Cum de a găti felii de gem de mere? gem de mere transparent: rețete, fotografii

Cum de a găti gem de mere felii? Răspunsul la această întrebare nu este cunoscută de mulți. În acest sens prezentarea, articol, ne-am decis să-l dedice la subiect.

Prezentare generală

Apple a felii de gem, rețeta care va fi discutat în continuare, se pare, nu numai delicioase, dar, de asemenea, uimitor de frumos. desert de aur cu un bulion transparent, este rar stocat până în sezonul de iarnă. Este un tratament și atrage membrii familiei, cât mai curând posibil, să-l deschidă.

Trebuie remarcat faptul că un simplu gem de mere nu poate fi utilizat numai împreună cu ceai, dar, de asemenea, să-l facă o plăcinte gustoase și parfumate. Cu toate acestea, utilizarea unor astfel de umpluturi sunt rugați să pescuiască fructe fierte și sirop dulce lăsat în bancă. Dacă nu, riști să o jumătate de produse de patiserie coapte.

Alegerea corectă a fructelor

Înainte de a vă spune cum să gătească felii gem de mere ar trebui să-ți spun cum trebuie să selectați fructele corespunzătoare. Pentru acest desert obține cele mai delicioase și frumos, complet diferit, îl puteți folosi pentru gătit mere. Este foarte important ca acestea sunt coapte, dulce, greu și fără găuri de vierme. Dacă preferați să mănânce gem cu sourness, apoi pentru a crea este necesar pentru a obține soiuri de fructe acre sau mere coapte.

Prelucrarea produsului

Cum de a găti felii de gem de mere? Pentru a face acest lucru, trebuie să achiziționați fructele corespunzătoare, și apoi spălați-vă bine, folosind o perie sau cu o cârpă obișnuită. Desert pentru a da o grosime, nu este necesar să adăugați apă în ea. În acest sens, fiecare mere este recomandat pentru a șterge cu prosoape de hârtie sau un prosop.

Odată ce fructele sunt spălate și uscate, acestea ar trebui să cotlet corect. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un mar taiat in 4 felii, apoi îndepărtați ușor partea din mijloc. Apoi, fiecare bucată de fruct care urmează să fie împărțite chiar în 3-4 părți. Trebuie remarcat faptul că mai subțire feliile sunt, cu atât mai repede au înmuiat de zahăr. Cu toate acestea, în timpul tratamentului termic astfel mere poate semnificativ Uvarov și devin rigide. În acest sens, felii de fructe care urmează să fie făcut de grosime medie.

gem gustoase și felii de mere clare: reteta pas

Pregătirea unei delicatesă nu este rapid. Într - adevăr, pentru a obține un blocaj delicios după fiecare tratament termic , este necesar să se răcească complet la temperatura camerei.

Deci, înainte de a găti felii de mere gem, trebuie să se pregătească:

• fructe tocat (ca mâner, supra.) - 5 kg;
• nisip fin de zahăr - 5 kg.

Advance ingredientelor pentru prepararea

Pentru a face gem de mere la domiciliu, utilizați un vas din oțel inoxidabil de mare. Desigur, adecvat pentru prepararea unei astfel de delicatețe enamelware. Dar, după cum arată practica, există posibilitatea ca fructele pe care le poate arde destul de repede.

Astfel, înainte de a găti felii gem de mere, fructe cuburi ar trebui să fie pus într - un recipient mare și apoi umple amenda zahăr tos. Atunci când nu este recomandat să utilizați această apă suplimentară. Merele ar trebui să se dea suc și zahăr - să se topească, formând un sirop de aur. În mod ideal, fructele pot adormi în ingredientul dulce seara, iar dimineața începe la tratament termic.

desert de gătit

Cum de a găti gem de mere? Un răspuns clar la această întrebare este destul de dificil. La urma urmei, pentru a pregăti acest desert ar trebui eliminate treptat. Acesta trebuie să fie supusă unui tratament termic, se răcește, a pus pe o farfurie din nou, și așa mai departe. D.

Astfel, sirop de mere necesită fierbe la foc mic și apoi deoparte până se răcește. Când acest fruct trebuie impregnat parțial cu zahăr. Apoi, gemul răcit nevoie pentru a pune pe placa de deasupra și se lasă timp de aproximativ 5 minute. Pentru a efectua astfel de proceduri, este de dorit să 3-4 ori. Ca rezultat al acestor acțiuni este gemul va îngroșa și să devină o culoare aurie frumos.

proces de conservare

Acum știi cum să gătească gem de mere. Trebuie remarcat faptul că acest desert este depozitat pentru o perioadă lungă de timp. Și în scopul de a crește în mod semnificativ durata de conservare, este necesar să se păstreze blocajul în mod corespunzător. Acest lucru necesită să ia câteva borcane de 750 g de sticlă, se toarnă un pic de apă (1/2 cană) și apoi puse într-un cuptor cu microunde și sterilizate la capacitate maximă de băut. Dacă un astfel de dispozitiv nu, atunci să efectueze această procedură este posibilă și la placa. De asemenea, trebuie fierte capac de fier, mai întâi puneți-le într-un bol cu puțină apă.

