să se amestecă mai întâi ouă, sare, zahăr și muștar, apoi se amesteca toate blender. Treptat, un flux subțire nevoie să toarne ulei fără a opri procesul de bătaie, și urmăriți atunci când amestecul ajunge la consistența maionezei. Coarda final - adăugarea de suc de lămâie.

Păstrați acest produs nu ar trebui să fie lung - nu mai mult de o săptămână într-un recipient de sticlă sub capac.

Umplerea - omletă

rola de pui cu omletă, când baza pentru a face feluri de mâncare de pui, preparate din pui întregi sau părți ale acestora.

Carnea separată de oase, dar lasă în piele, apoi se bate ușor off, încercând să dea uniformitate cusătură.

Un fel de mâncare pe masă pare foarte impresionant datorită adăugării unei incluziuni diferite culori: ardei roșu, galben sau verde, spanac, pătrunjel.

Umplutura - pui

Doar o imagine în oglindă a feluri de mâncare de mai sus au devenit ca El, diferența este doar în ordinea de plasare a componentelor: Rolls acestea sunt inversate - în carnea clătită înfășurat omletny.

Această opțiune implică utilizarea de carne de pui. Și în ouă, puteți adăuga nucșoara, turmeric, ierburi provensale, care dau aroma fel de mâncare și picantă.

Și, deși tot felul de snacks-uri sunt nume unificator - fleică cu omletă, atunci este deja posibil să se susțină, și vis pe un exemplu, rola noua, omletny cu carne.

Opțiuni - nu contează

Oricare dintre opțiunile pentru prepararea de feluri de mâncare în propria lui bună. Dar fiecare dintre bucătari este viziunea sa de cel mai mare succes. Și în funcție de preferințele familiei sau invitatii alege modul de a găti rola de pui pentru a multumi pe toata lumea.

Rulada de pui poate fi coaptă în cuptor pentru a găti în cuptorul cu microunde, gatiti supa și se prăjește într - o tigaie.

Gustul și culoarea, cum se spune, nu prieteni, nici rude, dar majoritatea covârșitoare a mai delicioase rola de pui la cuptor recunoscut cu omletă.

Preparat din carne de pui întreg

rola de pui cu omletă, o reteta care este descrisă în secțiunea, se fierbe cu ușurință. Singurul lucru pe care confundă gospodinele neexperimentați - procesul de separare a cărnii de pe oase. Este necesar ca carcasă și-a păstrat integritatea și nu este fiecare obține prima dată.

ingrediente:

• pui cântărind 1,5-1,7 kg;
• sare și condimente;
• 2-3 oua;
• lapte sau maioneza de casa 6-7 art. linguri;
• faina 1 lingura. l;
• verdeață;
• unt.

pași de gătit:

1. Pentru a reduce pui: a pus piept în sus, face o incizie de la gâtul abdomenului. Taie profund, ridicați ușor carnea de pe oase, liber de oase aripi și picioare, elimina toate inutile - tendoane și cartilaj.
2. Aplatiza de pui și un bun bate off.
3. Carne de sare, se presara cu condimente dupa gust si frecati-le pui.
4. Lăsați carnea de pui „restul“ și vă puteți bucura de aroma de condimente, iar între timp poți face omletă: Se bat gălbenușurile de ou și albușuri separat și apoi împreună, se adaugă lapte sau maioneza, se adaugă sare, se adaugă verdeață. Prăjește într-o tigaie. Finit omleta, care, de altfel, nu ar trebui să fie prea gros, a pus pe un pui.
5. Omletă și carcasă ori sub formă de rulouri (răsucire de-a lungul corpului) și învelit în 2-3 straturi de folie sau loc în manșonul de coacere. Din folie (manșon) pentru a încărca marja la carne, după ambalaj poate fi blocat „mulează“ marginile, având formă de flappers complete sau bomboane.
6. „Sweet“ trebuie să fie pus în matriță sau tigaie, se toarnă apă rece cu adaos de sare, frunze și câțiva căței de usturoi - și trimite o oră și jumătate într-un cuptor preîncălzit.
7. Rola răcite fără a scoate din matriță pentru a lăsa câteva ore în frig.

Estetic felii rola de pui cu omletă, fotografii este prezentat, - un aperitiv mare, și un ornament de orice sărbătoare.

Omleta cu carne de pui și brânză

Este în valoare de repetarea că rulourile cu carne de pui - este întotdeauna o priză de mare pentru femeile care lucrează (se pregătesc surprinzător de repede), pentru gospodine zeloase (acest fel de mâncare este cel mai puțin costisitoare) și pentru fanii dieta meniuri (calorii reduse, si proteine - în exces).

Pentru prepararea de comoditate, puteți distribui toate produsele pentru fiecare dintre ingredientele alimentare.

Pentru omletă: 5 oua mari si 300 g de maioneza.

