Coacaze roșu și negru: calorii, beneficii și daune

Pierderea în greutate și pur și simplu a urmat starea de sanatate a oamenilor , iar cifra va fi util să se știe care produsele alimentare are caracteristicile unui roșu și coacăz negru. Calorii, nutrienți, contraindicații, rețete si dulceturi - toate acestea veți găsi în acest articol.

Beneficiile coacăze roșii

Calorie rosu coacaze - doar 39-43 de calorii la 100 de grame de produs proaspăt. boabe uscate contine 283 de calorii pentru aceeași sumă.

In acest boabe multe C, B ₅ și B ₆ vitamine, A. De asemenea, un conținut ridicat de fosfor, potasiu, magneziu și fier.

Aproape fiecare rezident de vară are cel puțin un tufiș coacăz roșu, dar pentru un motiv oarecare, o dragoste specială pentru acest boabe nu se observă. Și pentru un motiv bun. coacăz roșu este foarte util pentru sistemul circulator. Acesta intareste peretii vaselor de sange si scade coagularea sângelui prin inhibarea dezvoltării trombozei. Le conține ieșiri de potasiu excretat în exces de apă.

Berry, de asemenea, util pentru sportivi și persoanele în vârstă, pentru că, în ciuda modeste coacaze calorii, oferă energie și întinerește corpul. Acest efect se realizează datorită conținutului succinici și acizilor malic.

Proprietăți periculoase ale coacăze roșii

Toate cele de mai sus este valabil pentru un consum moderat. Dacă mâncați prea multe fructe, este posibil să se confrunte cu probleme, cum ar fi balonare si diaree, ca coacăze are un efect laxativ usor. De asemenea, nu este recomandat să-l mănânce pe stomacul gol. Cei care sunt pe o dieta, este în valoare de având în vedere că în timp ce calorii coacăz roșu scăzut, boabe stimulează apetitul, ceea ce poate duce la supraalimentare.

Persoanele cu ficatul si aciditatea stomacului, iar prezența diabetului ar trebui să mănânce coacăze roșii în cantități mici. și nu este recomandat pentru pancreatită.

Beneficiile coacăze negre

coacaze negre, calorii la 100 de grame , care este de aproximativ 38-43 kcal, pentru un motiv sau altul, o primă mai mare decât roșu. Cu toate acestea, este mai util și roșu. Pe de altă parte, este, de asemenea contraindicat în mai multe.

Acai contine de patru ori mai mult acid ascorbic decât în fructe citrice - 10-15 boabe incheie Rata zilnica a acestui element. De asemenea, coacăz negru este bogat in sodiu, magneziu, fier, potasiu, fosfor și calciu. Multe vitaminele A, D, E, grupa B.

Fructele de padure sunt o masura excelenta de prevenire împotriva răcelilor. De asemenea, coacăz negru afișează corpul de izotopi, și, prin urmare, util pentru persoanele care lucrează în medii periculoase, inclusiv producerea de radiații.

Proprietăți periculoase de coacăz negru

Deoarece boabele o mulțime de vitamina K, și compușii fenolici care promovează coagularea sângelui, coacaze negre nu poate avea oameni cu un diagnostic de „tromboza“.

Ar trebui să mănânce, de asemenea, fructe de pădure, în cantități limitate, în cazul în care aciditatea gastrică crescută. Fiți atent la copii coacăze tratati, deoarece, în contrast cu roșu, aceasta poate provoca reacții alergice și erupții cutanate.

gemul de coacaze

Acum hai sa vorbim despre blocajul, care, pentru un motiv sau altul cei mai mulți oameni ca el mai bine decât coacaze proaspete. delicatețe Caloric dulce mediilor bace rosii 284 kcal la 100 de grame, dar indicele poate varia în funcție de ingredientele utilizate și cantitatea de zahăr.

Pentru a pregăti un simplu coacăze blocaj nevoie de un kilogram de fructe de padure si o livră de zahăr. În acest caz, rotiți gemul cu un pic acru. Dacă cineva îi place mai dulce, puteți lua mai mult de zahăr.

Coapte fructe de padure itera, liber de crengi și frunze, se spala sub jet de apă și se transferă într-o tigaie. În continuare se toarnă zahăr și fructe de padure capacitatea de a pune într-un loc rece timp de 7-8 ore.

Apoi a pus tigaia pe foc cu fructe de padure, se adaugă o jumătate de litru de apă și se amestecă, se aduce la fierbere. Să se fierbe timp de 15 minute, apoi se scoate placa cu amestecul. Se toarnă în borcane sterilizate, roll up lor, rândul său, înfășurați o pătură și se lasă până se răcește.

gem Excelent este atunci când se amestecă coacăze roșii și portocale, zmeură sau agrișe.

gem de coacăze negre

Din aceasta, de asemenea, sunt foarte atasat de fructe de padure pentru a face gem. Coacăză, care este calorică proaspătă delicatețe dulce scăzută are o valoare energetică de 284 kcal, în funcție de cantitatea de zahăr și ingrediente.