Odată ce băncile vor fi sterilizate în gem de fierbere au nevoie de atenție și pune (până la partea de sus), si apoi se ruleaza rapid. În plus, recipientele cu desert trebuie să fie întoarsă cu susul în jos și acoperită cu o pilotă groasă. Într-o astfel de situație, este de dorit să reziste la bănci aproximativ o zi. Și le poate stoca în camera de refrigerare și în subsol, și chiar și la temperatura camerei.

Se prepară gem delicios din mere

Se prepara conform desert reteta de mai sus se dovedește foarte gros și de aur. Cu toate acestea, gem de mere clar se poate face într-un alt mod. Pentru a face acest lucru trebuie să:

• fructe tocat (ca mâner, supra.) - 3 kg;
• apa filtrata - ½ cana;
• acid citric - 1/3 linguri de desert;
• scorțișoară sub formă de praf - adauga la gust;
• nisip fin de zahăr - 3 kg.

pretratare

Pentru a face propriul gem aromat și foarte gustoase, folosesc doar mere dulci. Și ei nu ar trebui să fie moale, în caz contrar desertul nu se va transforma transparent, și să fie liber.

Cum să se ocupe și taie mere pentru acest blocaj, am descris mai sus. Acestea ar trebui să fie plasate într-un container mare (de exemplu, o tigaie emailat), și cad imediat de zahăr fin adormit. Așteptați până când produsul dulce sa topit, iar fructul nu va da sucul, nu ar trebui. Acest lucru se datorează faptului că astfel de adăugat în continuare apă potabilă desert.

Tratamentul termic pe placa

După merele cu zahărul vor fi stabilite într-un bol, acestea ar trebui să fie pus pe foc minim. Farfuria este necesar se toarnă imediat o cantitate mică de apă la conținutul nu ars în jos. Astfel, amestecând în mod regulat fructele, acestea trebuie să fie adus la fierbere și apoi se fierbe timp de aproximativ o oră. gem Apoi, eliminați de la căldură și se lasă deoparte timp de trei ore. După aceea pelvisul desert recomandat este supus la căldură din nou tratament, dar pentru un sfert de oră. La sfârșitul blocajului ar trebui să îngroșa un pic de timp, precum și o schimbare notabilă de culoare. În continuare, acesta trebuie să fie îndepărtat de la căldură și se răcească complet.

sterilizarea borcane

Păstrați un blocaj poate fi înainte de vara anului viitor. Dar asta nu sa deteriorat și-a păstrat în toate proprietățile utile, precum și gustul și aroma, este necesar în mod necesar obiectul de conservare. Acest lucru poate fi folosit litri și 750 g cutii. Ei trebuie să fie sterilizate la placa. În mod similar, pe care doriți să proceseze și capace de metal.

Etapa finală în crearea de gem de mere delicioase

După ce borcanele și capacele sunt sterilizate, pelvisul și gem este necesar pentru a pune pe un foc lent, și apoi se aduce la fierbere, se adaugă acidul citric si scortisoara dupa gust. În plus, toate ingredientele necesare se amestecă bine și începe calculul acestora în rezervor. Trebuie remarcat faptul că această procedură trebuie efectuată cu extremă precauție. La urma urmei, în cazul în care blocajul devine fierbinte pe piele, puteți obține o arsură destul de rău.

După completarea tuturor recipient din sticlă cu desert clocotită, acestea ar trebui să se rostogolească imediat în sus capace metalice. Apoi, ei trebuie să se întoarcă cu susul în jos, și apoi acoperit cu o pătură groasă și a lăsat pe toată noaptea până la rece. Store gem este recomandat în camera de răcire, pivniță sau orice altă cameră rece. Dar, dacă o astfel de oportunitate nu, atunci băncile pot fi aranjate în dulap întuneric de obicei. Cu toate acestea, termenul de valabilitate va fi redus în mod semnificativ. În acest sens, un desert, asigurați-vă că pentru a utiliza până la sfârșitul iernii.

mere gem Rapid

Dacă nu doriți prea mult timp să stea la aragaz si gatiti acest desert, vă sugerăm să utilizați următoarea rețetă, care nu necesită tratament termic prelungit și îmbătrânire, la temperatura camerei. Pentru aceasta avem nevoie de:

• mere coapte maxim dulce - aproximativ 3 kg;
• apă potabilă - 1 cană;
• zahăr granulat fin - 2 kg.

procedeu de preparare

Se taie în felii groase nu de mere ar trebui să fie pus într-un castron mare de metal, apoi umple zahăr granulat fin și se amestecă bine pentru fructele acoperite uniform cu ei. Apoi, vasele umplute au nevoie pentru a pune pe foc mediu și imediat se toarnă într-o cantitate mică de apă potabilă obișnuită. În mod regulat agitarea, merele trebuie aduse la fierbere. În continuare, se reduce căldura la cel mai mic și se fierbe timp de 40 de minute desert. În acest timp fructele fierte în jos considerabil, iar siropul va crește semnificativ în volum. În acest caz, blocajul a devenit mai gros și maro auriu.

Etapa finală

După blocajul ar fi o consistență adecvată, poate fi extins cu ușurință în borcane de sticlă sterilizate. În plus, toate containerele necesare rola, întoarce cu susul în jos și se lasă sub o pătură groasă timp de 15-25 ore. În acest timp băncile pentru a trata complet rece, iar acestea pot fi eliminate în condiții de siguranță în frigider sau pivniță pivniță.