Tort „Madonna“: un pas cu pas reteta

Cei care nu timid departe de coacere, nu leneș și nu se tem să te pui cu ea, se va aprecia cu siguranță tort „Madonna“. Este potrivit pentru orice ocazie, de la o zi de naștere banală și se termină cu nunta luxuriantă. Luând în considerare diversitatea de rețete, cum ar fi prăjituri și creme, putem spune cu încredere că tortul „Madonna“ va fiecare.

Cel mai bun test pentru „Madonna“

Baza pentru aceasta delicatesa este preparat în mai multe moduri. Dar cei mai mulți oameni care l-au încercat, consensul este că rețeta cea mai de succes pentru prăjituri, un pic similar cu cel prin care este bine-cunoscut „tort de miere“. Se crede că acest lucru dă cea mai gingasa si uimitor de tort delicios „Madonna“. reteta de miere se face pentru un cuplu. În acest scop, arzătorul este plasat un recipient de apă, amplasat pe vas superioară cu un diametru mai mare, pentru a suprapune perechea de ieșire. Trei ouă cu atenție destrăma cu cești de zahăr și jumătate. Când amestecul devine alb, se adaugă trei linguri de unt moale (uneori înlocuit cu margarina, dar cele mai multe bucătari sfătui să nu facă acest lucru), cele două - miere lichidă naturală și o linguriță de suc. Aici este baza și a pus pe abur. Este necesar să se intervină în mod continuu, aproximativ un sfert de oră. Un semn că este timpul pentru a trage, este apariția de bule și de nuanță aurie. Treptat aluatul pentru a coace un tort „Madonna“, se toarnă trei cești de făină; frământare este completat pe masa la care încetează să rămânem la mâini. Deoarece se formează cârnați lung este tăiat transversal, iar piesele sunt laminate în prăjituri subțiri. Ele sunt coapte rapid - cinci minute până la șapte.

Tort „Madonna“, fără ouă

Reteta cere, de asemenea, utilizarea unei băi de apă. Cupa de zahăr biciuit într-o spumă cu un al treilea cești de smântână grele. Apoi, se adaugă o lingură de suc, o bucată de unt dedurizată (optzeci de grame) și o jumătate de linguriță de miere. După agitare rezervor cu piesa plasat pe aceeași baie timp de cincisprezece minute. Apoi se amesteca faina, pana cand aluatul este elastic, prăjituri rola și se coace (chiar mai repede decât în prima reteta - minute de trei sau patru). Notă: nu fierbinte pentru a pune o gramada - se pot lipi împreună.

aluat non-standard pentru prăjituri

Cei care nu au încredere în ei înșiși la utilizarea de baie de aburi, se poate coace încă un tort „Madonna“. Reteta se bazeaza pe un ingredient neașteptat - maioneza. Să presupunem că nu sunt confuz: el nu dă un gust specific. Două ouă bătute cu un pahar de zahăr într - o grosime de spumă, se toarnă o jumătate de lingură de suc hidratat și pachete de maioneza (250 de grame). Toate acestea se frământă până la făină netedă, apoi, treptat, se toarnă - atât de mult încât aluatul a fost consistența oladevogo. Este o umplere, astfel încât prăjituri pentru tort „Madonna“ sunt coapte la un moment dat, într-o tigaie unsoarea. Deosebit de leneș și poate face o prăjitură, apoi se taie paralel cu suprafața mesei.

crema de ulei cu lapte condensat

Vom trece la desert de umplere. În principiu, este posibil să se frotiu prăjituri cu cremă ceea ce vrei, dar cel mai corect va fi tort „Madonna“ cu lapte condensat. Desigur, este posibil să se unge și un borcan (unele nu), dar va fi mult mai interesant și mai gustoase după un efort. Versiunea cea mai comună a cremei este după cum urmează: patru sute de grame de ulei in avans, de două ore, scoase din frigider. Până în momentul de pregătire doar înmoaie. Ulei bătut mixer până la pufos și aerisit, iar apoi se transformă oarecum redusă, și încetul cu încetul se adaugă lapte condensat (banca).

Și poate complica crema: de exemplu, adăugați o lingură de pudră de cacao - apoi tortul „Madonna“ (reteta cu foto) va primi o aroma de ciocolata. Și vă puteți la sfârșitul biciurii toarna o jumatate de cana de nuci fin zdrobite, nuci sau migdale.

lapte condensat cu smântână

În cazul în care crema de ulei pentru tine zhirnovat, să ia o jumătate de cană de smântână și bici până când spuma nu se ridica capacul. Apoi introduceți un pahar de smântână grăsime - și să lucreze cu un mixer cu viteză mare din nou. La atingerea omogenitate se adaugă lapte condensat - și din nou mixer până când veți obține aer, ci o crema densa.

