Alimente și băuturiSfaturi pentru gătit

Cum să înghețe caise în timpul iernii?

caise suculent Coapte - este un depozit real al vitaminelor. fructe orange Bright sunt o sursă de pro-vitamina A - antioxidant, care este activ in lupta impotriva celulelor canceroase, precum fierul, îmbunătățește hemoglobina și potasiu necesară pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Din aceasta conserve compoturi de fructe pentru iarnă, să conserve și gemuri. Dar, în scopul de a păstra toată valoarea nutritivă a fructelor proaspete, este mai bine să înghețe caise.

Este posibil să înghețe caise?

Congelarea ca metodă de păstrare a fructelor și legumelor este înlocuirea rapid familiare tuturor de conservare. Principalul avantaj al produselor congelate este că acestea sunt toate vitaminele utile și minerale. Cu toate acestea, nu toate fructele și legumele să păstreze calitățile lor gustative sub influența temperaturii scăzute. Dacă și cum să înghețe caise în timpul iernii?

Procedeu de înghețare a fructelor are propriile sale caracteristici. Caisele, pot fi congelate, dar de multe ori este gazda lor de frica de a trimite în congelator. Care sunt dificultățile? Caise, cum ar fi prune și piersici sub influența enzimelor întuneca și își pierd lor de vitamina C. Când dezghetarea, ei pierd nu numai culoarea, ci, de asemenea, forma, au un aspect neatractiv.

Pentru caise conservate minunata lor de culoare chihlimbar, trebuie să ia în considerare toate nuanțele atunci când acestea se congela. Vom vorbi despre asta mai târziu.

Valoarea nutritivă de caise congelate

Pentru cei care au îndoieli cu privire la posibilitatea de legume congelate si fructe, sau mai bine să prefere conservarea, trebuie remarcat faptul că , în primă instanță și vitamine în întregime, precum și în caise proaspete. Ce se poate spune despre fructele conservate.

caise congelate - un instrument excelent pentru prevenirea și tratamentul beriberi, neregulate ale inimii, anemie. Datorită acestor toxine de fructe și excesul de colesterol este eliminat din organism ușor și delicat, și caloric redus (doar 45 de calorii la 100 de grame) face un instrument excelent pentru reducerea excesului de greutate.

Persoanele care au anomalii ale sistemului cardiovascular si digestiv, sunt constipat, caise trebuie să mănânce 100 de grame pe zi. Și până când a fost un sezon de fructe proaspete, congelate ar fi un avantaj real în frig iarna.

Cum să înghețe caise în timpul iernii? dezvaluie secretele

Înainte de începerea produselor alimentare de congelare ar trebui să fie familiarizați cu capacitățile frigiderului. Indiferent cât de scăzut regimul de temperatură suportă congelator, durata de conservare a fructelor și legumelor depinde. El a marcat un anumit număr de fulgi de zăpadă de pe ușa frigiderului. De exemplu, la o temperatură de 18 de grade sub zero, timp de depozitare de 12 luni. Acest mod este indicat de trei fulgi de zăpadă. Cu cât temperatura din cameră, mai puțin timp, ea poate fi păstrată în alimente congelate.

Cum să înghețe caise? Pentru început au nevoie să fie bine spălate și uscate, astfel încât procesul de congelare fructelor nu sunt lipite între ele. În plus, acestea ar trebui să fie pre-tăiate ca acestea intenționează să utilizeze: cuburi, felii sau dat o altă formă. caise curate și uscate sunt plasate pe tava într-un singur strat, congelat. Apoi, acestea sunt trecute în saci sau containere.

Ce caise congelare: într-un recipient sau pachet?

Trebuie remarcat imediat că pungi de plastic obișnuite pentru depozitarea pe termen lung a produselor congelate nu se vor potrivi. În acest caz, cum să înghețe caise în timpul iernii? Există pachete speciale și recipiente din plastic cu separatoare pentru depozitarea diferitelor fructe si boabe. Pachetele pentru congelare sunt atât de puternice încât să poată turna chiar supa.

Un punct important de produse de stocare este că acestea trebuie să fie semnat. Acest lucru va permite două pachete sau recipiente similare, pentru a alege cea a cărei perioadă de depozitare se încheie mai devreme.

Cum se poate congela caise? Ce este de înghețare de șoc?

