Salata de „episcopi“: rețete la domiciliu

Ridichea a fost mult timp apreciat nu numai pentru calitățile sale gustative, ca și pentru proprietățile de vindecare. Această legumă rădăcină a fost un oaspete frecvent la masa strămoșilor noștri. Nu este o coincidență că a supraviețuit atât de multe retete pentru salate de gătit cu ingrediente din compoziție. Deoarece ridiche este bine conservat până în primăvară, rădăcină sănătoasă de multe ori sunt incluse în meniul de iarnă macră. Dar numai în combinație cu carne, puteți dezvălui pe deplin gustul specific de ridiche. Va oferim pentru a pregăti o salată, „episcopi“, ca ingredientele folosite și pentru care ridiche și carne de vită. Luați în considerare câteva opțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare.

Proprietăți utile de ridiche

Există mai multe soiuri de ridiche. Cea mai acută - această ridiche alba, foarte util - este negru, are un gust dulce ușoară - este verde. Sunt albe, lungi și suculente, cum ar fi un mare ridiche japoneză ridiche, o notă care se numește „daikon“. Pentru a prepara salata „episcopi“, puteți lua oricare dintre speciile propuse, dar trebuie remarcat faptul că vasul cel mai sănătos este obținut din ridiche neagră.

Proprietățile sale benefice sunt după cum urmează:

• datorită conținutului în lizozim ridiche, are asupra efectului antimicrobian;
• Este o măsură preventivă în tratarea răcelilor și gripei, din cauza numărului mare de producție volatile din compoziție;
• Sucul de ridiche ajută la tuse și durere la nivelul articulațiilor.

Salata clasic „Episcopi“ cu ridiche

De-a lungul multor ani de existență a acestui fel de mâncare, o serie de opțiuni pentru executarea sa. рхиерейский" классический с редькой и говядиной. Dar cele mai delicioase rămâne o salată „Și rhiereysky“ clasic cu ridiche și carne de vită. Acest fel de mâncare de legume adaugă o claritate picant și face mai util, în ciuda prezenței în compoziția de maioneza.

clasic pentru salata „episcopilor este preparat în următoarea secvență:

1. Ridichea spălate și curățate, frecat pe o răzătoare pentru morcovi în coreeană, împăturit într-un castron și trimis la 2 ore în frigider. Acest lucru se face astfel încât să nu mai gust amar.
2. Pastă de carne de vită (300 g) se fierbe până când este gata pentru o oră, se răcește și dezasamblate fibrelor.
3. morcovi cruzi dulci (2 buc.) este frecat pe răzătoarea „coreeană“.
4. Inele mari, jumătate de ceapă prăjite în ulei vegetal.
5. Ingrediente preparate stabilite pe un straturi de vase: partea de jos - ridiche, morcov și apoi carne de vită. Fiecare strat este unsă cu maioneza.
6. Top pentru gust si ca decor este prevăzută până la ceapă prăjită se rumeneste.

Direct de pe masa de amestecat lingura salata și afișată pe plăcile.

Salata de „episcopi“: o rețetă cu ouă și ficat

Pentru a face această salata va avea nevoie de carne de vită sau de ficat de pui, care trebuie să fie pre-bucătar sau puiet. салат "Архиерейский". Farfuria se dovedește foarte consistent și gustos, în ciuda faptului că acest lucru nu este o salata clasic, „Episcopi“.

ficatul gătită trebuie tăiate în fâșii. In mod similar se macină și ceapă și morcovi, iar apoi acestea trebuie să fie prăjite în ulei vegetal și rece. baza de prescriptie medicala ridiche neagra, de asemenea, se taie în fâșii. Atunci când se prepară toate ingredientele, se pot transfera la un castron mare si se amesteca cu maioneza. salata de top decorate ras ouă fierte (2 buc.). Opțional, puteți face, de asemenea, ornamente din legume și verdeață.

Salata de Episcopi cu ridiche și pui

O altă variantă de preparare a acestor feluri de mâncare gustoase și sănătoase. рхиерейский" по этому рецепту готовится из редьки и курицы, а для сочности в него также добавляется свежий огурец. Salata „Și rhiereysky“ , aceasta reteta este facut din ridichi si pui, iar pentru bogăția este , de asemenea , adăugat la castravete proaspăt. Farfuria pare ușor, dar, de asemenea, foarte gustoase. Calorii Salata cuprinde 110 kcal la 100 de grame.

Pentru a prepara salata întâi fiert până pui fiert (200 g). Apoi, ridichi ecxelente prisalivaem și lăsate timp de 15 minute pe masă. În acest moment, în ceapă prăjită ulei vegetal, după care se toarnă în tigaie bătut ouă. În continuare se pregătește o omleta, se răcește și se taie în fâșii. Alte ingrediente, carne de pui și castravete, tăiat în același mod.

La sfârșitul gătit stors ridiche, ouă, carne de pui și castravete împreună într-un castron și îmbrăcat cu maioneza. La cererea de salata verde poate fi decorat cu verdeata tocata marunt.