Carne de porc friptură

Este greu de imaginat un fel de mâncare care ar fi iubit-o atât de aproape toată lumea și pentru a se potrivi toate tipurile de garnituri. Carne de porc friptură - este foarte gustos și aromatnoelakomstvo. Există nenumărate rețete pentru gătit acest fel de mâncare. Iată două rețete simple, care chiar novice neexperimentat poate găti o carne de porc friptură. Pentru a pregăti acest fel de mâncare de carne nu ar trebui să fie tăiat prea subțire, deoarece așa că nu ajunge suficient de suculent. Pentru fripturi erau foarte gustoase, acesta este cel mai potrivit pentru carnea de porc lor de preparare proaspete, care nu a fost supus la depozitarea pe termen lung, și chiar mai mult de îngheț.

Friptura cu lamaie.

Pentru prepararea veți avea nevoie de aceste ingrediente:

- Carne de porc - aproximativ 800 g;

- roșii mijlocii - 4 buc;.

- o lamaie;

- 2 catei de usturoi;

- ulei de măsline - 25 ml;

. - oregano uscat - 1 linguriță;

- sare, piper negru.

friptură de porc se realizează cel mai bine din Cotlet, crupa sau gâtului. O astfel de carne se obține cea mai gingasa si extrem de suculent. Desigur, puteți cumpăra deja tăiate fripturi în magazin, dar le poti face din produse proaspete. Atunci când tăiați bucăți porțiilor, încercați tăiere carnea de-a lungul fibrelor musculare. Grosimea standard de goodies - 3-4 cm.

Procesul de preparare începe cu marinata. Frecat ras coaja de lamaie, dar , de asemenea , de la el stors suc. Într-un vas emailat amestecat suc, coaja, oregano, usturoi tocat, ulei de masline, piper, sare. friptură de porc feliat cateva minute pune sosul pregătit, transformându-le de mai multe ori pentru a se asigura că acestea sunt uniform impregnate cu ele. răspândirea preparate din carne pe un gratar, situat într-o tigaie, care este plasat la foc mare și produsul imersat din ambele părți timp de 12 minute. După primele inversoare lubrifiat trateaza suprafata marinata ramasa.

carne prăjită este adusă la pregătire la 150 ° C într-un cuptor. fripturile finite răspândite pe un platou mare, apoi le da nămolul timp de 10 minute.

Pe grăsimea care a rămas după rumenirea cărnii prăjite în ulei roșiile tăiate în jumătăți. Înainte de a depune o delicatesă la masa, pre sa tăiat în felii subțiri. Top fel de mâncare suc udate lăsat în tigaie, și verde și roșii prăjite în formă.

Fripturi cu bere

Ingrediente necesare:

- friptură de porc - 2 buc. (200g);

- ceapa - 1 buc;.

- Conserve sau morcovi fierti - 100g;

- cimbru proaspat - 2 fire;

- unt - 50g;

- cartofi fierți ( "jacheta") - 4 buc;.

- Zahăr - 25 g;

- bulion - 100 ml;

- muștar uscat - 0,5 linguriță ;.

- bere - 100 ml;

- piper negru și roșu, sare;

- ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. Spală și carnea obsushennoe ușor bate off (sub cling film). Fripturi frecat cu sare și piper.

2. Prepararea sosului:

Toacă ceapa si se prajeste la foc moderat timp de 5-6 minute. (Până la starea moale). Este presărat cu zahăr și, amestecând constant, până când dozharivayut culoare aurie. Intr-o tigaie se toarnă bere și bulion, sezon totul cu piper, muștar și sare. Sosul ar trebui să se fierbe în jos exact jumătate. Este necesar să se agite în mod constant, așa că nu este ars.

3. prăjește friptură de porc în ulei vegetal timp de 2 minute pe ambele părți. răspândit carne sub formă de pre-lubrifiate și adăpate sosul lor fierbinte. In incalzit la cuptor la 180 ° C până când produsul finit este reglat (15 minute).

4. Cartofi fierți sunt tăiate în cuburi și prăjite în ulei până la starea de aur. Prin cartofi tocat adăugat conserve fierte sau prăjite morcovi și toate cele 3 minute, apoi se toarnă sosul și păstrați-l pe căldură timp de 2 minute.

5. Pe vasul a la carte pune un fel de mâncare, și de top - friptură de porc. Farfuria este presărat cu sos preparat anterior si se decoreaza cu crengute de cimbru.

Poftă bună!