Fructele pot fi recoltate în diferite moduri în congelator. În primul rând, acestea sunt înghețate cu zahăr sau fără destrămate sau întregi. In primul caz, caise, fără sâmburi adăugat în rândurile într-un recipient dese și se toarnă zahăr. fructe destrămate preparate într-un mod similar. Doar amestec caise este agitat cu zahăr în prealabil.

Fructele, care sunt înghețate într-o formă pură, fără adăugarea unui conservant trebuie să fie supuse în mod ideal, la temperaturi de procesare rapidă scăzute. În industrie astfel de înghețare de șoc numit și efectuat la o temperatură de 50 de grade sub zero. În această structură a fructelor și calitățile sale utile sunt păstrate la cel mai înalt nivel. frigidere la domiciliu nu au o astfel de funcție. Temperatura maximă de congelare în casă este de 24 de grade sub zero.

Am nevoie pentru a dezgheța caise?

Atunci când produsele alimentare ar trebui să fie de congelare rapidă, procesul invers este, dimpotrivă, lent. Caisele trebuie dezghețat în frigider, trecerea la containerul sau pachetul camerei cu o zi înainte de utilizarea planificată. Posibil în acest scop, de a utiliza cuptorul cu microunde. Dar atunci există un risc ridicat de supraîncălzire și chiar gatiti legumele.

Caisele sunt recoltate fără zahăr, nu sunt supuse dezgheța. Acestea trebuie să fie utilizate imediat.

caise congelate pentru compot

Fructe pentru compot recolta mai ușoară. Dar cum să înghețe caise, astfel încât acestea să își păstrează valoarea nutritivă chiar fierbinte?

În primul rând, după spălarea fructelor nu ar trebui să se grăbească să acționeze, și este necesar să se aștepte un pic. Caisele ar trebui să fie bun să se usuce, astfel încât să nu se lipesc între ele. Pentru fructele compot este jupuit și semințe. Caise congelate direct din oase, și imediat înainte de a trimite-l la apă clocotită sunt scoase din congelator.

jumatati congelare

Cel mai adesea, congelate jumatati de caise. La urma urmei, pentru a plasa oasele în container, apoi se adaugă la ele într-un compot, nici un punct. Cum să înghețe caise jumatati?

Fructele sunt bine spălate, obsushivayut. În continuare eliminate de pietre și stivuite în tava pentru congelare rapidă. După ceva timp, ele pot fi stabilite într-un pachet special, creând un vid în ea. În gustul caisele sunt în nici un fel inferioare în stare proaspătă.

Caise, congelate cu zahăr

Aceste fructe după decongelare sunt moi, urât și apos în consistență și gust. Pentru a preveni acest lucru, acestea sunt recomandate pentru a recolta cu zahăr sau sirop. Prin aceste două metode nu se poate salva sub forma de fructe, aroma lor și luminoase de culoare portocaliu. Cum să înghețe caise în timpul iernii cu zahăr?

Pentru a face acest lucru, solide de fructe coapte nevoie să se rupă în felii și se îndepărtează semințele. Apoi presarati-le cu suc de lamaie, diluat cu apă într-un raport de 1: 1. Se prepară o matriță de plastic. Cum să înghețe caise în containere? Fructele trebuie să fie pus în rânduri în recipiente pregătite în mod alternativ le stropită cu zahăr. Apoi, trimite containerele în congelator.

Caisele cu zahar pot fi recoltate nu numai jumatati, ci sub formă de destrămată. Piureul rezultat este bun de a utiliza pentru a face milkshake, iaurt și alte deserturi. Cum să înghețe caise în timpul iernii cu zahăr în acest fel? Pentru aceste fructe moi coapte triturate printr-o sită, se adauga sucul de lamaie pentru a păstra culoarea, este amestecat cu zahăr și o schimbare în container pentru congelare. Stocați la fel de mult ca și condițiile de temperatură prevăzute de frigider. caise container dezghetate utilizat imediat, prevenind re-congelare. Acum, că știi cum să înghețe caise cu zahăr.

siropul

caise frumoase și delicioase, nu inferior valorii nutritive a fructelor proaspete, se obțin în cazul în care înainte de congelare-le la rece se toarnă cu sirop de zahăr. Pentru prepararea ei va avea nevoie de 400 de grame de zahăr, 0,5 litri de apă și 2 linguri de suc de lămâie. Aceasta este o altă rețetă dovedit de caise congela gustoase.

