Clatite cu hering si alte umpluturi pentru o sarbatoare si o masa zilnica

Clatite cu hering - aceasta este o optiune ideala pentru o masa festiva mare si pentru o sarbatoare spontana. Acest fel de mâncare, precum și clătite, umplut cu alte umpluturi, va fi o gustare bună pentru băuturile calde. De asemenea, cu ajutorul acestuia puteți diversifica gustările "sandwich" deja plictisite la locul de muncă sau purtați doar ceai în cercul familiei, care se adună în weekend.

Cineva poate crede că astfel de ingrediente precum clătite cu hering nu se combină deloc. În nici un caz. Pregătiți acest fel de mâncare pentru una dintre următoarele rețete, veți fi plăcut surprinși de gustul uimitor, unic și armonios.

Panifica cu hering

Smash într-un recipient, în cazul în care veți frământa aluatul, un ou. Adăugați sare și zahăr la gust. Amintiți-vă că heringul este atât de sărat, astfel că sarea va fi suficientă și va fi înțepenită. Se toarnă aici un litru de lapte și se amestecă cu o măturică sau un amestecător. Continuând să conduci în aluat, se toarnă treptat în ea făină pre-cernută (se va scoate aproximativ 3,5 cesti). Adăugați o linguriță de sodă hidratată.

Luați o tigaie uscată, folosind o perie culinară, ungeți suprafața de lucru cu ulei vegetal și puneți-o pe foc. Atunci când tigaia este încălzită, începeți să coaceți clătite în mod normal, turnând aluatul într-o tigaie cu o ladă și prăjind clătitele pe ambele părți. Se toarnă suprafața fiecărei clatite terminate cu unt.

File de hering (400 g) și o ceapă mare tăiată în cuburi mici. Se amestecă ingredientele pentru umplere și se adaugă puțin ulei vegetal (totuși, acest lucru este opțional). Se toarnă clatite și se rostogolește în rulouri.

Clatite cu hering, cartofi si ciuperci

Reteta pentru prepararea clatitelor poti folosi cea care a fost data in reteta anterioara. Principalul accent se pune pe o umplutură mai complexă, dar foarte gustoasă.

Coaceți cartofii (5-6 bucăți) și gătiți-l. În acest moment, se taie 300 de grame de ciuperci proaspete (șampițe, șprot etc.) și se prăjește împreună cu o ceapă mare pe uleiul de floarea-soarelui. Pe un răzuitor mediu, grătarul morcovilor, adăugați tigaia la ceapă și ciuperci și continuați prăjirea până când morcovul este gata, care este moale.

Fileul de hering (200-300 g) tăiat în benzi subțiri.

Finalizați cartofii într-un cartof gros de piure fără a adăuga apă și amestecați cu restul ingredientelor, astfel încât umplutura să fie omogenă. Umpleți clătite și rotiți-le sub formă de pungi - puneți umplutura în mijlocul clătirii și strângeți margini în sus, fixând cu o pene de ceapă verde sau o cârpă de ceapă.

Și acum vă oferim câteva rețete pentru a umple clătite. Aluatul, din nou, este pregătit într-un mod similar.

Panza cu ouă

Această umplere este foarte ușor de pregătit, dar foarte iubită de mulți. Se fierbe orezul (200 g) până se fierbe și 5 ouă - fierbe. Se taie ceapa verde. Ouăle se mănâncă cu un răzuitor mare. Se amestecă toate ingredientele, sare-piper după gust. Se toarnă clătite și se formează plicurile. Încercați să nu puneți prea multe umpluturi, pentru ca clătite dvs. să nu fie rupte.

Clatite cu ficat

Se fierbe ficatul (0,5 kg) până se gătește. Ca ficat, puteți folosi inima și plămânul în părți egale sau ceva asemănător. Din ficatul finit, se face carne tocată cu un măcinător de carne.

Se fierbe orezul (100 g) până se fierbe și 3 ouă - fierbe. Ouă tăiate în mod fin.

Câteva becuri se taie și se toarnă cu carne tocată din ficat timp de 5-7 minute. Combinați toate ingredientele, adăugați sare și piper la gust. Puteți adăuga ierburi proaspete tocate sau un condiment uscat de ierburi. Umpleți clătite cu umplutura și rolele rezultate sub formă de tuburi.

Clatite cu ficat pot fi servite la masa ca si cu smantana si cu orice sos (maioneza, ketchup, usturoi cremos).

Au un apetit frumos pentru tine și pentru cei dragi!