Cum de a găti carnea de vită limba

Limba de vită în perioada sovietică a fost considerat delicatetea cele mai rafinate. În prezent, este mult mai ușor să vină de, cu toate acestea, să se pregătească ceva cu adevarat demn, trebuie să știți câteva trucuri.

Dacă vorbim despre beneficiile, este mult mai rapid decât în prezența altor substanțe în corpul de produse secundare. Limba Beef se vinde în principal în congelate sau proaspete. Poti cumpara-l deja sărat sau afumat. Calorie-l scăzut, dar limbajul este conținută în mai multe minerale, cum ar fi fierul. Acest produs face un indispensabil în regimul alimentar al pacienților care au antecedente de anemie, copii mici și femeile gravide face.

La întrebarea de ce să gătească limbă de vită, există mai multe răspunsuri. Acest produs este utilizat ca de un fel de mâncare principal pentru garnitura, ca ingredient în salate și t. D. clasic considerat rețeta sa de gătit. Dar, în pregătirea ar trebui să urmeze câteva linii directoare, astfel încât rezultatul a fost o aromă delicată.

Deci, înainte de a pune gătit, limba este bine spalate. Unii sfatuiesc sa-l macerat timp de o jumătate de oră. Și el și celelalte opțiuni sunt acceptabile. Pan pe aragaz este plasat, în care apa este adusă la fierbere. Numai atunci aici pune limba de carne de vită (se poate tunde în mai multe bucăți). După 15 minute de gătit la temperatură joasă, produsul este retras, clătite din nou. Noua porțiune de apă adusă la fierbere. Se cade limba. Acum, vasul se lasă să fiarbă timp de cel puțin 2,5-3 ore. Cu puțin timp înainte de sfârșitul de sare este pus aici și frunze de dafin de gătit. Placa rezultată poate fi înfășurat în folie și depozitate refrigerate sau imediat se taie în felii și se servește cu garnitura.

Pentru masa de sărbătoare pot fi combinate cu diferite produse de carne de vită limba. Salata făcut cu ea, va avea un gust rafinat, original. De exemplu, puteți utiliza următoarea rețetă pentru un fel de mâncare numit „moft Male“.

limbă fiartă (150-200 g) a fost tăiat în cuburi. Două murături mijlocii mărunțită în fâșii subțiri. Maruntiti ceapa si prajita. Cartofi fierți (3-4 buc.) și morcovi tăiat în bucăți mici. Ingredientele sunt conectate. Acest lucru a pus, de asemenea, o jumătate de cutie de mazăre verde. Imbracata salata cu maioneza, se adauga putina sare ușor.

Cei care nu au prea mult timp pentru a pregăti, ar trebui să utilizați următoarele rețete, care pot fi gătite limba carne de vită fiartă. Subprodus se spală sub jet de apă, se scufundă în apă clocotită. Acest lucru a pus, de asemenea, ceapa curatata si morcov. Dish este gătită la foc mic timp de două ore. După aceea, limba este tras în afară, se taie în bucăți mici, care sunt formate în tigaie.

carne sărați, piper, aici o bucată de unt, se adaugă (cel puțin 100 grame per livră). Acest ultim ingredient va da vasul un gust delicat și aromă. Se servesc limbă fiartă poate fi practic orice fel de mâncare, variind de la terciuri de cereale și terminând cu fiertură de legume. Acest produs poate fi de copt în cuptor, felie și pune, de asemenea, o bucată de unt.