Crema cu halva

Același tort „Madonna“ cu lapte condensat, dar cu adăugiri neașteptate. In acest moment, unt 400 grame moale biciuit și apoi acesta a turnat treptat pint crema de grăsime medie (20 la suta), atunci părțile din banca fiert lapte condensat. Atunci când masa devine netedă, se adaugă 200 de grame de ras (mari sau mici - așa cum vă place), halva de floarea-soarelui și se toarnă două linguri de coniac. Crema frământat și du-te în acțiune.

crema de unt

Crema, care este unsă tort „Madonna“ nu trebuie neapărat să conțină lapte condensat. Puteți lua doar crema (mai grasa, nu mai puțin de 35 la sută) și zahăr: rata de trei linguri cu un deal de nisip la 400 de mililitri de smântână. Pentru aroma puteți adăuga o linguriță de zahăr vanilat. Tot ce biciuit la viteză mare până când densitatea pufos: crema nu ar trebui să se scurgă din corola. Ia aceeași tort cu frisca, care este atât de pasionat de Carlson.

frișcă

O altă opțiune mare, cu care tortul „Madonna“, devine un gust delicat și rafinat. Pentru fiecare o sută de mililitri de smântână grăsime se ia o lingura de zahar - pe baza acestor proporții, calcula cât de mult trebuie să luați aceste produse să fie suficient pentru întregul tort. Pentru finețe și aromă de vanilie, se adaugă o, si suc de lamaie. Toate acestea frays sau bate pana se omogenizeaza.

crema de ou

Cei care nu deranjează să folosească baia de apă, se poate acoperi tort „Madonna“, astfel crema: frec două ouă cu trei linguri de faina si doua cani de zahar, se toarna intr-un vas de o jumătate de litru de lapte, a pus bucățile tocate de unt (o treime dintr-un kilogram) și a pus pe baie. Amestecând ocazional, pana cand crema se ingroasa fierte groase, apoi răcită (la viteza poate fi plasat într-un recipient de apă cu gheață), bate până pufos și au pătat tort „Madonna“. Rețeta, după cum vom vedea, este simplu, dar realizarea ei necesită o atenție.

Asamblarea tort

Este demn de remarcat faptul că, dacă aveți în continuare bucăți de aluat (și de obicei sunt), acestea ar trebui să nu fie aruncat: ei, de asemenea, sunt coapte și sunt măcinate în chips-uri pentru decor. Construcția tort preparat „semi-finite“, în forma sa cea mai simplă este simplu: adăugați o grămadă de prăjituri, fiecare generos uns cu crema, asamblat de el tencuiți părțile la marginile prăjiturile, de asemenea, a avut ceva să se înmoaie. Decorarea partea de sus depinde de gustul artistic și imaginația; puteți pur și simplu se presara miez de „defectives“ biscuiți, puteți face benzi și picături de ciocolată topită, puteți folosi fulgi de migdale și fulgi de nucă de cocos.

Cu toate acestea, tort cele mai delicioase și rafinate cu prune uscate considerate „Madonna“. Și sunt adăugate mai multe și nuci - sferturi. Cel mai adesea aburit fără sâmburi de fructe obsushivayut și pus pe crema între shortcakes. Dacă încă în magazin și fructe cu coajă, apoi alterneaza: prune prevăzute o turtă, altul - nuci.

Unii par nepoliticos tort „Madonna“, cu bucăți mari de fructe. Dacă sunteți de acord cu această opinie, dor de prune uscate printr-un blender și introduceți-o în crema (orice care au ales) în faza finală de frământare. De asemenea, puteți introduce și fructe cu coajă lemnoasă - acestea sunt mult mai confortabil pentru a se pisa într-o mașină de tocat carne. Aroma și aromă aditivi păstrate cimbru și devine mai moale consistență.

Impregnată tort finite trebuie să fie în frigider, cel puțin peste noapte.

Opțiuni pentru topping-uri si decoratiuni

Există bucătari care insistă pe faptul că tortul „Madonna“, care nu sunt acoperite cu bezele mici, nu chiar același. Dacă sunteți dispus să urmeze sfatul lor, apoi pentru a face cel mai simplu „bezeshek“ de albușuri de ou rece sunt separate și biciuit cu zahăr pudră - două linguri îngrămădite pe fiecare proteină. Pudra se adaugă treptat, biciuire a continuat până piscuri masă densă. Masa este depozitată în roundels mici pe pergament și coaptă într-un cuptor la 140 de grade. cookie-uri cool ar trebui treptat direct în cuptor.

Cu toate acestea, înainte de a vă atât de greu, poate, pentru prima dată pentru a cumpăra un mic magazin în bezea, tort decora lor „Madonna“ și să decidă în ce măsură acestea sunt necesare și armonioase în ea.

Unii oameni nu le place prune, o „scoate în evidență“ în delicatețe doriți. Pentru ei, bucătari-experimentatori inventat alternative: cirese pe prăjiturile sunt puse (în stare proaspătă, decongelate sau ottsezhenny din suc propriu - principalul lucru pe care fara samburi); gust foarte interesant de tort devine „Madonna“, în cazul în care crema pune felii de banane.