Pentru a găti gemul, veți avea nevoie de fructe de pădure, zahăr și puțină apă. De obicei, proporția de coacăz negru și zahăr 1: 1, dar este o chestiune de gust. Se toarnă zahăr într-o cratiță și se adaugă 100-200 ml de apă - în funcție de cât de gros pe care doriți blocajul pentru a obține.

Se aduce la fierbere și se adaugă fructele spălate. Încă o dată, așteptați până la fierbere, nu uitați să se amestecă, apoi a dat foc mic. Se fierbe timp de 40 minute, amestecând constant și îndepărtarea periodică a spumei.

Se toarnă în borcane gem se recomandă după răcirea completă, în caz contrar fructele plutesc, iar recoltarea nu va arata foarte frumos.

Dacă doriți să reduceți valoarea energetică, nu încercați să Dowar trata. Apoi, puteți utiliza mai puțin zahăr, și veți obține un blocaj de coacăze negre, calorii care va fi mai mic.

Cum sa faci gem, menținând toate vitaminele

Există așa-zisul blocaj crud. Această opțiune este ideală dacă doriți coacaze proaspete. continutul caloric al acestei delicatese va fi mai mare, pentru că zahărul nevoie de mai mult decât un blocaj clasic.

Ia pentru fiecare kilogram de boabe pentru două kilograme de zahăr. Dor de coacăze printr-o mașină de tocat sau cotlet blender, se amestecă bine cu zahăr și răspândit amestecul peste maluri.

Puteți utiliza o cantitate mai mică de zahăr, dar apoi mânca desert au obținut mai repede. În cazul general, blocajul brut ar trebui să fie depozitate în frigider pentru nu mai mult de șase luni.

Low-calorii dieta coacăze

Dieters oamenii de multe ori experienta de stres din cauza eșecului de dulce, și aici poate ajuta coacaze. Scăzut de calorii ei, astfel încât boabe poate fi bine utilizat ca bază pentru deserturi.

De exemplu, puteți sfărâma o jumătate de ceașcă de fructe de padure si se amesteca cu branza de vaci conținut scăzut de grăsime. Amestecul se poate adăuga o linguriță de zahăr. Acest desert conține 100-120 kcal la 100 de grame.

Sau gatiti un sufleu de coacăze negre.

1. Se macina intr-o lingura piure de fructe de padure.
2. Se toarnă linguriță de agar 100 ml apă, se adaugă o linguriță de trestie de zahăr, se aduce la fierbere. Reduceti focul la foarte puțin, și se fierbe 2-4 minute.
3. Bateti până vârfuri stabile două albușuri de ou.
4. Se amestecă albușul cu sirop fierbinte, introduceți piureul boabe și se amestecă bine toate bate cu un mixer.
5. Se transferă amestecul în matriță, se lasă să se răcească și să se deplaseze în frigider.
6. Câteva ore mai târziu, elimina mucegai sufleuri și se taie în bucăți.

dieta coacaze

Dacă nu suferă de gastrită, hepatită și boala ulceroasă, puteți încerca aici este meniul de vară. Potrivit pentru ambele negru si fructe de padure rosii, dar dacă aveți tromboflebită, utilizați numai roșu.

Dieta dureaza patru zile si va permite sa arunci 3-4 kilograme. Particularitatea sa este că între mese, puteți avea o coacaze muscatura. Deci, este posibil să se realizeze o sațietate completă și nu afectează cifra. Apa potabilă este recomandată, ceai neindulcit (negru, verde, pe bază de plante), precum și băuturi din fructe, băuturi din fructe și infuzii de fructe de pădure.

Micul dejun constă dintr-un ou fiert, 30 de grame de brânză și un pahar de coacaze compot neindulcit.

La prânz puteți mânca 100 de grame de carne fiartă (vită), pește sau pasăre. Ca un fel de mâncare parte pentru a face o salata de rosii proaspete, castraveți și roșii, sezonul-l cu ulei de măsline. Sau puteți obține salata verde. În loc de carne puteți mânca supă de roșii, ardei, dovlecei, ceapă și conopidă. Pentru desert - un pahar de fructe de padure proaspete de coacăz.

Pentru cină mix de 100 de grame de caș și coacăze, și ca băutura să ia suc de coacaze.

Deci, am aflat ce coacăz de calorii, ceea ce substante nutritive sunt conținute în acest boabe, precum și modul de a găti un delicios blocaj. Bucurați-vă de apetitul și de sănătate bună!