Fructele trebuie spălate, uscate, rupt în jumătate și îndepărtați semințele. Caisele purificate sunt adăugate într-un recipient răcit deja în jos și se toarnă sirop făcut din zahăr, apă și suc de lămâie. După aceea, capacitatea poate fi trimisă la congelator. Durata maximă de depozitare de caise este de 12 luni.

piure de caise congelate pentru copii

De caise congelate pot fi utile piure de fructe. Acest produs este preparat fără zahăr, iar textura sa delicată vă permite să-l utilizați ca o primă masă. Cum să înghețe caise în timpul iernii pentru copil corect? Rețeta de preparare este absolut simplu:

  1. Caisele (aproximativ un kilogram) pentru a spăla bine și curățați partea de sus a pielii și oase.
  2. Ori legumele într-o strecurătoare, pentru a remedia problema pe partea de sus a tigaie de fierbere și se acoperă cu un capac. Acest lucru trebuie făcut pentru a deveni fructele cele mai moi, iar terminat piureul dobândit o structură uniformă.
  3. După 5 minute, tigaia de pe foc, lasa sa se raceasca, caise apoi fierte amestecati blender până la o masă moale. Pentru o consistență mai lichidă trebuie adăugate la perechea de fructe de apă de masă lojă din tigaie, unde abur toate fructele deținute.
  4. O lingura de piure se toarnă în matrițe pentru gheață.
  5. Trimite în congelator timp de cel puțin ore.
  6. După timpul specificat containerul pentru a controla gheața din congelator, fund se toarnă apă fierbinte, apoi dice bine depărteze de zidurile.
  7. Pune gata de gheață de caise în pungi speciale pentru congelare și de utilizare în funcție de necesități.

Pentru un copil mai mare de trei ani prin pregătirea cu zahăr pasate la rata de 200 de grame de nisip pe 1 kg de caise.

Rețete cu caise congelate

În funcție de caise ce fel au fost înghețate, ele sunt utilizate pentru prepararea diverselor deserturi și topping-uri ca suculente pentru prăjituri. Fructele cu os numai potrivit pentru compoturi, destrămată cu zahăr - pentru înghețată, iaurt și brânză de vaci deserturi. Din fructe recoltate cu zahăr și umplut cu sirop dulce, mai bine pentru a coace un tort delicios.

Pentru a pregăti tort de caise necesitatea de a lua 3 ouă și bate - le cu un mixer cu un pahar de zahăr până la greutate de lumină pufos. Apoi se adaugă 30 de grame de unt neîncălzit topit si 3 linguri de smantana. Continuă bate timp de încă 5 minute. După aceea, 1 ½ căni de făină, se adaugă amestecul de ou și se amestecă lopata linguriță praf de copt si zaharul vanilat.

Se prepară un vas de copt: pune partea de jos a hârtiei de copt sau se unge cu unt si se presara cu faina. Apoi se toarnă aluatul în matriță, partea superioară cu jumătăți de caise. Pentru a face acest tort va avea nevoie de fructe, nu intercalate cu zahăr. caise Pre decongelate nu este necesară. Se coc la 180 de grade timp de 50 de minute. Dorința de a verifica cu o scobitoare.

Ce o modalitate de a îngheța comentarii caise mai bune

Înainte de a începe să înghețe fructe și legume, ar trebui să ia în considerare modul în care acestea vor fi utilizate. Orice metodă de răcire are avantajele și dezavantajele sale. Fiecare decide pentru sine cel mai bine cum să înghețe caise.

De multe ori, în diferite forumuri si site-uri culinare hostess rețete de acțiuni și recenzii metode de legume și fructe de recoltare și instrumente de opțiuni pentru a facilita acest proces. De exemplu, piure de caise pentru iarna mai bine pentru copil să înghețe în loturi în forme de gheață și pahare de unică folosință. Nu te prea ram pungi sau recipiente pentru a umple până la partea de sus. Neutilizate la un moment dat fructele nu se recomandă să re-înghețare.

caise recoltate în mod corespunzător obiectul unor perioade de reținere va fi un adevărat festin în timpul sezonului rece. În timpul iernii fructele congelate vor avea un efect de restaurare asupra organismului și a scăpa de timpuriu primăvara anului beriberi.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ro.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.