Toate salata „Morkovcha“: istoria de origine, retete, morcovi calorii în coreeană

Morcovi - legume gustoase și utile. Este o componentă majoră a unei game largi de feluri de mâncare: supe, garnituri, sosuri și sosuri, salate și caserole. Una dintre cele mai populare în țara noastră este o gustare „Morcovii din coreeană“. Ea a căzut în dragoste cu clienții săi gust picant și o aromă plăcută. Cititi mai multe despre acest fel de mâncare, vom vorbi în acest articol. Vei învăța istoria originii rețete salata găti acasă. Nu a fost ignorat și morcov calorii în coreeană, valoarea sa energetică, care va fi foarte util pentru cei care au grijă de sănătatea lor și să urmeze figura. Sperăm că acest articol vă va inspira pentru a găti mâncăruri delicioase de legume portocale utile.

fapte istorice

Înainte de a vă spune cum să gătească morcovi în coreeană la domiciliu, Permiteți - ne să vă prezentăm istoria gustări. „Tatal“ ei este o salata „Kimchi“, care a fost preparat în restaurante bucătăria coreeană. ingredient esențial în ea, cu excepția morcovi, varză chinezească a fost. Dar, la fel ca în Uniunea Sovietică, această legumă nu este cultivat, bucătari din țara noastră, pur și simplu a fost expulzat din formulare. Astfel, a inventat o salată complet nou și foarte gustoase.

Astăzi, acest fel de mâncare poate fi deja gata să cumpere de la aproape orice magazin, și piața de asemenea. Și puteți cumpăra separat condimente pentru prepararea meselor, și pokoldovat cu ingrediente în bucătărie. Acesta include toate componentele necesare în formă măcinată. Dar mulți preferă să gătească morkovchu gazda (asa numita salata din Asia Centrală), din produse naturale și condimente. Astăzi ne uităm la câteva rețete pentru acest gustări picante, dar mai întâi a discuta despre utilizarea și conținutul caloric al produsului.

Alimente și energie valoare

morcovi în coreeană este calorice 112,6 kcal la 100 de grame. Energie: proteine - 4% grasime - 66%, glucide - 32%.

Acest fel de mâncare poate fi în condiții de siguranță numit supervitaminizirovannym. În compoziția sa există o cantitate enormă de util oligoelemente: amidon, cenușă, mono- și dizaharide, acizi organici. In plus, vitaminele sunt prezente aici grupe RR, H (biotina), E, G, B9 (acid folic), A, B2 (riboflavină). Minerale aparținând feluri de mâncare, este aproape întregul sistem de fier Mendeleev, nichel, aluminiu, litiu, bor, crom, mangan, cobalt, cupru, iod, zinc, fosfor, calciu, magneziu și altele.

Beneficii pentru organism

Morcovi în coreeană (acasă), și mai precis, utilizarea sa, contribuie la îmbunătățirea tractului digestiv, mărind secreția de sucuri gastrice și îmbunătățirea apetitului. Fiber, disponibil în legume de portocale, ajuta la combaterea obezității și normalizează metabolismul. Vitaminele C si ajuta pentru a consolida peretii vaselor de sange si capilare. Morcovii sunt foarte bogate în caroten. Odată ajuns în organism, acesta este convertit in vitamina A, care are efecte benefice asupra sănătății pielii, părului și unghiilor. Consumul de caroten este necesar pentru a menține o vedere buna. Mai mult decât atât, morcovi, trebuie luate în timpul perioadei de boli virale și infecțioase, cum ar fi mijloacele, întărirea imunității.

Pe baza celor de mai sus, putem concluziona: hostess, grija pentru sănătatea familiilor lor, pur și simplu trebuie să învețe cum să pregătească un fel de mâncare de vitamine de morcovi. În plus, nu este numai util, ci, de asemenea, delicioase. Deci, cum să gătească morcovi coreeană acasă? Va oferim cateva retete simple.

Metoda № 1 (clasic)

morcovi de calorii în coreeană mici (ați văzut acest lucru, după ce a studiat informațiile din secțiunea anterioară), astfel încât să poată fi mânca în condiții de siguranță, chiar și pentru cei cărora le pasă o figură subțire. au nevoie de următoarele ingrediente pentru gătit gustări picante:

• 0,5 kg de morcovi proaspete;
• 100 g de ceapă;
• 100 g de ulei de floarea-soarelui rafinat;
• 3 arpagic;
• timp de 0,5 h. l. piper negru măcinat, și roșu;
• 1 h. L. coriandru măcinat;
• 3 linguri. l. oțet (6%);
• 1 h. L. zahăr;
• 0,5 h. L. sare.

cotlet de morcovi pe o răzătoare specială. Se toarnă într-un recipient adânc, se adaugă sare și un pic peremyat mâini. Lăsați necompletat pentru o jumătate de oră, pentru a lasa sucul de legume. Ceapa se taie în felii și se prăjește în unt. Cu morcovi drenate. Capacitatea de a stoarce usturoi, zahăr, piper, oțet și coriandru. Se toarnă toate produsele petroliere din tigaie, pune nu este necesară în acest ceapa foarte arsa intr-o salata. Se agită vasul și se lasă la infuzat timp de 2-3 ore. Dacă este necesar, puteți sare gustare. Se serveste salata refrigerate cu preparate din carne, pește sau legume.

Metoda № 2 (vacanță)

Morcovii în coreeană cu sparanghel incredibil de gustoase și utile. Interesant salata verde gust apel în mod necesar tuturor celor care-l încercați pentru prima dată. Pentru a găti aveți nevoie de următoarele produse:

• 1 kg de morcovi;
• 300 g de sparanghel din soia ;
• bulb 1 ceapa;
• ulei vegetal 1/2 cana;
• 1 pachet de condimente pentru morcovi în coreeană;
• 4-5 buc. arpagic;
• sare, otet (9%) și gust de zahăr.

În apă sărată se fierbe sparanghel, tulpina off și rece. morcovi cruzi curat și frecați benzi. Presărate cu zahăr și sare, mutat mâinile. Mark decantat. Se toarnă condimentele sac piesa de lucru, aici extrude, de asemenea, usturoiul. Salata stropite cu oțet. Sparanghel se toaca marunt si se amesteca cu morcovii. Bow și se macină până la maro auriu prajit in ulei. Salata se toarnă doar lichidul fierbinte. Preforma se agită și se lasă să se infuzeze timp de câteva ore. În ciuda zazharku, calorii morcov în coreeană, preparat în acest mod este scăzut, astfel încât să bea fără teamă să strice silueta ei. Poftă bună!