Cum să se pregătească pentru o marinată shish kebab pentru carnea de vită

Sosul pentru gratar pentru carnea de vită ar trebui să aibă o aromă specială și conținutul de grăsime. La urma urmei, în cazul în care nu de umplere fel de mâncare de carne la gratar de acest lucru foarte des devine greu, uscat și nu foarte gustos. Prin urmare, este recomandat să se folosească pentru carnea de vită sos de maioneza cu adaos de mirodenii și condimente.

Cum de a face o marinată delicios pentru carnea de vită pentru gratar

Ingrediente necesare:

• ceapa violet dulce - 5 buc;.
• patrunjel proaspat si marar - la un fascicul de mare;
• copt lamaie - 2 fructe întregi;
• boia de ardei - un cuplu de ciupituri;
• maioneza grăsime ridicat - 200 g;
• sare iodată - 1,5 ore; l..
• busuioc sau uscat - 2-3 ciupituri;
• piper - 12-13 buc;.
• Proaspăt tânără carne de vită (preferabil pulpă cu o cantitate mică de ulei) - 3,4 kg;
• frunze de dafin - 6-7 buc.

Prelucrarea cărnii

Sosul pentru gratar pentru carnea de vită ar trebui să fie efectuată numai după ce ați procesat complet și tocat carne. Acest lucru necesită să ia o 3-4 kilograme de pastă proaspătă, se spală bine și clar de articole care nu sunt necesare și apoi se taie în bucăți lungi de grosime mică.

Frigarui de carne de vită: reteta marinata

Pentru a prepara un sos aromat de carne pentru produsele alimentare, este necesar să se ia un castron mic, a pus la 200 g de maioneza grăsime, cantitatea dorită de sare iodată pereche ciupeste boia și busuioc, precum și piper negru, mazăre, frunze rupte lavrushki tocat marar si patrunjel. De asemenea, trebuie remarcat faptul că este recomandat să adăugați 2 lamaie copt, care ar trebui să fie mai întâi o stoarce bine, și apoi se taie cu ceapa dulce în același fel de mâncare pentru gustul și aroma acestui sos. După aceea, toate ingredientele se amestecă bine cu o lingură.

Procesul de carne marinare

Reteta pentru gratar marinata poate varia ușor în funcție de ce fel de gust al vasului pe care doriți să obțineți un rezultat. De exemplu, într-un sos puteți adăuga unele roșii sare, puțin oțet, pasta de tomate și alte ingrediente aromatice.

Deci, după procesarea tuturor produselor majore ar trebui să procedeze în mod direct pentru a absorbi carne în sos. În acest scop, bucăți de carne de vită tânără care urmează să fie plasat într-un vas emailat și apoi fierte aroma sos de maioneza. Se amestecă toate mâinile carne, este necesar să se plaseze presa (placă și un borcan cu apă) și apoi închideți vasul și se lasă să se marineze la temperatura camerei, timp de 6-12 ore. În acest timp, sosul pentru gratar de carne de vită pentru a impregna pe deplin produsul care va deveni moale, suculent și foarte gustoase.

Prăjirea preparate din carne pe cărbuni

După marineaza carnea, acesta ar trebui să fie pus pe frigarui si apoi pune pe un gratar pe carbuni fierbinti cu stejar sau mesteacăn. Se prepară acest fel de mâncare nu ar trebui să fie mai mică de 30 de minute.

corect Serviti

frigarui de carne de vită ar trebui să fie furnizate la cina fierbinte, împreună cu legume, plante aromatice, salată și pâine de grâu. Uneori, pentru a face acest fel de mâncare garnitura în formă de cartofi fierți sau copți în piei lor.