Carne asortate: retete cu fotografii. Efectuarea de preparate din carne

Niciuna dintre părți nu este complet fără feliere carne. Desigur, în multe supermarket-uri vândute produsele finite, pentru a putea trage mezeluri. Dar te poți și de a face totul, astfel încât să se obțină o adevărată operă de artă culinară. Să ne uităm la câteva opțiuni interesante.

Ce produse sunt folosite pentru mezeluri?

Pentru a pregăti mezeluri, puteți lua orice produse din carne. Acesta poate fi sunca la cuptor, somon, și cârnați, și slănină. Mai mult decât atât, puteți utiliza carnea de a face propriile lor. Mai multe rețete prezentăm în acest articol. În general, nu există reguli și restricții. Bazați-vă pe cont propriu gust.

Cum aranjați carne asortată?

Dacă doriți să varieze masa de vacanță, nu se poate face fără carne. Dar lucrul cel mai important - amintiți-vă că o mulțime depinde de aprovizionare. Dacă doar narezhete aceeași cârnați și somon, acest lucru nu este original. Tot ce trebuie să aranjeze, astfel încât părea că o operă de artă culinară.

Pentru reduceri de carne sa dovedit frumos, este bine să profite de salata verde, felii de castravete, rosii cherry, masline, masline negre, pătrunjel creț. Ia tot ceea ce este la îndemână și, așa cum se spune, de vis. Dăm câteva exemple de modul în care se pot aplica mezeluri. Design (fotografii utilizate în acest articol demonstrează varietatea de opțiuni) ar trebui să fie luminos și original.

Trucuri de comerț

carne asortate ar arata frumos daca felii de somon rola sub formă de tuburi sau rulouri. În plus, aceste plicuri, puteți umple cu pasta si se adauga legumele, veți obține o gustare satisfacatoare. În mijlocul de servire fel de mâncare poate fi pus sos, ketchup, muștar. decorații strălucitoare obținute din semințe de rodie. O ceapa verde poate face o serpentină de lichidare.

carne asortate, pentru care contează, și fructele pot fi decorate cu flori vii. Acest subiect va arata foarte festiv și exotice.

Chiar și cârnați cele mai obișnuite, rucola decorat cu mai multe ramuri, arată bine și este foarte atractiv, nu este mai rău decât în restaurant. Deci, nu ezitați să experimenteze cu creativitatea lor culinare.

aspect excelent de tăiere a decorat frunze de varză chinezească, conserve kukuruzka, mazăre. Se îmbină perfect cu struguri, lamaie si kiwi.

În restaurante scumpe feluri de mâncare pentru a da de rafinament cu placă stropite cu condimente de tăiere.

trandafir Carne

Oamenii de multe ori decora trandafiri carne delicatese. Ei bine, sau cârnați, atunci, așa cum se spune, totul depinde de dorința și capacitatea. În orice caz, se pare foarte frumos.

Instrucțiuni pentru pregătirea decorului:

1. Tăiat în felii subțiri cârnați sau carne.
2. O bucată de roll up rola și ori în jumătate - aceasta va fi de mijloc nostru, rozete.
3. Pierce în partea de jos a scobitorile flori cruce sau frigaruile, petalele nu sunt împrăștiate.
4. Wrap mijlocul unei felii de carne într-un cerc, creând forma dorită a florii.
5. Partea de jos a taie trandafirii, astfel încât ea poate rămâne stabilă pe un platou și a căzut.
6. Pune o floare în locul potrivit pe o farfurie și dezvăluie petalele sale.

