Cum să se pregătească vin din struguri la domiciliu

Vinul - este una dintre cele mai utile băutură și vechi. Sa mai întâi pregătit de vechii egipteni. Apoi a fost folosit ca principala băutură, ca o varietate de sucuri și apă în climatul lor cald, sunt foarte perisabile (frigider nu a fost încă). Pentru a nu se imbata, acestea sunt diluate cu vin apă plată, sau pentru a fi mai precis, s-a adăugat la apă un pic de vin să-l păstrați de la răsfăț.

Probabil că nimeni nu ar îndrăzni să susțină că cele mai naturale, și, prin urmare, este considerat a fi un vin util casă. Dar cum se face?

Mulți oameni cred că de gătit propriul vin - acesta este un proces foarte complex și consumatoare de timp. Destul de ciudat, nu este. Vin din struguri la domiciliu pregătirea destul de ușor, cel mai important efectua toate strict în conformitate cu instrucțiunile. Astfel, începem.

boabă

Pentru a prepara vin din struguri la domiciliu, nu trebuie să pierdeți timpul când boabele ajung la maturitate. Este în această perioadă în care conțin mai mult zahăr și mai puțin acid. După ce ați adunat strugurii trebuie să sortăm fructe - putred, răsfățat, imatur și eliminați. De asemenea, este în valoare de a elimina toate ramurile și frunzele, pentru că dacă se încadrează în vin, gustul băuturii rasfatata.

În cazul în care nu sunt fructe de padure cu mult praf, ele nu pot fi spălate. Faptul că pielea de struguri sunt bacterii care au un efect pozitiv asupra procesului de fermentare. Pentru a prepara vin din struguri la domiciliu, este mai bine să ia următoarele clase: „Lydia“ „Isabella“, „Moldova“,

boabe davim

În continuare, avem nevoie pentru a începe o pasiune fructe de pădure. Puteți utiliza storcatorul sau polizorul. În procesul trebuie să urmați pentru a se asigura că absolut toate boabele au fost zdrobite.

După zdrobirea strugurilor de fructe părăsesc nămolul rezultat singur pentru a apăra. În cele din urmă, sucul trebuie să fie pe suprafață, și bagasse (semințe și piei) pe partea de jos. Folosind o presă specială sau tulpina tifon simplu vin în viitor.

Procesul de fermentație

Mai mult, pentru a prepara vin din struguri la domiciliu, aveți nevoie de un recipient curat și uscat de construcții - 10 minute sau 20 litri sticle sau un simplu borcane de trei litri. Deoarece fermentarea sucului de struguri va crește în volum, umplerea recipientului ar trebui să fie nu mai mult de 2/3. După aceea, trebuie să conectați sticla. În acest scop, capac din plastic special realizate cu o deschidere pentru tub, care va produce dioxid de carbon de ieșire în timpul fermentării.

Un capăt al tubului trebuie să fie coborâte în recipientul cu apă, celălalt în gaura din capacul flaconului.

Design-ul trebuie să fie pentru câteva luni pentru a pune în pivniță sau subsol. Dar nu uitați să aruncă o privire la modul în care periodic vin din struguri la domiciliu se va rătăci. După această perioadă de timp, veți avea vin sec perfectă, o cetate care este de aproximativ 5 °. Dacă doriți să obțineți o băutură dulce, atunci trebuie să încerci. Se toarnă cu grijă vinul, tort întreg a fost lăsat pe fund, si sa se toarnă în fiecare litru de 150 de grame de zahăr. Dacă vă place vinul de casă din strugurii de tip semi-dulce, a pus un pic de zahăr mai puțin. Acum, lăsați singuri băutura preferată pentru încă o lună, și apoi se toarnă vinul în sticle și păstrați-le într-un loc răcoros (frigider, pivniță).