Supa cu galuste - una dintre cele mai vechi feluri de mâncare

Deși avem cel mai faimos supa din Ucraina cu găluște, fel de mâncare este prezentă în cele mai multe bucătării din lume. Este probabil să apară la începutul neoliticului Revoluția, atunci când prea subțire , o supă fără carne de sărăcie a început să adăugați felii de aluat fierte. Astfel, vasul face mai hrănitoare și hrănitoare. Găluște - cuvânt ucrainean, dar în Polonia, acestea sunt numite galuste. Și apoi există găluște, chipetke și alte nume. supa in sine se face rapid și ușor. Acesta poate fi de pui sau legume, vegetarian.

Mult mai multe gospodine interesate in problema de modul de a face găluște pentru supă. Prin urmare, aici ne vom concentra tocmai pe pregătirea lor, va da o varietate de rețete. Ei bine, trebuie să le arunce yushku deja aproape terminat. Unele găluște făcute din aluat. Apoi au fost scufundate în apă clocotită lingură pre-înmuiate în apă rece. Altele sunt bete de aluat, ca un găluște leneș. Ele sunt atent turnat în supă și se fierbe timp de două minute din momentul aluatul apare. De asemenea, unele gospodine înainte de a coborî piesele în bulionul de fierbere le paneer în făină.

supa Poltava cu găluște

Se amestecă cu o furculiță la un bol de ou cu o cantitate mică (2-3 linguri), apă sau lapte și un praf de sare. Treptat, se adauga faina si se framanta pana cand un aluat rigid. Lui laminate în pătrate groase (2 cm) strat și tăiate. Mai abruptă aluatul, cu atat mai mult este gătit. Acest tip de găluște ar trebui să rămână în supa de fierbere, aproximativ un sfert de oră. După ce le într-o tigaie se adaugă jumări prăjite, ceapă, usturoi și morcovi, se condimentează cu sare și condimente yushku.

Supa de pui cu găluște de usturoi

Pentru supa proaspătă de pui mare alegere găluște sărate. Bateti intr-un bol două ouă, se adaugă o linguriță de sare, un buchet de verdeturi tocate marunt si doi catei de usturoi trecut prin presă. Se adaugă făina cernute și frământă aluatul, ca găluști. Acoperiți-l cu un prosop si se pune deoparte pentru o vreme. Cand cartofii din supa este aproape gata, formeaza aluatul cârnații lungi, subțiri. Taie-le în bucăți mici - găluște, priplyuschivaya fiecare deget. Ele sunt fierte timp de aproximativ 10 minute, astfel încât zazharku arunca după test.

Supa de carne cu găluște hrișcă

Două ouă și câteva linguri de apă este agitat cu o furculiță. Sare dupa gust. Treptat , se adaugă trei ceașcă sfert din făină de hrișcă. Nu uita să bată în mod activ în masă, până când acesta este capabil de modelare. Se toarnă într-o făină farfurie. Strangulează o bucată de aluat, formează palmele mingea sau rola. Paniruem găluște din făină și picătură în supa este aproape gata. Acestea ar trebui să fie fierte doar două minute la foc mic.

Galuste cu supă de pui

Foarte convenabil, în cazul în care gătit un întreg supa de pui. După ce a fiert, vom scoate-l din tigaie si curata carnea de pe oase. carne tocată Fillet. Într-o jumătate de pahar de lapte pre-înmuiate două bucată de pâine albă. Punerea ambele componente (din nou, se poate derula prin storcător). Sare, piper, adăugați condimente „la pui.“ Două albușuri de ou ușor amestecati. Treptat, le toarnă în umplutura, bate spatula lui de jos în sus. Pune în frigider. 10 minute înainte de sfârșitul degete bulion de gătit udate cu găluște de formare de apă și să le omită în supă.