Brown zahăr din trestie: prejudiciul și beneficii, conținutul de calorii și de aplicare

Recent, pe rafturile magazinelor noastre pot fi găsite de trestie de zahăr. Harm și beneficiile acestui produs nu sunt cunoscute de mulți, deși cei mai mulți fani alimentare de sănătate l cumpere ea. Se crede că este mai puțin calorii și nu atât de dăunătoare. La urma urmei de zahăr a fost mult timp numit „moartea albă“, datorită capacității sale de a provoca diferite boli. Mulți încearcă să renunțați la acest produs, deoarece grija de sanatatea lor. Dar medicii avertizeaza ca glucoza organismul are nevoie. Este foarte important pentru creier. Prin urmare, trestie de zahăr nerafinat este un produs important pe masa pentru cei care doresc să fie sănătoși. Cu cât îl puteți cumpăra în orice supermarket.

Ce este de zahăr brun

Ceea ce deosebește de sfeclă convențională - puțini știu. zahăr alb rafinat este mai accesibil, deoarece producția sa este mai ieftin, și sfeclă de zahăr, din care este făcută, este în creștere peste tot. Dar pentru a deveni zahăr adecvat pentru utilizare, acesta este supus unei purificări complicate și procesul de albire. Acesta este motivul pentru care este considerat atât de nociv. Un maro este un fel de făcut din trestie de zahăr. Este de origine în India, și de multe sute de ani în urmă, a devenit popular în Europa. Ia această dulce prin fierbere, iar el nu are nevoie de albire. Masa Brown are un miros plăcut de melasă și este gata pentru a fi utilizat fără tratament. Cu toate acestea, este mai scump decât zahărul obișnuit. Preț dulceață de peste mări este mai mult de 100 de ruble pe kilogram.

Utile decât zahărul brun

Datorită modului blând de prelucrare a trestiei de zahăr această dulceață se dovedește nu numai delicioase, dar , de asemenea , util. Se păstrează toate vitaminele și mineralele conținute în trestii. Ceea ce este diferit de trestia de zahăr de obicei? Harm și beneficiile acesteia sunt subiectul multor dispute. Dar este dovedit că are avantajele:

• conține fibre, vitamine B, zinc, potasiu și fier;
• este mult mai puțin zahăr, dar o mulțime de glucoză, care este foarte benefic pentru creier;
• are efecte benefice asupra activității multor organe, în special ficatul și splina;
• Ea nu modifică gustul alimentelor, la care se adaugă.

Poate acest produs să fie dăunător

Susținătorii unei diete sănătoase să încerce să-l cumpere numai. Ei cred că, în scopul de a menține sănătatea și o figură frumoasă se potrivește cel mai bine este de trestie de zahăr. Harm și beneficiile acestui produs, în multe cazuri, sunt exagerate. La urma urmei, de exemplu, sa nu calorica mult mai mici decât media. Prin urmare, cei care doresc să piardă în greutate, ar trebui să reducă , de asemenea , rata consumului de dulciuri, chiar dacă este de zahăr brun. La urma urmei, este atunci când sunt utilizate în cantități mari contribuie la obezitate. Acest lucru se datorează faptului că glucoza, care este în zahăr din trestie, intră direct în fluxul sanguin și dă energia corpului. Dacă un om nu va cheltui, atunci este întârziată ca o rezervă. Prin urmare, consideră că trestia de zahăr pot fi consumate în cantități mari, nu este adevărat. Ca alb, aceasta poate provoca tulburare metabolică, o tulburare in pancreas de imunosupresie, diabet si ateroscleroza.

Ce este de trestie de zahăr

Brown îi dă melasă. Ce mai, produsul este mai întunecat. Prin urmare, unii producători care doresc să câștige, vopsite de zahăr brun regulat. Prețul său este mult mai mare, și asta e bine - doar rău.

Acesta este considerat cel mai bun zahăr brut, deoarece păstrează mai multe substanțe nutritive. Că el este popular în rândul fanilor o dieta sanatoasa. Există mai multe tipuri de zahăr brun:

• Grad Demerara importate din America de Sud. Acesta diferă lipicios cristale umede de culoare maro-aurie. Acest zahăr este softest acțiunii și este considerat cel mai util.
• Grad muskovado are un gust de caramel pronunțat. Consistența este umed și lipicios, de culoare închisă.
• Grad turbinado - un zahar cu o mare de particule uscate. La producerea unui purificat parțial.
• Barbados negru apreciat cel mai mult. El are o textura foarte întunecat și umed, lipicios.

De ce este o astfel de zahăr din trestie de popular

Odată ajuns în Rusia, acest produs a fost introdus cu câteva secole în urmă, a fost disponibil doar pentru cei bogati. Iar în ultimii ani, el a aparut pe rafturile magazinelor noastre. Dar nu toată lumea este acum conștient de ceea ce este de zahăr din trestie. Harm și beneficiile acestuia sunt încă un subiect de controverse. Dar bucătari cu experiență sunt adăugate numai produse de patiserie el, pentru că el dă chiftele și chifle gust rafinat și aroma unică. De asemenea, barmani preferă să facă cocktailuri și cafea numai cu zahăr din trestie.

Cum de a distinge un fals

Pentru a nu obține un zahăr normal de colorat, trebuie să știți ce să caute atunci când achiziționează:

• pe ambalaj trebuie să fie subliniat faptul că este nerafinată;
• zahăr din trestie reală nu pot fi vândute sub formă de brichete perfect plate sau nisip uniform, deoarece toate cristalele au diferite forme;
• Ea a făcut o astfel de zahăr numai în America de Sud, Statele Unite ale Americii sau în Mauritius.