Sos de nuc pentru chuki. rețetă

Nuc sos delicios, reteta inventat în cele mai vechi timpuri în Japonia, și pentru că este un fel de mâncare tradițională japoneză. preparate din bucătăria japoneză, în general, au întotdeauna o atitudine pozitivă față de tot felul de experimente culinare, și pentru că este foarte răspândită varietate de goluri de tensiune. Acest sos completează perfect gustul multor salate. Dar, de obicei, este servit la salata sub numele original „Chuck“, pentru că este cu el, el poate dezvălui pe deplin toate nuanțele sale de gust. Destul de des, de aceea este numit - un sos de alune „chuki“.

Mulți europeni percep bucataria japoneza ca un ciudat și de neînțeles, în timp ce, de fapt, este foarte simplu: secretul de feluri de mâncare - în simplitatea și armonia produselor din care sunt preparate aceste aceleași feluri de mâncare. De asemenea, bucătăria japoneză este foarte distractiv pentru mai multe detalii și nuanțe sale: estetica de proiectare, mese de aprovizionare, varietate și așa mai departe.

Dar să revenim la acest fel de mâncare ca sos de alune „chuki“. Reteta acestui sos poate implica variații minore de pregătire, dar principalele sale componente ar trebui să rămână întotdeauna aceleași - ele sunt baza de sos. Acest lucru este nuci (nu contează cu adevărat ce este), seminte de susan, zahăr și sos de soia.

Pentru a avea o idee despre ceea ce este în cea mai bună salată „Chuck“ Sub ingredientele sale. Este de 450 - 500 de grame de alge, cu 2 - 3 lingura seminte de susan, jumatate de cana de sos de soia, 2 linguri amidon ceai, 2 linguri de ceai ulei de susan ( de culoare brună, din semințe prăjite), 2 linguri suc ceai de lamaie, opțional și 2 linguri dragul ceai și un pic proaspăt tăiat ardei iute rosu.

Ei bine, pentru a avea o idee despre cum să varieze sos de arahide rețete, câteva exemple.

Nuc sos „chuki“. Reteta cu Orange

Produsele dorite pentru sos de gătit: 300 grame de arahide, 200 de grame de unt, 25 de grame de semințe de susan, 35 g de ceapa, 3 g de usturoi (undeva un catel), 60 grame de portocale, 150 grame de% 3 în greutate de oțet, 40 grame zahăr tos, 60 de grame de sos de soia.

Este foarte gustos - sos de nuci „chuki“ aceeași rețetă cu portocale permite face un gust dulce și acru. Deci, toate ingredientele enumerate mai sus trebuie să fie plasate numai într-un blender și bucătărie amestec cu masa de consistență uniformă - și toate! sos de nuc este gata, poftă bună!

Nuc sos „chuki“. Reteta cu nuci

Nucile pentru gătit aveți nevoie pentru a alege doar cele mai lumina - ceea ce înseamnă că acestea sunt în stare proaspătă. Puteți folosi cu siguranță vechi (așa cum le-au pierdut deja umiditate), dar ele se pot dovedi a fi rânced.

Ingrediente - Condimente: turmeric, ardei rosu, untsho suneli (La Spezia, este, de asemenea, schinduf albastru), coriandru, sare; 3 Nightingale lingură zeamă fierbinte, oțet de vin (dar poate fi opțional înlocuit cu un vin alb sec), cateva picaturi de ulei de nuci, usturoi (mai mulți biți).

Nucile itera și să treacă prin cea mai mică polizorul zăbrele (în general, se poate macina pe polizor). Mai multe tipuri de piese (2 - 3) capete de usturoi pentru a curăța de pieliță și apoi trece prin presă, este posibil să se utilizeze o chesnokodavkoy specială. Toate condimentele de mai sus amestecate între ele. Se amestecă nuci și condimente și s-au grabit sa-l cateva linguri de bulion fierbinte, apoi se macină cu grijă. Apoi, continuând să frece nuci și condimente, se toarnă cu atenție oțet sau vin în sine. Vin sau oțet după cum este necesar pentru a obține o mulțime de consistență a fost ca un aluat de clătite lichid. Pune pe foc, se aduce la fierbere, dar în orice caz, nu se fierbe. Atunci când un tabel pentru a se picură câteva picături de ulei de nuci. Rezultatul a fost un sos foarte gustos de nuci.