Puteți construi o mai original și a crescut, pentru aceasta este facut din mijlocul unei varietăți de carne și petale - de la o alta, sau combina cârnați cu sturioni. Floret obține colorate. Se decoreaza cu mezelurilor (fotografiile sunt prezentate in articol) trandafiri - este o soluție foarte bună, nu are nevoie de mult efort, dar rezultatul va depăși toate așteptările.

carne asortate cu mâinile lor

Carne poate fi preparat pentru masa de sărbătoare , și cu propriile sale mâini. Pentru a face acest lucru, trebuie să stoc astfel de produse:

1. Carne de porc (gât de porc) - 2 kg.
2. Vițel - 0,5 kg.
3. file de pui - 0,4 kg.
4. chili marinat - la alegerea ta.
5. Cranberry - jumatate de cana.
6. Nuc - o treime din cupa.
7. oregano sau uscat - 1 linguriță ..
8. Negru piper - 1 lingurita ..
9. Sare - dupa gust.
10. vin roșu sec - 0,5 cană.
11. Ulei de măsline - 0,5 pahare.
12. Bundle de pătrunjel.

Un set de condimente pot fi schimbate pe placul dumneavoastră.

Cum de a găti o cassoulet? Reteta este destul de simplu. Ia carnea de porc și spălați-l în apă, și apoi se usucă cu un prosop. În continuare vom tăia gâtul de felii de carne de porc (felii) pe ambele părți, alternativ, nu dorezaya până la refuz. Eliberat un fel de zig-zag.

Pui cu vițel se taie plăci (centimetru grosime). Numărul lor ar trebui să fie egal cu numărul de bucăți din carne de porc.

Într-un castron se toarna oregano, piper negru, chimen, le pre-frecat într-un mojar. Apoi condimentele amestec se toarnă vin, oțet și ulei. Adăugați sare acolo, și totul se amestecă bine. Rezultată gât marinata de porc puf, carne de vită și de pui cu o baie. Greens cotlet. Nuci, usturoi și ardei iute prea fin tocat.

Ia două plăci mici. În prima jumătate a pus întregul amestec de nuci, ierburi și piper. Iar a doua - restul din spate și adăugați mai multe afine.

Acum trebuie să chestii de carne de porc. Un slot va pune umplutura primelor plăci și o bucată de vițel, și în altul - un amestec de afine si carne de pui. Deci, la rândul său, nafarshiruem întregul gât de carne de porc. Firul poate fi fixat de carne. Dacă aveți orice sos rămas și umplutura, aveți posibilitatea să frotiu gâtul lor de carne de porc pe partea de sus.

Acum am pus carnea noastră în manșonul de coacere. Efectuăm câteva găuri cu o scobitoare, astfel încât aburul să poată ieși. Puneți recipientul în cuptorul preîncălzit. Se coace timp de două ore.

După timpul de obținem sortimentul nostru, îi dăm o șansă să se răcească, scoateți manșonul. Produsul ar trebui să aibă întreg. Apoi ne-am pus-o sub jugul de zece ore într-un loc răcoros.

Asta face, reducerile noastre rece. Fotografiile prezentate pe pagina arată alte opțiuni decor de acest fel de mâncare. Orice proprietar poate varia în rețeta prin aducerea ceva din propria mea. După cum sa menționat deja, nu este interzis de vis. Mai ales cu decorul!

Ei bine, ne întoarcem la hrana noastră. Acesta este servit pe o masă cu vin.

Cotlet de casă

Dorim să vă dau o altă rețetă de carne delicioase, suculente și gustoase. Se va cotlet marinat în bulion de coaja de ceapa.

Pentru prepararea trebuie să luați cu untură bune straturi de carne. Puteți folosi cu siguranță și foarte piept.

La început, se prepară saramura într-o cratiță email.

Pe litru de apă ia:

1.Sol - 0,5 pahare.

2 cepe coaja.

3. Usturoiul - câteva cuișoare.

4. Condimente după gust.

Saramura va pune grăsime noastră, astfel încât să fie complet scufundat în lichid. Toate acestea trebuie să fie pus pe aragaz și se fierbe timp de zece minute. Apoi se scoate tava de la căldură. Lăsați supa cu slănină rece și ar putea sta o altă zi. Apoi, cap de piept ar trebui să ajungă, unse cu usturoi, se toarnă condimente. Toate acestea folie în folie și a pus în frigider pentru o altă zi, și apoi trecerea la congelator. Odată ce podmerznet produs, acesta poate fi utilizat.

