Ce este plină de "Lace" (chips-uri)? Caracteristicile de compoziție și principale ale produsului populare

Studiind răspunsurile consumatorilor, cei mai mulți sociologi sunt de acord asupra unui aviz comun că una dintre cele mai populare produse sunt chips-uri moderne. Este adevărat? Să ne uităm la produsele „Lace“ - chips-uri, compoziția din care pentru mulți cumpărători, și la această zi rămâne un mister.

Cum a început totul

Istoria popular brand a început în anii treizeci ai secolului trecut. Apoi, viitorul fondator al celebrului produs Herman W. Lay a lucrat agent de vânzări obișnuit în Nashville și a fost implicat în transporturile mici en-gros de chips-uri de cartofi Gardnere`s. Ceva timp mai târziu, în 1944, a decis să facă unele ajustări și de a schimba numele la familiar „Lace“ (chips-uri). Ingrediente în acest caz rămâne aceeași. Redenumirea an mai târziu și a fost considerată ca data nașterii noului brand. De-a lungul timpului, popularitatea acestor cipuri a crescut, iar acum nu există nici o astfel de persoană de pe planetă, care nu s-ar fi auzit despre ei.

Dar cei mai mulți oameni atunci când aleg un produs, de regulă, sunt interesați doar în numele și gustul său. Puțini oameni știu că, de fapt, reprezintă o „Lace“ (chips-uri). Compoziția produselor alimentare pare simplu la prima vedere. De fapt, în formularea sa conține:

• cartofi;
• sare;
• ulei vegetal;
• zahăr;
• aromă amplificator și gust ca glutamat, inosinat sau guanilat de sodiu;
• arome, pește sau praf de ou, zer și lapte, precum și ulei de ficat de cod;
• „Aspartamul“ îndulcitor.

Toate acestea oferă anumite restricții pentru acei oameni care au o intoleranțe alimentare individuale, cum ar fi ouă sau proteine din lapte, precum și pește sau fructe de mare. Ar trebui să fie cu siguranță luate în considerare la alegerea unui astfel de bunătăți dificile.

Informații nutriționale

Pentru a avea o imagine completă a acestui alimente neobișnuite, trebuie să înțeleagă ce alimente componente cuprind „Lace“ (chips-uri). Compoziție: 100 grame de produs este după cum urmează:

• proteine - 6,5 g;
• carbohidrați - 53 g;
• Grăsimile - 30 g;
• Valoarea energetică - 510 kcal.

Oamenii de stiinta spun, de asemenea, că, în acest parfumat cartofi prăjiți nici o vitamine, precum și macro sau micronutrienți. Prin urmare, este dificil să vorbim despre oricare dintre beneficiile sale, ca după o prelucrare intensivă specială a acestei legume se evaporă tot ceea ce ar putea fi de cel puțin o anumită valoare. Dar, cancerigene, cum ar fi acrilamida și acroleina, dimpotrivă, să se acumuleze în cantități mari. Oamenii de știință au observat, de asemenea, că aceste cipuri prezintă o substanță numită glitsidamid foarte periculos, care nu numai că ar putea provoca cancer, dar, de asemenea, capabile de a distruge structura ADN-ului original. Nu uita că fanii „Leis“, de regulă, există probleme cu tractul gastro-intestinal. O sare în exces clară duce la tulburări metabolice, inima si sanatatea oaselor. Este un negativ suplimentar, împreună cu o valoare calorică extrem de ridicată.

Produs cu gustul original

Cel mai simplu mod de a descrie compoziția de chips-uri, „Leis“ cu sare. Acest lucru poate fi judecat după numele său foarte. Conform rețetei aprobate utilizate pentru producția de toate produsele trei produse alimentare:

• cartofi;
• sare;
• ulei vegetal.

Raportul dintre componentele care alcătuiesc valoarea nutritivă, în acest caz, rămâne aceeași. Dar creșterile de aprovizionare cu energie ușor, ajungând deja 520 kcal la 100 de grame de produs final. De asemenea, refolosirea unor cantități uriașe de petrol și de sare au un impact negativ al acestora. Oamenii care mănâncă de multe ori aceste chip-uri, cu excepția tulburărilor gastro-intestinale, există probleme serioase cu sistemul excretor și procesele inflamatorii complexe. Rezultatul efectelor negative integrate asupra organismului devine, de asemenea, obezitatea bruscă și frecventă sănătate precară. Cu toate acestea, tinerii de până la o anumită perioadă de timp, nu să acorde o atenție la ea, se bucură de un gust plăcut și miros caracteristic produs unic favorit.

aroma populare

Se pare o compoziție pic diferit de chips-uri „Lays“ (smântână și ierburi proaspete). In general, ele diferă numai în E-aditivi. Noul produs conține E330 (acid citric) și E621 (potențator de aromă). Este cu ajutorul lor, un sentiment care este în pachetul de cartofi prăjiți, asezonate cu o cremă ușoară și ierburi aromate.

Desigur, bună asta. Da, despre asta și nu vorbesc. Scopul principal al producției este acela de a realiza o aromă specifică și simulează gustul dorit. Și cu o astfel de sarcină componentele suplimentare pentru a face față foarte bine. În plus, efectul dorit se realizează datorită extractului de malț de orz, care adaugă un gust acuitate speciala si originalitate. Deși majoritatea acestui ingredient este utilizat ca aditiv, identic cu aroma naturală corespunzătoare. O astfel de metodă este adesea utilizată în fabricarea de chips-uri. Acest lucru face posibil prin combinarea componentelor sintetice pentru a realiza crearea de produse cu noi arome.