Salate fara maioneza pe o masă festivă: rețete cu fotografii

În arsenalul de hostess ar trebui să includă salate pe masa de vacanță fără maioneză. În primul rând, pentru că nu toți oaspeții mânca un produs de calorii, ca maioneza, și în al doilea rând, nu este recomandat să mănânce și copiilor. Și doar pentru a face o varietate de feluri de mâncare pe masă. Sărbătoarea, de obicei, a avut loc în seara, iar unele (de exemplu, Anul Nou), chiar și pe timp de noapte. Astfel, nu este întotdeauna, salate mayonezosoderzhaschie grele de grăsime corespunzătoare. Acum, când un stil de viață sănătos la înălțimea de moda, feluri de mâncare, cum ar fi de actualitate ca niciodată. Alege o salata fara maioneza pe o masă festivă se potrivește cel mai bine, fiecare femeie ar trebui să dețină. Totul depinde de preferințele clienților, disponibilitatea ingredientelor necesare și timpul de gătire.

Beneficii bezmayoneznyh salate

Maioneza mulți bucătari ca unul dintre cele mai bune sosuri. Într-adevăr, cu el mese sunt nutritive si delicioase. Recent, însă, tot mai multe eșecuri ale acestui produs. De ce este uneori necesar pentru a găti salate ușoare la masa festivă fără maioneză? Care sunt avantajele lor? Luați în considerare.

În primul rând, acest sos este foarte mare în calorii. Maioneza conține în componența sa de pui sau de prepeliță ouă, zahăr, dar cel mai important lucru este faptul că baza sa - ulei. Deși floarea-soarelui, măsline chiar mai util - în orice caz, este de grăsime, care conține o mulțime de calorii.

În al doilea rând, dacă vorbim despre magazin maioneza, atunci acesta conține o parte din conservanți și ingrediente nenaturale. Se prepară sosul de toate regulile pentru o lungă perioadă de timp.

În al treilea rând, multe mame pentru a limita consumul de sos cu copiii lor, deoarece conține ou crud și oțet. În plus, maioneza este foarte îndrăzneț și ar putea afecta negativ digestia sensibilă pentru copii.

opţiuni de rezerve

Același lucru poate fi încărcat fără salate maioneza de pe masa de vacanță pe care oaspeții au fost încântați, iar gazda a luat admirația lor? În primul rând, este tot felul de uleiuri vegetale: floarea-soarelui ieftin, măsline foarte util sau porumb. Cu toate că aceste produse sunt prea bogate în calorii, împreună cu maioneza, dar ele sunt mult mai utile și va acționa în mod favorabil asupra digestiei, și nu va provoca greutate. Oaspeții vor aprecia ușurința gustat salate delicioase pentru masa festivă fără maioneză.

Ea se bazează pe uleiuri vegetale realizate de alte realimentare: acestea pot conține muștar (pudră sau granule), oțet, ierburi ( de exemplu, măsline). Un mare plus este faptul că există gazda oferă un câmp liber pentru creativitate. De multe ori în aceste sosuri se adaugă vin, cidru de mere sau otet de vin, sos de soia.

De asemenea, nu lăsați deoparte produse, cum ar fi smantana sau iaurt: aromat cu ierburi, ele pot juca un joc de succes în aproape orice salata. Aceste produse pot „masca“, astfel încât oaspeții nu vor observa chiar că, în loc de maioneză fel de mâncare gras conține un iaurt sănătos. Adesea folosite pentru astfel de scopuri, sos de soia și ierburi.

Salata pe baza de varza

Low-grasimi, salate sanatoase pot fi preparate în orice mod. Următoarele secțiuni analizează toate opțiunile posibile pentru astfel de feluri de mâncare. Pentru a începe, să vorbim despre ce pot fi fierte salate de legume pe masa de sărbătoare fără maioneza. Adesea baza acestor salate este varza: culoare, alb sau chineză.

Opțiunea câștigătoare întotdeauna - salata verde, cu o parte din legume preferate, cum ar fi varza, ridichi, castraveti, rosii, ceapa verde, marar. Toate ingredientele sunt amestecate și sunt umplute cu ulei vegetal, mai bine decât de măsline. Pentru a condimenta gustul, puteți adăuga un pic de oțet de mere. Aceasta salata nu este numai o, gustare ideală lumina rece, dar, de asemenea, este potrivit ca garnitura la o fierbinte, cum ar fi un pui sau carne la grătar sau coaptă în cuptor.

Conopidă în Coreeană

Nu uita despre bucătăria coreeană. De exemplu, vom da o rețetă de conopidă în coreeană. Pentru a pregăti nevoia direct varză, proaspete sau congelate (trebuie să fie pre-decongelare). Acest produs va avea nevoie de 400 de grame, ar trebui să fie, de asemenea, realizate din legume - ardei, mai bine de culoare roșie (deci va fi „mai elegant“ uite într-o salata), și un morcov mic. Sunt necesare suplimentare 400 ml de apă, piper - 1 linguriță cățel negru și 0,5 linguriță roșu de usturoi, 2 lingurite de otet, 1 linguriță de coriandru, ulei într-o cantitate de 5 linguri lingura de zahar si sare. De asemenea, plante aromatice sunt potrivite cel mai bine aici coriandru.

