Cum de a găti friptură de porc

Friptură - este prăjit pe ambele părți ale unei bucată de carne care pot fi gătite pentru prânz sau cină. Se orneaza să poate fi legume la gratar, sau doar o salata. Istoria alimentelor a început mult timp în urmă, în Roma antică, când preoții să sacrifice prăjirea pe latici de carne de vită, tăiate în bucăți mari. Acum, care servește friptura clasica este mult mai mic, dar nu mai puțin de trei centimetri lățime.

În acele zile nu a existat nici o rețetă care ar fi discutat cum să gătească friptură de porc, deoarece inițial preparate numai din carne de vită, iar unele dintre cele vechi. Apoi a început să crească tauri tineri în mod special pentru prepararea acestui fel de mâncare. Astăzi, friptura clasica din cele mai bune piese de carne de vită, este de dorit să se utilizeze carnea cu straturi de grăsime din părți ale mușchilor, care sunt cel mai puțin rabotali.Togda fripturi din foarte moale, licitație și suculent.

Astăzi, ele sunt făcute nu numai din carne de tauri tineri, ci de la oricine. Acele gospodine care nu știu încă cum să gătească friptură de porc, de vită sau de alt tip de carne, trebuie spus că să-l gătească în mai multe moduri. Știu că trebuie să fie de cel puțin pentru a veni la restaurant să nu se piardă în surpriză atunci când vă aduce o bucată de carne nefiert cu sânge.

Cele mai populare sredneprozharenny Steak - Mediu. În interior este culoarea roz, spre deosebire de mediu rar - friptura cu sânge, care are o culoare roșiatică-roz. Rare - friptură roșie ușor rumenit la exterior. Există friptură aproape prăjit în întregime și complet - bine medie și bine făcut în mod corespunzător. Dar acesta din urmă este mai bine să nu gătească, după cum puteți overcook cu ușurință carnea și se va transforma în talpă.

Și acum vă spun cum să gătească o friptură de porc. Aici trebuie să știți o singură regulă: că carnea sa dovedit suculenta și nu uscată, este sărată în prealabil, atunci când decapare sau după prăji acestuia. Pentru carnea era suculentă și mai moale, trebuie să-l marinat în iaurt. Puteți adăuga, de asemenea, iaurt în timpul gătitului, carnea nu arde. Necesită următoarele ingrediente: 1 kg carne de porc, cel mai bun buy gât, 0,5 litri de iaurt, sare și piper.

Înainte de a găti carne de porc friptură spălate sub jet rece obsushivayut apa de la robinet și se taie în porțiuni. Apoi, fiecare piesă cu două respingeri storon.Posle de piper și sare pe ambele părți, răspândite într-un vas și se toarnă iaurt. Pentru înmuiat mai bine chefir, carnea trebuie să fie agitat periodic. Două ore mai târziu, vă puteți prăji într-o tigaie fara ulei. Fry este necesar, pe ambele părți la foc mare. Kefir pour după cum este necesar.

După cum puteți vedea, gatiti friptura de porc - nu este dificil. disponibilitatea lui este definit ca: se face o incizie cuțit, iar când sucurile din carne rula clar - friptura este gata. Acest fel de mâncare poate fi gătită într - o zi a săptămânii și o vacanță.

Aici este o alta reteta simpla, care prevede modul de a găti friptură de porc marinate în ceai verde. Dish fierte în această rețetă, se pare cel mai delicios! Ia-o jumătate de kilogram de carne de porc și se taie în porții. Apoi, fiecare piesă frecat cu grijă cu un amestec de negru si ienibahar si se presara cu busuioc uscat. bucăți de carne de porc pentru a pune într-un castron adanc si se toarna o cana de ceai verde puternic. Prin 30-40 minute puteți începe să se prăjește.

Prăjirea este uleiul de măsline cel mai potrivit, dar în cazul în care nu este - orice legume. În cazul în care carnea devine alb pe toate părțile, el din nou, stropite cu busuioc și se prăjește până la până la o crustă roz este aurie pe ambele părți. Se serveste cu felii de lamaie poate si garnitura.

Încercați să gătească acest fel de mâncare minunat - veți obține o foarte gustoase și toate acasă vor admira talentele tale culinare de neegalat!