Simțiți-vă la Paris: gatiti carnea de pui în franceză

Carne în franceză - soluția ideală pentru problema pe care fișierul ca principalele feluri de mâncare de pe masa de sărbătoare. Aceasta se face foarte simplu - întregul proces nu ar trebui să dureze mai mult de o oră. Dar vasul va ieși delicios, cu o cerere de a parizian Champs Elysees. Nu există nici o singură rețetă, care permite ingredientelor să înlocuiască și să arate propria creativitate. Este de carne de vită, vițel, porc, curcan și de pui franceză. Cu sau fără roșii, ananas, vinete, ciuperci sau cartofi - întotdeauna fel de mâncare gustos va fi lansat. Doar trei componente rămân neschimbate: punga ceapa, bucățile de carne fără oase și pătură de brânză.

Este foarte important de a alege vasul potrivit pentru copt. Dacă sunteți de gătit pentru două persoane, este posibil să se ia o formă scurtă, dar, în cazul în care o mulțime de componente, să ia o foaie de copt. Ceapa si carne a permis o mulțime de suc, iar în vasul îngust ei doar se fierbe în suc propriu. Începem să gătească cu, tăiate 800 g fileuri în trei bucăți și ușor le resping din ambele părți. Pentru a preveni deteriorarea fibrelor, este mai bine să o facă prin ambalaj cap de piept de pui în folie de plastic. În continuare, carnea de pui în franceză ar trebui să fie un pic pomarinovatsya.

În această etapă, orice inițiativă este binevenită. Puteți amesteca sosul cu vin alb și muștar; ulei de măsline, condimente, sare și suc de lămâie; maioneza cu condimente; iaurt cu usturoi. Pe scurt, experiment, și de fiecare dată carnea de pui în franceză tu si invitatii tai vor incanta cu noi arome. Scufundati fileurile în marinată și se lasă timp de o oră. Între timp, gatiti perna ceapa. Ei bine, pătură brânză pentru mese.

Curata si se taie ceapa în inele subțiri. sub formă de copt sau se unge cu ulei vegetal. Pudrati inele de ceapa. Intr-un castron se amestecă separat a trecut prin trei catei de usturoi de presă, cu 200 g de brânză rasă dur. Se poate utiliza, desigur, și condensat analog al „Prietenia“, dar apoi carnea de pui în limba franceză a lansat mai multe „de tip sovietic“. Refill brânză și usturoi amestec cu sare și piper negru, se toarnă 2-3 linguri maioneza. Pierderea in greutate este permis să-l înlocuiască cu smântână. Pentru un gust, puteți adăuga mărar tocat condimente.

Acum vom trece la asamblarea de feluri de mâncare. Obținem fileuri de marinată, ușor obsushivayut-l pe un prosop de bucătărie, a pus pe arc. Dacă avem pe agenda de pui în franceză cu ananas, tomate sau alte materiale de umplutură, stratul de suprafață cu carne maioneza la legume au alunecat în jos și menținut stabil. Chiar și fileurile trebuie să se potrivească perfect unul cu altul, fără lacune mari. Deci, a pus pe cupe de pui conserve de ananas sau roșii proaspete, felii de ardei gras, ciuperci sau cartofi. Dar acest lucru este opțional, dacă se dorește.

Pe partea de sus a cărnii de pui în franceză capacul brânză cu o pătură. Ar trebui să fie nu „pană“, care ar eclipsa de usturoi pui gust de licitație. strat cremoasă nu trebuie să depășească trei milimetri. Puneți tava în cuptor sau forma care este inclusă în 180-190 ^° C este acum trebuie doar să aștepte până când se evidențiază lichidul, și apoi se evaporă. Aceasta depinde de lățimea cărnii vase, cuptoare și suculență de putere. Când vezi că pălăria de brânză roși, puteți opri cuptorul. Carnea trebuie să fie, de asemenea, ușor de străpuns cu o furculiță. Acum, se acopera cratita si se lasa sa infuzat un fel de mâncare.