Supa de sfeclă roșie la rece, o reteta care este iubit în familia noastră

În familia noastră, mai ales în timpul verii, sunt foarte mândru de primele cursuri de frig, cum ar fi supa cu fasole, amestecătură și, desigur, la rece supa de sfeclă roșie, o rețetă de preparare este stocată și transmisă din generație în generație de peste o jumătate de secol.

Din copilarie încă mai am amintiri de modul în care bunica mea la cuptor sfecla în cuptor și sfeclă roșie, apoi fierte, așa cum ne-am așezat la o masă în curtea casei și a mânca supa rece cu smântână și ouă pentru ambii obraji, un pic de zahar cu ceapa verde, crengute de patrunjel și plăcinte.

Acum am găti rețeta de familie sfeclă roșie, cu condițiile actuale. Pentru a face necesară sudarea una mare de sfeclă în întregime în apă clocotită, adăugând acid citric în apă de sfeclă nu se pierde culoarea și bulion transformat acru. A doua sfecla se coace necesară în cuptor la t = 190 grade timp de o oră. Ambele sfecla grătar.

În bulion pentru a găti cartofi, se adaugă salată verde frunze, ceapa Bütün, castraveți, pătrunjel și mărar, blaturi sfeclă de frunze și se fierbe minute 10. În acest timp, o parte vânjos din vârfurile de sfeclă și vmesmte fin cotlet cu ceapa si morcovi pentru a stinge ulei vegetal timp de 10-12 minute . Separat, se fierbe ouale. Gatiti morcovi, ceapa si topuri, sfecla rași pune într-o cratiță cu sfeclă roșie și se amestecă. Sare dupa gust.

Răcit Supa se toarnă în boluri, puse în fiecare 1 ou, se toaca marunt si se adauga smantana. Gustul este obținut pur și simplu uimitor!

Puteți pregăti o rece supa de sfeclă roșie, rețeta din care este similar cu al nostru. Dar ea toate legumele tocate marunt, sfecla fierte și grătarul. Apoi, toate dispuse pe plăci, toarnă supa rece, se adaugă smântână, ouă fierte și să mănânce. Am încercat să facă acest lucru, este mai ușor și mai rapid. Dar noi nu avem suficient de saturație bulion, pentru că în timp ce legume fierte, absoarbe gustul și mirosul, aroma si de sfecla compoturi.

Foarte gustos și original se pare rece de sfeclă roșie, a cărei rețetă se aseamănă amestecătură. Cartofi, morcovi, sfecla si fierte oua, verde, ceapa si castraveti sunt zdrobite, se adauga hrean ras, sare, zahăr și muștar. Toate amestecate și umplut cvas pâine. Când un tabel de care aveți nevoie pentru a pune jumătate din ouă, verde și smântână în fiecare bol.

In vara, bun bucătar cu sfeclă roșie blaturi, reteta este un pic diferit de familia noastră, dar este diferit. Petiol sfeclă ar trebui să fie fiert cu otet, sfecla grătarul și pus-o tigaie cu ulei vegetal, se adaugă frunze frunze, la sfârșitul gătit la pețiolul.

Kazahstanul are o foarte dragoste pentru a găti supă de sfeclă roșie rece, bazată pe o rețetă Thane, produs din lapte fermentat.

Pentru a face acest lucru, sfecla se taie în cuburi mici, se adaugă apă, se presara cu suc de lamaie si se pune in cuptorul cu microunde timp de 8 minute la putere maximă. Se fierb ouăle. Pețiolele și frunze de sfeclă sunt tăiate în bucăți mici, a pus într-o tigaie și se răcește. Verzii, castraveti si ceapa tocata, sare si piper, apoi se amesteca toate ingredientele si se toarna peste Thane. Pentru a îmbunătăți gustul acru poate dobavat sucul de la o jumătate de lămâie sau lime. Gata de sfecla rosie umple smantana scăzut de grăsime.

Dacă gatiti supa de sfecla rosie cu carne, rețeta poate fi diferită în funcție de perioada anului. Deci, în timpul verii, toate produsele sunt fierte separat. În timp ce în tigaie fierte sfecla felii cu otet pentru a pastra culoarea timp de 40 de minute, până când luminos bogat supa roșu, puteți taie toate ingredientele. carne fiartă și ouă cotlet, cartofi, castraveti, cârnați, tăiate în cuburi, se taie verdeață și ceapă. La amestecul rezultat se adaugă sfecla ras, hrean și muștar, apoi se amesteca bine. Se toarnă supa racit, adauga sucul de lamaie, smantana si ierburi proaspete în fiecare fel de mâncare.

În toamnă, când bucătar supa de sfecla rosie cu carne, rețeta amintește de borș gătit. Brisket nevoie pentru a găti supă de carne bogat, aruncați oasele și tăiat carnea în bucăți mici și picătură înapoi în apă. Adăugați cartofii și continuă să se fierbe. În acest timp, se prăjește ușor în grăsime rasi morcovi, ceapă, și mai târziu, se adaugă o mulțime de sfecla si ardei dulce. Răzuiesc roșiile decojite și fixați-le în supă.

Apoi, a pus într - o oală frunze de dafin, usturoi tocat, măcriș tocat și sfeclă topuri. Alimentați de zahăr și suc de lamaie dupa gust. Toate se aduce la fierbere și se stinge. Infuzat timp de 15 minute sub capac și poate fi turnat pe plăci. Atunci când se aplică la masa pentru a pune smantana si ierburi.