Ciorba. Supa pentru masa de prânz - fără probleme de sănătate!

Ciorba - este un alt fel de mare cantitate de umplere supe, se crede că acest fel de mâncare din bucătăria națională rusă, deși supa preparată în multe țări. Componenta principală din supa este varza. Bază de rețetă în supa pune varza, și varza acra - varză acră. Toate legumele se recomandă să nu prăji pentru acest soi de supa, pentru că supa trebuie să fie lumină și aerisit. De obicei, această supă este gătită în carne sau oase si bulion, dar a permis prepararea și pui bulion, supa de legume, supa așa-numitul amestec sărac. Asezonate supa cu iaurt sau smântână, asigurați-vă că pentru a mânca pâinea de secară neagră.

Ciorba cu ciuperci

• Patru cartofi;
• Un morcov;
• Patru cepe;
• Patru sute de grame de varză acră;
• Patru grame de ciuperci
• Bulion sau doi litri de apă;
• O sută de grame de mei;
• Ierburi, condimente, ulei, sare.

Cartofii se spală și curat, frumos se taie în cuburi mari. Puneți cartofii în bulion sau apă clocotită. Gatiti timp de cincisprezece minute. Șterge ceapa și se taie în inele și jumătate, morcov și clar cele trei, apoi se prăjește legumele până când sunt gătite într-o tigaie sau o tigaie cu unt. Cand ceapa si morcovul gata, se adaugă la aceasta varză acră cu saramură, se fierbe timp de aproximativ zece minute, apoi se adaugă spălate și cojit, tăiat în wafers fungi. Meiul spălate și opărite cu apă clocotită, se adaugă la cartofi, se fierbe timp de cinci minute și se adaugă tocană de varză cu legume. Gatiti pana cand se inmoaie. La sfârșitul supa de gătit adăugați condimente și plante aromatice, dau să stea timp de cincisprezece minute, și se servește cu ierburi și smântână.

Acru supa clasic

• Cinci sute de grame de carne;
• Cinci sute de grame de varză acră;
• cartofi;
• Morcovii sunt un lucru;
• O ceapa;
• Turnati faina;
• Două linguri de unt și piure de tomate;
• Condimente.

Gatiti carne în termen de două ore, în funcție de dimensiunea piesei timpului de gătire poate fi redus. Obținem carne și rece. Filtrăm bulionul și se aduce la fierbere. Sauerkraut se fierbe într-o tigaie cu adaos de apă, ulei, aproximativ o oră. În bulion pus cartofii curățate și cuburi. Fry decojite și tocate mărunt ceapă și morcovi, și piure de tomate. Adăugați la cartofi. Atunci când cartofii sunt gata, se adaugă varză acră Fiert. La sfârșitul gătit supa trebuie să fie îngroșat cu prăjit până la făină de grâu de aur brun. Apoi, adăugați plantele aromatice și condimente. Într-un castron pus bucăți de carne tocată și se toarnă supa, se decoreaza cu crengute de verdeață și smântână.

supa diem

• Piept de vită, două sute de grame;
• Ham os, două sute de grame;
• Sauerkraut cinci sute de grame;
• piure de tomate;
• ceapa;
• morcovi;
• cartofi;
• usturoi;
• făină;
• Puff sau ferment aluatului;
• Ou.

Se fierbe bulion în bacon și oase. Atunci când carnea este gătită, l-am separat de oase, rece, tăiate în bucăți mici. Legumele sunt decojite, spălate. felie de cartofi și se adaugă la supa, se fierbe până la făcut. Morcovi si ceapa se prăjește într-o tigaie cu unt și piure de tomate, se adaugă la cartofi. Adăugați supa de varza, atunci când cartofii au fiert. Adăugați prăjit fără ulei, făină de grâu și se fierbe la foc mic pana se ingroasa. Adăugarea de condimente, sare. Apoi ne mutăm supa într - o oală de lut, se adaugă bucățile de carne tocata, se adauga usturoiul, iar partea de sus a vasului aluat tortilla aproape, se unge cu ou bătut și a pus în cuptor timp de douăzeci de minute. Apoi supa infuzat zi rece, reîncălzită și hrănite cu hrisca.

După cum puteți vedea supa acra este o clipă să se pregătească, observi doar rețeta și amintiți-vă că, dacă se fierbe supa cu cartofi, apoi așteptați până când clocoti, și numai apoi se adaugă varza. Bazat pe reteta clasica vă puteți pregăti propria versiune de reteta supa de varza si le transmite din generație în generație.