Cum să murarea somon la domiciliu: trei opțiuni delicioase

Fără sare pește roșu este dificil să ne imaginăm o masă festivă. Este bine ca o auto-starter, ca o componentă în sandwich-uri sau salate. Asta e doar cantitatea de sare și conservanți în magazin de somon sau de somon ridică îndoieli cu privire la utilitatea unor astfel de alimente pentru sănătate. Din această situație este simplu - aveți nevoie pentru a înțelege cum să murarea somon la domiciliu si gatiti-l singur. Nu sunt multe gospodine știu cum să o facă. Între timp rețete este într-o clipă.

Cum se murarea file de somon?

Dacă aveți o bucată de file, utilizați această rețetă. 0,5 kilograme de pește ia 1 linguriță de sare fără diapozitive și niște zahăr. Ea poate fi tăiată în porțiuni dintr-o bucată o dată, și vă puteți pregăti în întregime. Curățați peștele din piei și se pun într-un castron adânc, se adaugă zahăr și sare. Somon obține sărat, și, prin urmare, potrivit chiar si pentru dieta si complet sigure pentru sanatate. frece temeinic peștele cu sare și zahăr, se acopera cu o farfurie și se păstrează în frigider. Piesele individuale sunt prosalivatsya opt ore întregi și file - zi. pește roșu poate aduce la masa, gatiti clatite ei, sushi, salate sau alte aperitive. Pe un sandwich cu paine din cereale integrale , de asemenea , ea va servi ca un mic dejun sănătos sau o gustare.

Cum să murarea somon la domiciliu: pregătirea abdomenele

În cazul în care vacanța nu este planificată și pește delicatese încă mai doresc să încerce să gătească burta de somon. Un astfel de produs este mult mai ieftin fripturi sau fileuri, iar gustul este aproape nici diferit de ei. Gândesc cum să murarea somon acasă? Pentru a începe, este necesar să se pregătească pentru un amestec de zahăr și o parte din cele două părți ale sare de piper alb măcinat. Ia - o bucată de folie comestibil, pune pe ea tocat fin marar proaspat, amestec de sare se presară pește, se adaugă puțină zeamă de lămâie și se lasă, învelite în folie timp de câteva ore la temperatura camerei. După aceea, inmuiati pește o pereche de linguri de coniac pe zi și păstrați-l în frigider. somon Gata unge ușor cu ulei vegetal și suc de lămâie și se păstrează într-un container sigilat. Se servesc delicioase în special sub formă de sandwich-uri mici cu castravete.

Cum să murarea somon la domiciliu: pentru a găsi o cale

Aceasta reteta este potrivit pentru aproape orice pește roșu. Se pare un gust foarte aromat și delicat. Nu știi cum să murarea somon acasă? Pregătește-te pentru fiecare kilogram de pește aceleași săruri câteva linguri de zahăr granulat, piper, rozmarin, mărar, ulei de măsline. Zahăr după gust, puteți adăuga mai mult, dar reduce cantitatea de sare si alte condimente pentru a alege. Se clătește și se usucă cu o bucată de pește pânză. Se acoperă vasul cu folie de sărare. Se amestecă într-o sare de placă, zahăr și condimente, un pic ca rezultat amestecul se toarnă pe folie și puneți-l pe pește. Deasupra distribui amestecul rămas și închide foaia de folie. Ia departe în frigider. Aceasta va dura o zi sau două, în funcție de mărimea piesei, faptul că peștii sunt complet prosolilas. După acest timp de somon se clătește bine și se usuca, apoi perie cu ulei de măsline și se presară cu mărar. Păstrează peștele ar trebui să fie în frigider, învelite în folie sau folie de plastic.