Pregatite acest mod de san are o culoare foarte frumoasă, ca și cum ar fuma. Acesta poate fi , de asemenea , utilizat în tăierea cărnii. Asortate, design-ul pe care vom afla, va fi mai vii și neobișnuite. Acest lucru va juca în mâinile în timpul vasele de design cu carne.

Asortate cu varză mare

Sunt atât de multe opțiuni vă aranja și servesc mezeluri. Rețete cu fotografii arată originalitatea și rafinamentul de feluri de mâncare. Și, desigur, ajuta la începători hostesse înțelege subtilitățile și înțelepciunea de gătit și de decorare Serviti tratează.

Carnea poate fi combinat cu diferite produse. Chiar și cu alge marine. Pentru a pregăti această rețetă, trebuie să ia următoarele suita de produse:

1. Beef - 0,3 kg.
2. Carne de porc - 150 g
3. piept de pui - 150 g
4. Morcovi - 1 buc.
5. Algele - 100 g
6. oua de pui - 6 buc.
7. Lapte - 50 ml.
8. Ulei vegetal - 2 linguri.
9. Sare, fenicul, piper negru, măcinat.

Deci, vom pregăti un luminos chiftea cu alge marine. Pentru a face acest lucru, se spală afară de carne de porc și carne de vită, și apoi să se usuce. Carne de vită tăiată în două bucăți. Să facem ei secțiuni transversale. Vom acoperi cu folie de plastic și de a ne apăra în mod corespunzător de a face straturi subțiri. Frecați cu sare și piper. O bucată de carne de vită, până când se pune deoparte.

Ouăle trebuie să se agită cu sare și lapte și se toarnă în tigaie și se fierbe timp de cinci minute. Apoi se lasă amestecul să se răcească.

straturi suprapuse Înainte de formare carne de porc, apoi carne de vită, apoi clătite de ouă și varză mare. Minimizarea toate foarte îngrijite și scrapie în rola frigare, astfel încât să nu rupe.

Acum, face același lucru cu pui. Inițial Otobaya-l, apoi se adaugă sare și piper. Să lira galbenusurile până la alb. Adăugați mărar. Morcovii trebuie să se fierbe mai întâi și curat și se taie marunt.

Piesa rămasă de carne de vită pune afară de pui, iar pe partea de sus a tuturor amestec peremazhem gălbenuș și a pus morcovi. Să ne întoarcem pe a doua rolă și este, de asemenea, aplicată. În plus, această frumusețe trebuie să fie pregătită pe o baie de aburi timp de aproximativ 50 de minute. Carnea trebuie să fie moale.

Inainte de servire, rola ar trebui să fie tăiate fin și decora cu legume și ierburi. Aici avem un alt mezeluri. Compoziția reducerilor pot fi foarte diferite. Uneori este posibil să se combine produse aparent incongruente. Iar rezultatul, trebuie remarcat, mulțumit.

Combinația de produse

În pregătirea pentru vacanță, cred că în avans ceea ce vrei sa vezi reducerile tale reci. Design (fotografii va ajuta să navigați) va lua ceva timp, dar antena va decora masa. Și nu uitați despre posibilitatea de produse combinate. arata foarte bine cu carne și feliere brânză. Puteți utiliza mai multe dintre speciile sale. Fiecare dintre ele este tăiat în mod diferit (felii, felii, cuburi). Și apoi cu curaj brânză decora creația ta. În plus, puteți face compoziția, straturi de carne și brânză alternativ. Aici poți visa în sus.

Și iubit de opțiune mulți - la grătar din carne. Aici, de asemenea, este în cazul în care chefuri fantezie. Cine a spus că mezelurilor - este doar somon, cârnați și alte tăiere? Departe de ea! goodies coapte pe gratar, nu uita mese mai puțin apetisante și sunt binevenite la orice masă.

în loc de un epilog

Ia act pe exemple de reduceri originale și frumoase de design, se combină opțiunile noastre cu ideile lor - și veți obține un fel de mâncare unică de vacanță. Poftă bună!