Aflați cum să gătească hribi fript

În pădure, puteți găsi o mulțime de diferite ciuperci. Una dintre ele este Boletus. Se poate manipula o varietate de moduri - fierte, prajite, uscate și astfel depozitați pentru iarna. El are o aromă bună, liniștită și gust, ușor de recunoscut în pădure. Boletus Fried - fel de mancare foarte gustos, și ciuperci destul de ușor să colecteze și să se pregătească.

Unele informații despre ciupercile noastre. Boletus în creștere în pădurile de foioase, mai ales în pădurea de mesteacăn. Îl puteți găsi, de asemenea, pe marginile câmpului, năpădită de buruieni cu piese vechi de-a lungul marginii de ravene, parcuri. Harvest timp începe la sfârșitul lunii mai, împreună cu ciuperci și hribi, uneori - un pic mai devreme. Acesta crește în cazul în care soarele încălzește solul este suficient de bun, deoarece ciuperca îi place cald.

Înainte de a începe pentru a discuta hribi prăjită, trebuie să ne concentrăm asupra a ceea ce specii sunt. Există patru: negru, comun, de cotitură roz și alb / mlastina. Ele sunt ușor diferite de la fiecare groomsman, cel mai valoros și delicioase din ele - obișnuite, și că este de dorit să se folosească pentru mesele noastre. Atunci când colectarea nu poate fi acuzat. În cazul în care ciuperca este nici o îndoială, nu-l ia. Rețineți că noastre au sosie otrăvitoare - fiere. Acesta diferă pălărie strat tubular roz sub el și un gust amar. Un astfel de ciuperci strica gustul întregii tigaie.

Boletus Fried nu este mai rău decât celelalte, cele mai bune ciuperci, de exemplu alb. Ei au doar un singur dezavantaj - vizual. În orice tratament culoarea devine aproape negru, dar gustul nu este reflectată. Picioarele lor foarte greu, atât de multe gurmanzii le folosesc în sos de ciuperci sau supa.

ciupercile noastre sunt considerate ideale pentru prăjit. Mai ales hribi, prăjit împreună cu alte soiuri, care asigură un gust minunat. Cel mai bine este de a găti ciupercile după următoarea zi de colectare. În acest caz (atunci când se amestecă mai multe tipuri) obține un buchet de arome reale. De asemenea, este posibil să se combine cu ciuperci și unele legume: dovlecei, cartofi, morcovi, dovleac, ceapa. Înainte de gătit „carne leshe“ trebuie să fie curățate de crengi, pământ și iarbă, taie părțile rele ale picioarelor, este de dorit să nu se folosească o bucată mâncat de viermi.

gustul maxim dezvăluit în cazul în care pentru a prepara Boletus fripta și smântână. Lapte acru miercuri va da vasul de un miros distinctiv. Pentru strămoșii noștri, era marcă de alimente. Francezii bazat pe ea a venit cu celebrul Julien.

Preparare ciuperci cu smântână este destul de simplu. Noi spălați-vă bine și se taie în bucăți mici. Intindeti pe tigaie, preîncălzit, se prajeste pana se rumeneste. Umiditatea trebuie să se evapore complet. Apoi se adaugă ceapa, semirings tocat. Sare și se prăjește până când, până când ceapa este moale. crema de gătit: adăugați în ea un pic de făină, un vârf de cuțit de sare, condimente si amestecati bine. Boletus Fried umple crema preparat și se lasă la foc mic. Ne-ar dori să disponibilitatea, amestecând constant. Odată ce vasul capătă o consistență groasă - este gata.

Există o altă variantă a preparatului. Ciupercile sunt plasate într-un vas refractar, sarea lor, piper, se toarnă un strat de cremă cu făină și trimis se coace timp de 15 minute într-un cuptor nu foarte fierbinte. Se serveste vasul fierbinte, se presara cu ierburi proaspete.

Poftă bună!