Ciorba de pike (cu morcovi și ceapă): rețete de gătit

Pike se distinge printre alți pești râși pentru calitățile sale dietetice. Dar unii dintre noi o folosesc rar, având în vedere că carnea este prea proaspătă. Pentru a ascunde acest defect, mulți experți culinari experimentați recomandă să-l servească sub sos de legume picant. După ce ați citit articolul de astăzi, veți învăța cum să pregătiți un stiuc, coapte cu morcovi și ceapă.

Opțiunea unu: lista de produse

Potrivit acestei rețete, puteți găti foarte repede un fel de mâncare din bucătăria europeană, care este ideală pentru o cină de familie sau cină. Din următorul număr de ingrediente, se vor obține șase porții de pește incredibil de delicios. Pentru a obține un stiluri cu adevărat parfumat și sănătos, coapte cu morcovi și ceapă, ar trebui să mergeți în magazin în avans pentru toate produsele necesare. În bucătărie ar trebui să fie:

• 900 de grame de file de pește.
• Două becuri de ceapă.
• 300 de grame de morcovi.
• O lingură de zahăr.
• 300 mililitri de bulion de pui.
• Două roșii coapte.

Ca componente suplimentare este de dorit să se utilizeze un vârf de adzhika uscat, sare, ulei vegetal și mărar uscat.

Descrierea procesului

Pentru a vă face cu adevărat delicioase și satisfăcătoare stiuca, tocată cu morcovi și ceapă, trebuie să vă mențineți strict raportul recomandat de componente. Legumele pre-spălate și curățate sunt măcinate. Ceapa tăiată în lobuli destul de mari, morcovi - cercuri înclinate.

Preparate în acest fel, legumele sunt duse într-o cantitate mică de ulei vegetal preîncălzit și adăugate la acestea într-o tigaie tăiată cu bucăți medii. După ce fibrele de pește de culoare roz se transformă în alb, se trimit felii de roșii și supă de pui.

Că tocană dvs. de știucă (cu morcovi și ceapa) sa dovedit foarte parfumat, se condimentează cu condimente. Pentru a face acest lucru, utilizați zahăr, sare, adjika uscat și marar. Pregătiți-o sub capac pe căldură minimă până la evaporarea lichidului excedentar și înmuierea completă a gropilor mici care ar putea rămâne în fille.

A doua opțiune: un set de componente

Trebuie remarcat faptul că această rețetă produce un stiucă foarte satisfăcătoare și delicată, îndulcită cu morcovi și ceapă în tomate într-o multivarcă. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că aveți la dispoziție toate componentele necesare. În bucătărie ar trebui să fie:

• Un kilogram de pește.
• Cinci morcovi.
• Două becuri mari.
• 35 de grame de pastă de tomate.

Ca un condiment de data aceasta, nimic nu va fi folosit, cu excepția sării și a piperului. Numărul acestora din urmă depinde de preferințele gustului bucatarului și ale gospodăriei acestuia.

Tehnologia de preparare

Pentru a face un stiuca suculentă, consistentă și delicioasă, tocată cu morcovi și ceapă în roșii, rețeta pe care o considerăm în articolul de astăzi, trebuie să respectați cu strictețe proporțiile de mai sus. Legumele spălate și curățate sunt zdrobite. Ceapa este tăiată în cuburi medii, morcovii sunt procesați cu o răzătoare. Apropo, ultimul ingredient în acest caz este perna de legume.

Peștii sunt curățați de cântare, scot din aripioare, cap și coadă și se taie în bucăți medii. Într-un castron multivarka, uns cu o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui, împrăștiați în mod egal jumătate din legumele disponibile. Acestea sunt plasate în prealabil sărat și piper știlat. Deasupra tuturor, acoperiti resturile unui amestec de ceapa-morcov si turnati pasta de tomate, dizolvat anterior intr-un pahar de apa.

Felul este gătit în modul "Quenching" timp de cel puțin o oră. Acest timp va fi mai mult decât suficient pentru a permite peștelui să înmoaie și să absoarbă aroma și gustul legumelor. La sfârșit de șaizeci de minute, după bip, puteți deschide multivarkul și puteți răspândi conținutul în plăci frumoase.

Oasele mici, conținute inițial în pește, au înmuiat suficient, astfel încât în timpul mesei nu vă puteți teama de surprize neplăcute. De obicei, stiuca, tocata cu morcovi si ceapa in rosii conform acestei retete, se dovedeste a fi destul de suculenta. Prin urmare, nu are nevoie de alte sosuri. De obicei, acest pește este servit cu cartofi piure sau paste făinoase. O farfurie bună este, de asemenea, o tocană de legume.