Varza divide în buchețele și se toarnă saramură. Se prepară după cum urmează: apă, ulei vegetal, zahăr și sare, adus la fierbere de amestec. În saramură aproape răcită și varză se adaugă ardeii și morcovi tocate, și restul de ingrediente (usturoi printr-o presă). Inainte de servire salata trebuie să insiste timp de 6 ore.

vinaigrette actualizat

Ei bine-cunoscut pentru salată Rusă - o altă opțiune bezmayoneznogo salata. El, de asemenea, este potrivit pentru masa festivă, într-o formă ușor modificată, dacă din ea cartofi curate, dar în loc să adăugați conserve de coceni de porumb in miniatura. De asemenea, sfecla se poate murarea folosind otet si mustar de Dijon si otet (1 lingura ia sfecla medie, și muștar lingură 2-3 - otet, mere mai bine).

Întoarceți vinegreta într-o masă și ajutor de alimentare festiv: încercați să-l servească în jumătăți fierte svekolok (miez care urmează să fie tăiate). Acest fel de mâncare este decorat cu verdeață, va provoca o adevarata incantare a oaspetilor.

„Caesar“: frumos și nouă

Mai nutritive, dar caloriile minime - fara salate maioneza pe masa de vacanță, care includ pui. Să examinăm câteva rețete. Poate cel mai popular dintre aceste feluri de mâncare - „Caesar“ salata. Variante ale acestui fel de mâncare este un favorit al gospodinei moderne, destul de mult. Să luăm în considerare modul în care poate varia în această o salata obișnuită și surpriza acestor vizitatori.

La început, carnea de pui. În mod tradițional, trebuie să fie prăjit. De asemenea, oferim de pre-marinati-l în vin roșu cu adaos de sare și piper. Două ore este suficient, carnea îmbibată, apoi - prăji, ca de obicei. De asemenea, carnea de pui poate marineaza in sos de soia. O altă constatare: nu se poate tăia în cuburi, ca de obicei, și se prăjește bucăți mici într-o tigaie gratar. La servire se extins frumos salata verde principală de top

Prezentarea înseamnă, de asemenea, o mulțime. De dragul post diversității „Cezar“, în loturi: pe fundul vasului a pus salata verde, iar apoi au ingredientele amestecate de bază: tomate, rosii cherry, ou feliate (prepelita arata frumos), măsline. În continuare pune carnea de pui, crutoane de pâine albă. Tot ce trebuie sa se presara cu parmezan sau alte cașcaval.

Un alt punct important - de umplere. Acesta poate fi un sos de smântână, muștar și condimente. Puteți turna deja servit cu sos de salată rămase de la prăjire de pui. Unele gospodine folosesc semințe de muștar și ulei de măsline.

Salatele cu carne de pui

Salate fara maioneza pe o masă festivă cu nenumărați pui. Orice gospodină nu va fi dificil de a veni cu propria valoare. De exemplu, lumina, salata neobișnuit cu pui și avocado. Pentru a face pui necesar, 200 de grame, în bucăți de avocado și ardei gras (de preferință roșu sau galben). Ingredientele trebuie tăiate în bucăți egale, sezon cu următorul sos: într-un ulei vegetal se adaugă o linguriță de muștar Dijon, o jumatate de lingurita de miere, suc de portocale în cantitate de 3-4 lingurite de sare la gust.

Aceasta salata - doar fundația pe care poate fi stratificat tot felul de combinații de arome, totul depinde de fantezia bucătarului.

Fructe de mare Salata

Fructe de mare parte din viața noastră mai densă. Ei preferă să folosească dieta și dragoste pentru binele și cantitatea mică de calorii. Să fără rețete salata maioneza pentru masa de sărbătoare cu fructe de mare.

Aceste produse sunt doar potrivire perfectă cu avocado. Aici este una dintre acele retete. Pentru a pregăti salata aveți nevoie de 300 de grame de crevete fierte, avocado și castravete (suficient de mare). Ingrediente taie, se amestecă și se condimentează cu sos de ulei de masline, catei de usturoi si sos de soia (la gust).

O alta reteta - o combinatie de fructe de mare și legume proaspete. Pentru a prepara amestecul necesar de fructe de mare congelate într-un ambalaj standard, - 450 g, ca și tomate (3 bucăți), ardei gras (2 bucăți), jumatati de suc de lămâie și ulei de măsline. Pentru prepararea trebuie să fiarbă și fructe de mare rece, se adaugă componentele rămase și sos de sezon.