Pentru umplutura:

• 300 g de pui;
• O ceapa medie;
• 200 g brânză tare;
• verdeață;
• sare;
• condimente.

pași de gătit:

1. Se bat ouale cu maioneza intr-un blender.
2. Acoperiți sub formă de hârtie de copt pergament, creând barele de protecție din acestea, grăsimi, se toarnă ou amestec de maioneza.
3. Se coace timp de 10-15 minute omletă, aveți grijă să nu „sate“ și nu prea subțire. Când omleta - umplere, atunci ar trebui să fie mai subțire. Acum - nu este cazul.
4. In timp ce ouale sunt coapte, puteți începe de gătit umplutura: se prăjește ceapa pana se rumeneste (nu maro, aceasta va afecta gustul de carne de pui), ceapa se adaugă în carnea de vită crud. Nu prea - sare, piper, condimente. Se amestecă bine.
5. grătar brânză cu găuri mari, verde și se taie până la plecarea.
6. omletă Se răcește (în caz contrar, ar fi imposibil să se formeze o rola) și l-au pus în mod uniform umplutura uniform pe întreaga suprafață pentru a distribui ierburi și brânză.
7. Acum trebuie să se rostogolească foarte atent rola. În acest caz, în cazul în care hârtia nu vrea să îl lase să meargă, trebuie să folosiți o spatulă, dar din nou cea mai mare atenție.
8. fleică format cu omletă trimis din nou în cuptor la rumenit timp de 15 minute la temperatura de 150 ^0.

Dacă nu există nici un pui - are picioare

În absența unei întregi păsări de curte în frigider, puteți face acest lucru perfect de multe ori și se fierbe pulpe de pui cu rola omletă.

Principiul - la fel ca atunci când gătiți feluri de mâncare plină de pui, numai de ieșire nu va fi o mare rola, și 3-4 mici - în funcție de suma luată de la picioare.

Această opțiune de gătit poate părea chiar mai ușor:

• picioarele libere din oase;
• bate pe carne;
• învelit în ea omletă subțire;
• rola în sus și fixați rolele;
• gata să se răcească și a pus sub presiune timp de mai multe ore.

rola Mini cu omletă picioare coace mai repede deoarece este mai mic în dimensiuni.

Nu coace, și se fierbe

În ciuda faptului că puiul fiert cu omletă în pachet, aveți nevoie pentru a găti ștrudel în bulion sau apă cu condimente - astfel încât rola de pui cu omletă fierte primesc necesare „doza“ de gust si aroma, chiar prin folia de plastic.

O altă idee pentru versiunea fiarta a acestui fel de mâncare - ouă prăjite pe partea de sus a plăcii subțiri pentru a pune cârnați fierte. În forma pliată, se va arata foarte interesant.

timp de preparare - 50-70 minute.

Rolul gelatinei uscate

Una dintre rețetele pentru carnea de pui si se presara cu omlete oferă carne și ouă gelatină uscată. În procesul de gelatină de copt amestecat cu sucul format, se umflă și distribuite în mod independent peste ruladă.

Și când vasul sa răcit, proprietarul va fi capabil să organizeze o prezentare spectaculoasă: jeleu transparent, va fi un decor excelent.

Gelatina - un ingredient favorit, ca orice „luptă“ care se respecta bucătar-șef nu este doar delicios, dar, de asemenea, rola de pui frumos. Fotografii ale acestor „frumusețile“ pot fi găsite pe toate resursele culinare - doar ochii sunt divergente.

Omletă: simplu, fel de mâncare complexe

Ouăle și carnea de pui din cele mai vechi timpuri „pas“, una lângă alta, astfel încât acestea se completează reciproc în bucătărie, și că nimeni nu va gândi cum să gătească rola de pui, fără a utiliza produse fabricate direct la păsări.

Ceea ce pare a fi dificil într-o omletă? Oua + lapte + sare și condimente = preparate omletă.

Dar există câteva secrete care fac transformă vase și blând și nu se încadrează în afară, la fiecare mișcare neglijentă:

• omletă a apelat la flexibil, dar non-poros în ouă nu au nevoie pentru a adăuga produse lactate permise lingură de apă și brânză rasă;
• cu adaos de lapte, puteți adăuga la amestec un pic de faina - 1-2 linguri. lingura (aceasta va descuraja produsul lactat și să nu-i permită să creeze porozitate);
• pentru sensibilitate și omletă suculenței trebuie sa se prajeasca timp de 15 minute, acoperite, pentru o crustă aurie - 20.

Tandrete și feluri de mâncare suculenței la ieșire depinde de calitatea produselor selectate, precum și metoda lor de preparare. omletă trite poate juca un rol crucial, de aceea este necesar ca el să fie dat un ideal: nu prea tare și nu prea aerisit. Folosind sfaturi simple, va fi capabil să surprindă familia și prietenii de diferite fel de mâncare, făcându-l perfect pentru prima dată.