Cum de a face aluatul în pasties veziculare, gustos. Ceburek Aluatul: cele mai bune rețete

Cum de a face aluatul în pasties veziculare, gustos? Răspunsul corect la această întrebare nu poate fiecare gazda. Prin urmare, prezentarea articol, ne-am decis să-l dedice la subiect.

Delicious Ceburek aluat: cele mai bune rețete

După ce a decis să trateze pe cei dragi Ceburek delicioase și crocante, multe gospodine gândesc mult despre modul în care aluatul pentru că este mai bine să utilizați. De fapt, există destul de o mulțime de opțiuni de amestecare. Am decis să prezentăm numai cele mai de succes și simplu.

Deci, cum a face aluatul în pateuri delicioase veziculoase? Pentru a face acest lucru, trebuie să se pregătească:

• apa este potabila normala - 4 pahare pline;
• sare de mare mai mici - 2/3 lingură mică;
• lingura de bicarbonat de sodiu nestins - 2/3 lingură mică;
• Mijlocii de ou de pui - 1 buc;.
• zahăr alb - linguriță;
• masă ușoară - adaugă la grosimea aluatului.

mesim bază

Înainte de a face aluatul în pateuri delicioase veziculară trebuie să pregătească toate ingredientele de mai sus. Vei primi într-adevăr un produs foarte gustoase prajite, care apreciaza toti invitatii.

Astfel, pentru prepararea bazelor într-un vas turnat apă potabilă, la temperatura camerei și apoi se adaugă la acesta ou bătut, sifon lingură, zahăr alb și sare de mare. După dizolvarea tuturor ingredientelor din vase în vrac se toarnă treptat faina alba (pre-cernută).

Produse arme lungi vymeshivaya te aluat rece și omogen. Acesta este plasat într - o pungă de plastic și a lăsat pe masă pentru 45-60 de minute. Intre timp, se procedează la prepararea umpluturii.

pentru umplerea produselor

Pasties de casă crocantă face cu jupoi făcut să. Am decis să nu se abată de la tradiție și de a folosi această umplutură. Pentru prepararea ei avem nevoie de:

• carne de vită fără grăsime - 300 g;
• ceapa alba - 2 capete mari;
• macră de porc - 300 g;
• apă sau bulion de carne de băut - 3-5 linguri mari;
• ienibahar sare de mare zdrobit - adauga umplutura gust.

Faceti o umplutura

Cele mai delicioase produse de patiserie, rețeta de pe care o avem în vedere, este preparat folosind un amestec de carne. Pentru a face aceasta, să ia 300 de grame de carne de porc și de vită, și apoi se spală cu atenție carnea și îndepărtați toate venele nedorite. Produsul este apoi măcinat într-o mașină de tocat carne, împreună cu ceapa decojite. asezonate de masă cu sare și piper, se amestecă bine.

Pentru a Pasties sa dovedit suculent si gustos, completarea add necesare câteva linguri de apă simplă sau bulion.

formează un produse semifinite

După Ceburek aluatului (crocantă și veziculară) se configurează la temperatura camerei și se prepară umplutura, este necesar să se înceapă formarea produselor. În acest scop, de la baza o mică bucată este tăiat și apoi este rulat într-o rundă, și un strat subțire (diametru ar trebui să fie de 12-14 cm). Prin ½ din produsele răspândit umplutura și se distribuie uniform, fără a atinge marginile. Apoi carnea umplere acoperită cu un strat din a doua jumătate puternic și prindeți marginile folosind o furculiță.

Procesul de prăjire

Chebureki gustos, crocant (bule) care urmează să fie preparat în ulei rafinat. Se toarnă într-o tigaie și puternic încălzită. Apoi, într-un castron răspândit mai multe produse și să le prăjesc pe ambele părți timp de aproximativ cinci până la nouă minute. Ieșirea este o pasties foarte roz și suculente, care sunt răspândite pe o placă căptușită cu prosoape de hârtie. După ce produsul va pierde excesul de grasime, acestea sunt mutate într-un alt fel de mâncare.

servi

Acum, că știi cum să facă aluatul în pateuri veziculare, gustoase. Produsele Fry, lor fierbinte a servit la masa cu o ceașcă de ceai dulce și pasta de tomate.

