Ciuperci de ciuperci de miere. Rețete pentru prepararea de mâncăruri delicioase

Ciupercile ciuperci sunt plante originale care arată ca niște ciuperci. Prin urmare, în pădure ele trebuie alese cu grijă. Dar iubitorii adevărați pe tot parcursul anului aceste ciuperci pot fi achiziționate în orice supermarket. Dintre acestea, se recomandă să gătiți aproape orice: serviți ca o farfurie, tocană, sare, adăugați la supe, friptură sau murătură.

Aproape toată lumea îi place supa de ciuperci. Pentru prepararea sa, trei sute de grame de pulverizator trebuie spalate bine, curatate si tocata. Gatiti-le in doua litri de apa timp de patruzeci de minute, indepartand in mod constant spuma. Adăugați trei linguri mari de hrișcă, cuburi de două cartofi, ceapă tocată, puțină sare. Continuați să gătiți sub capac. Felul trebuie servit cu mărar tocat, smântână.

În cazul în care nu a fost posibil să spite ciupercile în toamnă, atunci în timpul iernii va fi foarte simplu. Trebuie doar să cumpărați miere agarică (4 kg) în magazin, să le clătiți, să le puneți într-o cratiță și să adăugați apă pentru a le acoperi complet. Sare sare mare, aveți nevoie de trei linguri. Fierbeți ciupercile timp de o oră pe un foc mic, îndepărtând în mod constant spuma. În acest moment, se sterilizează borcanele. Le-am răspândit cu ajutorul zgomotului și l-am umplut cu ulei calcinat nerafinat, astfel încât nu există acces de oxigen la ciuperci.

Să ne gândim cum să gătim agarice de miere într-o stare coaptă. Acest lucru se poate face foarte simplu. Pentru aceasta, trimiteți ciuperci într-o tigaie fără a adăuga ulei. Apoi, închideți capacul astfel încât să fie îndulcit în propriul suc. Atunci când umiditatea se evaporă complet, puteți turna un pic de ulei, puneți o felie de cartofi, sare și tocană sub capac până când este gata.

Ciupercile de ciuperci pot fi un plus excelent la carne, iar reteta propusa - un fel de mancare pentru o masa festiva. Se va lua un kilogram de castravete de porc. În el, face un număr mare de găuri mici, în care să pună jumătăți de usturoi. Apoi, este bine frecat cu sare și piper proaspăt măcinat. Puneți în mijlocul unei bucăți mari de folie, presărați un kilogram de ciuperci deasupra, curățate și tăiate. Un pic poate fi totuși sărat, faceți o grămadă de maioneză și presărați cu brânză. Împingeți folia strâns și puneți-o într-un cuptor preîncălzit. Gatiti fierbinte timp de cincizeci de minute, apoi deschideti folia si asigurati-va ca suprafata este usor maronie. Felul este foarte originar și parfumat.

În cazul în care doriți să impresionați oaspeții dvs., trebuie să gătiți miere de ciuperci agaric în sosul de smântână. Pentru a face acest lucru, este recomandat să selectați numai instanțe mici, astfel încât acestea să nu poată fi tăiate. Puneți ciupercile curate (1 kg) într-o cratiță profundă cu ceapa tocată, închideți capacul și fierbeți aproximativ o jumătate de oră pe căldură medie pentru a evapora aproape toată lichidul. Apoi adăugați puțin, toarnă cremă caldă (500 gr.), Se toarnă un vârf de nucșoară și o brânză foarte rasă fin (100 gr.). Reduceți căldura și fierbeți timp de cincisprezece minute. Acest fel de mâncare trebuie servit cu paste, legume sau cereale. În plus, este perfect pentru carne și pește.

Pentru orice rețetă, ciupercile congelate de agarice de miere sunt de asemenea potrivite. Câteva cuvinte despre cum să procedați corect. Curățați-le foarte bine, clătiți cu apă curentă. Tăiați bucăți mari în mai multe bucăți, iar cele mici pentru a îngheța întreg. Lăsați-le ca ciupercile să se usuce puțin, apoi să se întindă peste saci mici și să le trimită pentru depozitare.

Acestea vor trebui să fie luate mai întâi din congelator și așezate pe un raft în frigider, astfel încât acestea să se dezghețe treptat. După aceasta, scoateți-le și lăsați-le să se dezghețe complet la temperatura camerei. Cu această metodă agarurile de miere de ciuperci rămân la fel de proaspete.

Bon apetit!