Cum să înghețe în timpul iernii conopida: tehnici simple

Aproape oricine are nevoie să fie convins de beneficiile de conopidă. Este bogat in proteine, minerale si vitamine. Astăzi, de la ea ne putem pregăti sute de feluri de mâncare gustoase și sănătoase. Conopida dau ca primi copii de hrănire și este recomandat pentru persoanele cu boli ale tractului gastro - intestinal. Doar aici sezonul în Rusia centrală această legumă este foarte scurt, și păstrați-l în stare proaspătă nu funcționează la domiciliu. Prin urmare, mulți sunt interesați de problema de conopidă pot fi congelate sau nu?

Da, acest lucru este posibil. În același timp, perfect pentru a păstra nu numai toate proprietățile lor utile, dar va rămâne în forma sa originală. Dar să - l, trebuie să știți câteva reguli simple despre cum să înghețe conopida în timpul iernii. Și trebuie să înceapă cu selectarea verzei adecvate. Acestea ar trebui să fie de culoare albă, fără cusur. Înainte de a începe să înghețe conopidă, este necesar să se spele și se înmoaie în apă sărată timp de 15-20 de minute. Este necesar pentru a scăpa de bug-uri nedorite și omizi. Și asigurați-vă că pentru a elimina frunzele din vârful capului.

Există 2 moduri de modul în care să înghețe de culoare varză pentru iarna: întreg sau împărțit în buchețele. În primul caz, de a stabili cu capul la o pungă de plastic adecvat, scoateți tot aerul și închideți bine. Scoateți congelator. Este foarte important conopida uscat bine că excesul de lichid nu rămâne în interior. Acest lucru se face prin așezarea pe un ecran sau un prosop de hârtie. La aceasta toate pregătirile sunt finalizate.

Dar, în a doua metodă, după verzei spălate și dezasamblate în buchețele, este posibil să se înghețe sau Blanch, astfel pre. Pentru aceasta este necesar să se reducă cu sita în apă clocotită (pentru a adăuga un acid citric mic) timp de 5-6 minute, și apoi - în frig. Acest lucru va ajuta la păstrarea culoarea și forma inflorescenței neschimbate. Restul acestei opțiuni, în scopul de a îngheța conopida în timpul iernii, la fel ca cel anterior. Descompus inflorescență în tava de la o distanță unul față de celălalt și puneți-l în congelator. Odată ce acestea congela, ele pot schimba într-un recipient adecvat.

Pentru depozitarea de conopidă în congelator, puteți utiliza celofan regulate sau speciale cu pungi cu fermoar pentru congelare. De asemenea, este perfect potrivit de unică folosință din plastic containere. Ele pot fi cumpărate în orice supermarket. Este important să se respecte și condițiile de depozitare. Temperatura din congelator trebuie să fie de la -23 până la -18 grade. Deoarece conopida congelate pentru iarna doar o singura data si re-congelare nu poate fi, ea trebuie doar să fie împărțită în porțiuni dorite. Acestea trebuie să fie de așa natură încât să fie folosite dintr-o dată. Sub rezerva toate aceste trucuri conopidă pot fi stocate până la 12 luni.

Congelarea nu numai că ajută la păstrarea toate vitaminele, dar, de asemenea, oferă posibilitatea de a te trata la o masă de legume proaspete, chiar și în timpul iernii. Și este cel mai potrivit pentru acest scop, congelate conopidă. Rețete cu ea ușor și simplu să pună în aplicare. Acesta poate fi pur și simplu fierte sau aburit pentru a face ouăle omletă. Se completează perfect supa, caserola de legume sau tocană. Pentru cele mai multe feluri de mâncare nici măcar nu este nevoie să decongelare. Și, desigur, pentru că este posibil să se prepare un sos gustos pentru copii.