Bucătăria coreeană. rețete gustoase

Coreea - țara acestor minuni culinare. Coreeană captivează inimile vizitatorilor pentru totdeauna. Nu tot ceea ce este tipic de tradițiile acestei țări, este clar pentru un străin. Nu orice european îndrăznesc să încercați carne de câine, chiar de dragul experimentului. Cu toate acestea, bucătăria coreeană are ceva nou pentru a răsfăța oaspeții săi. Ouă, orez, carne de porc, soia, pește și fructe de mare - aici este o mică listă de ingrediente, dintre care coreenii pregătesc capodoperele lor culinare. Fig - o cartelă telefonică a tuturor țărilor din regiunea de Sud-Est, inclusiv în Coreea. Pe locul al doilea în popularitate, utilizarea de fructe de mare și pește. Locul al treilea ține ferm fidea. Astfel, bucătăria națională coreeană oferă o mare varietate de diferite rețete:

Salata de păstrăv proaspăt

Vom avea nevoie de: file de păstrăv proaspăt - 300 g.

Fișa salat- 1 buchet.

porumb conservat - 100 g.

rosii medii - 3 bucăți.

Pătrunjel, mărar - o grindă.

piper negru si boia de ardei (sol), ulei de măsline - gust.

Acesta este un excelent ușor cină scăzut de calorii. fileuri de pastrav gata tăiate în felii. Se condimentează cu peștele cu sare, piper si boia. Se condimentează cu suc de lamaie. In cateva minute promarinuetsya pește. Se încălzește uleiul într-o tigaie (necesar ulei de măsline) și se prăjesc bucățile de pește până când vor găsi o crusta aurie. Se spală legumele, pune un pat frumos de frunze de salata. Ei așterne păstrăvul, porumb și roșii felii. Se adauga sare si se presara abundent ierburi tocate mărunt.

tradiția coreeană bucătăria aproape chineză și japoneză. Coreeană kippab - un exemplu viu al acestui. Acest lucru este analog cu diferența sushi japonez - într-un set de condimente pentru orez gătit.

Vom avea nevoie de: orez - 4 cesti.

Algele kim - 4 farfurii.

Apa - doar 5 pahare.

Ouă - 5 buc.

Carnea tocată de vită - 100 g.

ridiche marinata - 120 g.

Ulei vegetal.

Condimente: varec - 1 placă.

Sos de soia - 10 gr.

Ulei de susan - jumatate lingura

semințe de susan - 10 gr.

Usturoi zdrobit - 10 g

1 buc. - morcovi si castraveti

Zahăr, sare și piper - după gust.

Rice trebuie spălate foarte bine, de preferință de mai multe ori, până la punctul în care apa a devenit transparentă. Se umple cu apă (5 cană) și bucătar. În procesul de adăugare a uscat varec. Orezul fiert se adaugă uleiul de susan, semințe de susan și sare. Din gălbenușuri de ou intr-o tigaie se prajeste omleta într-o jumătate de centimetru de mare și se taie în fâșii lungi. Morcovi tăiate în aceleași fâșiile și se prăjește până se înmoaie. Castravetelui și ridichi tăiate în fâșii. Condiment usturoi tocat, sos de soia, piper si Sakharkov. Prăjește ușor într-o tigaie.

Pe un mat răspândit bambus alternativ Kim alge, orez și umplere fâșii de legume, ouă și carne. Cu mat strâns deplasează un cuțit ascuțit și se taie în porțiuni kimpab pe o grosime de 1 cm. Frumos răspândit pe o farfurie.

bucătăria sud-coreean este rețete complexe și o mulțime de ingrediente. Deci, de exemplu: salata de pui.

Va trebui să ia:

Pui alb myasko 1 kg.

Ulei (de măsline numai) 2ST. l.

Condimente (ghimbir, scorțișoară, cuișoare) - 5 grame fiecare.

Salata verde - 1 buc.

Țelină și morcovi - 100 grame.

Ceapa verde - 50 gr.

fasole germinate - 100 gr.

Sos de soia 20 de grame.

Sherry 10 grame.

Pentru sos: Tabasco .. 10 g, 3 g de muștar uscat, sucul de la o jumatate de lamaie, sos de soia - 1 lingurita.

Sânilor tăiat în două părți. Faceti o marinata. Se amestecă ulei, sherry, ghimbir, scorțișoară, cuișoare și sos de soia. Se umple pieptul de pui. Coaceți în cuptor până la gătit. Tocați salată, morcovi, ceapă, țelină și fasole mugurii. Gătit sos: Tabasco, sos de soia, muștar, suc de lamaie si se amesteca pana la omogenizare. Cu un minut înainte ca amestecul de legume de depozit laic îngrămădite, se pune pieptul de pui, și se toarnă totul sosul pregătit.

Bucătăria coreeană poate fi prietenul tau, nu doar într-o călătorie, dar, de asemenea, la domiciliu. O gospodărie să fie neapărat fericit cu un nou și delicioase feluri de mâncare.