Cele mai delicioase produse de patiserie produse de patiserie pe: rețete

Se prepară Pasties de casă nu se poate folosi numai rețeta care a fost prezentată mai sus, dar, de asemenea, folosind alte metode. De exemplu, foarte gustoase astfel de produse sunt obținute prin utilizarea de apă minerală. Pentru a pune în aplicare această rețetă vom avea nevoie de:

• apă minerală carbogazoasă - 4 pahare complete;
• nestins mese Soda - schepotochka;
• Mijlocii de mare de sare - ½ lingură mică;
• masă ușoară - adaugă la grosimea aluatului.

Elementele de bază de gătit

aluat kneaded este destul de ușor. Minerala apa carbogazoasă se toarna intr - un vas mare, și apoi dizolvat în acesta sare nestins mese mijlocii și marine sodă. Ulterior, pe baza masă ușoară adăugată și se amestecă bine. Producția este destul de aluat dens și omogen, care este acoperit cu o pânză și se lasă timp de 13-16 minute.

Procesul de preparare a Ceburek

Toate Pasties de casă făcută de unul și același principiu. bucata de aluat este rulat în formațiune, și apoi pus pe ea carne tocată și margine frumos zaschipyvayut.

După formarea tuturor produselor începe la tratamentul lor termic. Pentru acest lucru de mult se încălzește uleiul de floarea soarelui într-o tigaie și a întins-o în câteva semiinstalatiatelor. apă minerală Chebureki sunt prăjite timp de aproximativ patru până la cinci minute pe fiecare parte. Cu toate acestea, ele nu sunt doar roz, și veziculară și crocantă.

prăji cu grijă produsele, au scos cu grijă din ulei de fierbere și locul pe prosoape de hârtie. Privarea pasties grăsime, acestea sunt servite la masa cu ceai dulce și puternic, precum și sos de roșii sau ketchup.

Prepararea Ceburek simplu vodca

Cele mai multe dintre gospodinele a spus că Ceburek de aluat trebuie să includă în mod necesar acest ingredient ca un ou. Și într-adevăr, cu el produsele devin mai roz și delicioase. Cu toate acestea, bucătari cu experiență susțin că oul contribuie la asigurarea unui test greu. Prin urmare, acestea nu recomandăm să adăugați-l la bazele Ceburek. Dar aceasta este numai dacă doriți să obțineți cele mai gingasa si aluat crocant. Apropo, pentru a spori acest sens, expertii recomanda pentru a adăuga o bază și un pic de vodca de 40 de grade. Acest preparat băutură va contribui Ceburek mai crocant și veziculare. În plus, datorită prezenței de aluat vodca este de a absorbi prea multă grăsime.

Deci, pentru pregătirea fundațiilor avem nevoie:

• Apa potabila simplu - 4 pahare pline;
• sare marină mijlocie - 2/3 lingură mică;
• Sufragerie soda nestins - schepotochka;
• vodca (40 grade) - 2 linguri mari;
• masă ușoară - adaugă la grosimea aluatului.

mesim bază

Acest aluat este foarte ușor. apă potabilă normală se toarnă într-un vas mare, și apoi dizolvat în acesta lingura nestins sodă și sare de mare. Apoi, ingredientele sunt adăugate la vodca 40 de grade și o masă ușoară. Toate ingredientele se amestecă bine pe mâini până cadru rece și uniform.

La încheierea aluatului este învelit cu folie și se lasă la temperatura camerei timp de cincisprezece minute.

Procesul de preparare a Ceburek

Cheburechnaya aluat fără ouă vodca prăjit destul de repede. În acest caz, nu este doar un rumen și bășici și crocante. În acest scop, fundația este împărțit în mai multe bucăți, laminate în straturi, umplute cu carne tocată și marginea zaschipyvayut cu o furculiță. Ca atare, ele sunt trimise alternativ în ulei și se prăjește până roșeață.

Pentru masa de astfel de produse sunt servite calde cu ketchup și ceai dulce.

Pentru a rezuma

După cum puteți vedea, există mai multe opțiuni cu privire la modul de a face la domiciliu și a pateurilor crocante cu bule. Apropo, vă puteți pregăti ei nu numai de la baze diferite, dar folosind diferite umpluturi.

Desigur, actele de umplere clasice de carne tocată. Cu toate acestea, unii bucătari preferă să gătească astfel de produse cu piure de cartofi, terci mei și varză chiar prăjit. În orice caz, aceste produse vor fi distinge printr-o aroma speciala si de testare bășici blând. Poftă bună!